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桜 

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桜、桜、桜・・・。
この日は、真っ青な空に、桜が映えて、とってもきれい。
ゆる~りと、桜を愛でてきました。




桜通り、というのが、わが家の近くにあるんです。 ↓
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水辺の桜もキレイ。 ↓
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水面に浮かぶ、一輪。 ↓
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きものを着たお嬢さん方が、お茶をたてていらっしゃいました。↓
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お作法などは詳しくないのですが、いただいてきましたよ~。







市のHPには、6分咲きと書いていました。↓
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まだまだ、これから楽しめそうです。水曜日の雨が心配~。





そばには、こんなお花も。これ、なんだろう?↓
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おまけのお花。
ワタシのおうちの、ビオラ。↓
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満開!






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by takacoco7 | 2012-04-09 09:56 | おでかけ | Comments(6)

クリームパンとか、酒種山食とか、塩麹のおかずサンドとか。

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レーズン種でクリームパン!



カスタードは、
ツオップ、伊原シェフの本「ぜったいに失敗しないパンづくり」から作りました。↓
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いただきま~す♪ ↓
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カスタード、とっても美味しく出来ました。
リッチなレシピ、最高~♪




写真がたまっているので、今日はざざざーっと流しますよ!
皆さま、ついて来てくださいね!(^^)





酒種の山食~♪ ↓
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最近のお気に入りの成形!
スライスする時に、お山の谷を気にすることなく、好きな厚さに切れます。




まるパン~ ↓
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イーグル×レーズン酵母の元種
シンプルなパンは、まとめて焼いて、冷凍もします。







ウインナーボート! ↓
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春よ恋ブレンド×レーズン酵母元種

60gの生地玉に、一般的なサイズのウインナー1本。
パンとウインナーのバランスがいいなと思うのは、これくらい。





ピザパン~♪ ↓
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春よ恋ブレンド×酒種
酒種で、ふわふわ~。
ケチャップにオニオンスライス、ピザチーズ!





いただきま~す(^^)↓
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うほほ~、お惣菜パンはボリュームがあって、食べごたえあります!








こんがりおしり~♪ ↓
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なんだかビミョ~なカタチです(^^;)





牛肉の切り落しと、かぼちゃをささっとソテーして塩麹で味付け!
サンドしました~! ↓
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いいお肉でなくても、塩麹のおかげで、やわらか~。







お花も~(^^)
Ameliaさんからいただいた、レンゲローズ! ↓
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小さくて可憐な姿。
こんなに寒くても、健気に咲いています(^^)






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by takacoco7 | 2012-01-09 11:24 | ぱん | Comments(6)

内田真美さんの「りんごのキャラメルソテー」

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前回の「りんごのガトー」に引き続き、
内田真美さんの「りんごのかんたんおうち菓子」より、
「りんごのキャラメルソテー」!


バニラアイスクリームを添えて、
チョコクッキーの砕いたモノと、アーモンドスライス!

熱いりんごのソテーに、アイスクリームがとろりと溶けて、
しあわせ~(^^)




オットは、チョコソースがけ。↓
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フライパンでカラメルソースを作り、りんごを投入、からめて焼き付けます。
てりってりで、ほろ苦く、最高~♪

今回も、りんごは「王林」を使いました。
歯ごたえが、もう少し残っていたら嬉しかったな。
次は違う品種で作ってみよう。




お誕生日にオットがくれポインセチア。↓
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ソファのわきの、明るい窓際においています。
深い赤がキレイ。





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by takacoco7 | 2011-12-23 18:55 | お菓子・ジャム | Comments(6)

今度は栗を入れよう!シュトーレン!

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ステキな贈り物をただきました♪

粉と酵母とバラの達人、Ameliaさん
たくさんのあたたかい贈り物、本当にありがとう♪




昨日、12月7日は、私の誕生日でした(^^)
Ameliaさんったら、サプライズで、こんなにステキなものを届けてくれて!




粉や酵母、フィリングを、ご自身の好みに調整されて完成した、シュトーレン。
スライス~! ↓
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おおおー!どどーん!と真ん中に鎮座しますは、栗!!でしょうか!?
うほほ~、とっても美味しい~~~!!!

今度、私が作る時は、栗も入れることにします!!!絶対に!
(来年かな~(^^;))







そして、こんなのも! ↓
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いや~ん♪
加熱したリンゴが好きって、どうして知ってるの~?
・・・・・、って、毎度、毎度、書いてるから~?ふふふ。

もともと、デコラティブなお菓子は、作るのも食べるのも苦手。
素朴なお菓子が好きです。
このレシピ本は、ツボでした!!!

どれから作ろう、悩むなぁ、むむむ♪



他にも、以前、枯らしてしまったお花もいただいて、感激!
今度こそ!!ちゃんと咲かせますからっ!!

Ameliaさん、本当にありがとう。





サプライズといえば、
「ぴんぽ~~ん!花屋です!!」。

え?

オットから、バスケットに入ったカワイイお花が届きました!↓
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きゃ~!かわいい~~!






え、コレはなに。↓
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あわわわ、ポインセチア!


いえ、ポインセチアはキライじゃないんですよ。

何年も前から、クリスマスの頃になると、
「ねぇ~、ポインセチア買おうよー、飾ろうよー、クリスマスなんやから~」
と、しつこいオット(笑)。

翌年の短日処理が面倒で、これまで買ったことがなく、
かたくなに拒否してたのですが~、
強引に買ってきたみたいです~(笑)!

わかりましたよー、ちゃんとお世話しますよー、来年も赤くしますよー。


ステキなお誕生日になりました。
ん?いくつになったのかって?
繊細なオトメ心が傷つく、ビミョーなお年頃ですから、
そこらへんは、つつかないでね(^^;)




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by takacoco7 | 2011-12-08 10:42 | おいしいもの | Comments(12)

酒種山食!と、パンジー!

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パン教室のレシピで焼く、酒種の山食。

左右同じように伸びましたが、どちらも控え目で~(^^;)
もっと、伸びてほしい~!





スライス~♪ ↓
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むぅ~、点在する穴・・・。
これはなに。



習った通りの焼減率で焼くと、どうも焼き過ぎの気がする私。
もっと、水分を残した焼き上がりが好きかなぁ。
好みの感じに焼いても、いいかな?(^^)






おまけのパンジー! ↓
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淡い藤色に惹かれて買いました。
チューリップと寄せ植えにしています(^^)






ゼラニウムも満開♪ ↓
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クリスマスアイテム、豊富です~♪
 ↓
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by takacoco7 | 2011-11-17 10:21 | ぱん | Comments(4)

fumiさんの「コーヒー食パン」!と、もう食べていい?

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fumiさんの「『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン」の本より、
「コーヒー食パン」!

スーパーカメリア×レーズン酵母元種


1次発酵は、21℃の部屋で、6.5時間。
寒いのに、なかなか優秀な酵母だなぁ~(^^)





このミニ食パン型を使います。↓
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どれくらい小さい食パンが焼けるのかというと・・・、
手で持ってみましょうか?(^^) ↓
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ちょこーん♪
これくらい小さいです~。





この型で焼いたら、こんなふうにスライス~♪ ↓
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縦にね、この向きに切るんです。↓
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だって、こんなふうに切ったら、1枚が小さすぎて~(^^;)↓
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シンプルに、バターだけ塗って、いただきます。
コーヒー味って、おいしいなぁ。





そして、ベランダ菜園。
ベビーリーフを育てていたんですが、このくらいになったら、
もう食べてもいい???(^^) ↓
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かわいがって育てたら、なんだか食べるの、かわいそう。
花が咲くまで育てたい気もするけど、食べちゃう?(^^;)



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by takacoco7 | 2011-11-11 09:52 | ぱん | Comments(6)

これ持って万博へ!ベーコンチーズプチ!と、ピザパン!

本日、ふたつ目の記事です。

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ベーコンとチーズのぷちパン!

少し前のことですが、万博公園のコスモスの花畑で、お花見しました。
大勢集まったみんなが、それぞれにお弁当を持ち寄り、
みんなで食べまくり~♪

私はパンを焼いていきましたよ。


上のぷちパンは、中に角切りチーズとベーコン、
トッピングにシュレッドチーズとあらびきブラックペッパー!






もうひとつは、ピザパン! ↓
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小さな子供さんも参加だったので、子供ウケするピザ味(^^)
甘いコーンは、みんな大好きですよね!♪

他にもサンドイッチ、作ったのですが、写真撮り忘れ~(^^;)




食べてばっかり、飲んでばっかり(ワイン持参しました!笑)、喋ってばっかり。


あ、お花、全く観てなかったわ。(花より団子なワタシ)
一応、観とく?(笑) ↓
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この日は快晴!
とても暑くて、日焼けしてしまいました(^^;
青空とレモンイエローのコスモスがキレイに撮れましたよ~♪





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by takacoco7 | 2011-11-04 09:51 | ぱん | Comments(2)

絶品ジャム!(巨峰・黄桃・バナナ!)

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どどーん!見てくださいっ!この、ぷりんぷりんの巨峰ジャム!!!(^^)
美味しそうでしょう?
Buchaさんが、手作りジャムを送ってくださいました。

どれも、ジャムになったものをいただくのは初めて♪
巨峰、黄桃、バナナ~(^^)





酒種で焼いたまるパンに、ぽちょ~ん!とのせて、
はい!いただきま~す(^^)↓
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すっごい美味しい~~~!ぶどうのジャムって、こんなに美味しいんですね!
こんなに美味しいのは、Buchaさんが、皮をむいて、
丁寧に作ってくださったから♪
宝石のように美しいジャムは、ぶどうの、こっくりした甘さが最高♪






黄桃のジャム~♪ ↓
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とろんとして、それでいて、フレッシュ感がすごい!
やわらかいんだけど、黄桃の食感も感じられて、食べるの、もったいない~。
食べられなーい!




ヨーグルトに入れちゃおう♪ ←やっぱり食べるのね。
いただきま~す(^^) ↓
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お砂糖を入れずに、ジャムだけで(^^)

このヨーグルト、ねばーーーーーっとしてるの、わかりますか?
私がいつも作っているヨーグルトなんです。
全く酸味がなく、まろやかで気に入ってるんですが、
不思議なとろみが謎なんです~(笑)。
なんていうのかな、たとえて言うなら、生の卵白のような状態です。
スプーンですくうと、どろ~んと、たくさん、すくえるんだけど、
ぶる~んと、全部落ちちゃう。
た、た、食べにくい(^^;)。
ずずず・・・ずいーーーーっ!と吸うのです(笑)。





そして、バナナジャム~♪ ↓
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ひゃ~、バナナのケーキを食べているような、そんな美味しさ。
これ、チョコパンにつけたら、悶絶するくらい美味しいに違いないわ。
ってことで、チョコパン焼こう(^^) ←また?


Buchaさん、たくさんありがとう、どれも初めてのお味でした、堪能しました~♪





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





おまけ。今日のベランダのお花♪

母から譲り受けた、ゼラニウム(^^) ↓
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夏に入る前に、大胆に切り戻し、すっごくコンパクトにしました。
その姿を見た姉が、
「そんなに切って大丈夫?」と心配したほどでしたが(やっぱり切りすぎだった?(^^;))
無事、復活~!
鮮やかな花を、どんどん咲かせています!





ミニバラ、「レンゲローズ」。↓
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Ameliaさん からいただいた、大事なお花。
1年草と寄せ植えになっていたのを、「レンゲ」だけ取り出し、
単体で管理することに。その方がお世話しやすいですから~。
夏の間、なんだか瀕死だったのですが(Ameliaさん、ごめんっ!汗)、
見事、可憐な花をつけました~。う、う、うれしい~。



四季咲きのお花、
春に咲いたお花は、勢いがあってキレイですが、
秋のお花は、空気が冷たく、凛としていて、色が冴えている気がします。
断然、秋が好き。
近くの万博公園のバラ園も、もうじき見頃かな。





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by takacoco7 | 2011-10-06 10:23 | おいしいもの | Comments(4)

イングリッシュマフィンで鶏ハムサンド!いちご、その後。

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先日焼いたイングリッシュマフィン♪ ↑(過去画像)
(マフィンの記事は、こちら。)


春よ恋ブレンドと、りんご酵母で焼いた、しっとりもっちりマフィン♪
どんなふうに食べよう?




イングリッシュマフィンは、フォークをさして、手で裂きます。↓
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トーストすると、表面がザクザク!!!おいしい!



ふふふ、イングリッシュマフィンのために、
鶏ハムを仕込んでおいたのですよ♪ 


鶏ハムサンド~♪ ↓
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イタリアンパセリがアクセントになって、とっても美味しい♪



鶏ハムのレシピはこちら~。↓
cotta recipe circle ■自家製鶏ハム by takacoco




鶏ハム、1枚じゃ少ない?
ええーいっ!重ねてはさんじゃえっ!!!(^^)
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お次は、シンプルに、トーストして、バターだけ。
とろ~りと溶けて、しみ込んだバターがたまりません。↓
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そしてお次は?(^^)








目玉焼きサンド~♪ ↓
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目玉焼きをサンドしたのは初めて!
fumiさんの「天然酵母の食事パン」の写真を真似っこ!

とぉ~っても美味しい~!
でもね、卵黄、だだこぼれ(^^;)ひーん。






締めは・・・、(「まだあるの~?」って、今、言いました?笑)







ハムチーズサンド!!! ↓
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定番の組み合わせ。こりゃーもう、安心の(?)美味しさですね。
包丁もフライパンも要りませんよ(笑)!
アメリカンチェリー、好きです~♪






・・・・・・・・・・・・・・・






ベランダのいちごの鉢。
なんだか、にょろ~~んと出てきたんですが、これ何ですか?(左の)↓
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これ、どうすればいいんでしょう???




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by takacoco7 | 2011-06-21 15:30 | ぱん | Comments(18)

角食♪soyonさんのチーズたっぷりウィンナーパン♪いちご♪

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2回、山食を焼いたら、角食が食べたくなります(^^)
しっとり、ふんわり、甘い角食も好き♪

春よ恋ブレンド×サフ


四隅の角っこが、空洞になるのは、どうしてでしょうね?







それから、
soyonさんのふわふわ本より、
「チーズたっぷりウィンナーパン」を焼きました! ↓
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イーグル×サフ

卵黄が入っているので、ふわふわ度は最高潮~(^^)
生地も黄色い感じ。


こんなのが、 ↓
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こんなふうになったら、(うっかりホイロオーバー(^^;)) ↓
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ピザチーズをのせて焼きますっ!

いただきま~す♪ ↓
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おいしい~~!
オトナもコドモも大喜びに違いないです!








・・・・・・・・・・・・






おまけ。
昨日、初めて収穫した、ベランダのいちご!
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すごく大きいんですよ。

どれくらい?
これくらいっ!↓
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一株しか植えなかったので、
全体で・・・30個、採れるかなぁ、というところ。

毎日、少しずつ赤くなるので・・・、
1日に、1~2個くらい収穫できるペース(笑)。

酵母起こしに、ある程度、まとまった数がいっぺんに欲しいのだけど(^^;)。
おくちいっぱいに、頬張ってみたいのだけど(^^;)。

来年は、もっとたくさん植えよう~♪






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by takacoco7 | 2011-05-21 10:37 | ぱん | Comments(12)