タグ:自家製酵母パン ( 521 ) タグの人気記事

ふんわりさとうきび糖でシュガーバタートップのぷちパン

a0165538_09113362.jpg
シュガーバタートップのぷちパン♪
ほわほわ~、やわやわ~。
きっと誰もが好きなパン♪(*´▽`*)



キタノカオリ×ホップ種+微セミサフ

砂糖は、宮島のふんわりさとうきび糖を使用。↓



ホイロ後、クープを入れて、バターをぽちょん♪
さとうきび糖をぱら~。 ↓
a0165538_09113852.jpg
砂糖が多い生地はクープが開きにくいですが、
バターぽちょんのおかげで、
パッカーン!と開きます~。






ぱっかーーーん! ↓
a0165538_09115798.jpg
茶色いきび糖、なんかイイ感じじゃないですか。






粗熱が取れて、生地が落ち着いたら、
いただきまーす! ↓
a0165538_09120679.jpg
前回のロールパンといい、
このシュガバタといい、
へもり具合が半端なくカワイイ。(*´ω`*)





ちぎる~~~♪ ↓
a0165538_09120919.jpg
20%ものきび糖が入っているので、
クラムはほんのりベージュです。

ちょっと甘くて美味しいのよ。

トップのじゃりっとしたきび糖がサイコー(*´▽`*)




今日も、見てくださって、ありがとうございます!

きび糖のシュガバタおいしそう~って思ったら
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


さとうきび糖はこちら~↓
a0165538_09254943.jpg




[PR]
by takacoco7 | 2018-11-16 09:28 | ぱん | Comments(0)

ロールパンと柚子ジャム

a0165538_12364387.jpg
ロールパン~♪
奥の子が、ちょっとはじけてるのは、
スルーの方向でよろしく~。(*´ω`*)


キタノカオリ×ホップ種
もっちりしながらも、軽やかに。




ロールパンといえば、
裏を撮らずにはいられない!(*´▽`*) ↓
a0165538_12364799.jpg
あああぁぁぁ~、このへもへも、たまらん♪





翌朝、へもったロールで朝ごはん。↓
a0165538_12365973.jpg
塗りたまナシの、すっぴんだけど、
なんて愛おしい~。(*´ω`*)




ジャムは柚子です。
昨シーズンに作りためたもの。

今年も柚子の季節が始まりますね。
クックパッドに載せた柚子ジャムレシピに、
今年もレポが入り始めましたよ。
ワタシも作らなくちゃ。

レシピはこちらです。 ↓

おかげさまで、「ゆずジャム」の人気検索で、
1位をいただきています。
いつもありがとうございます!





いただきまーす! ↓
a0165538_12370350.jpg
ほんのり甘~い、へもへもロール。
苦味のない、爽やかな柚子ジャム。

朝ごはんにピッタリでした~♪(*´▽`*)






今日も、見てくださって、ありがとうございます!

ロールパン美味しそう~って思ったら
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


a0165538_10030295.jpg






[PR]
by takacoco7 | 2018-11-14 13:08 | ぱん | Comments(0)

セミドライりんごとクリームチーズのミニ食パン

a0165538_08521387.jpg
セミドライりんごとクリームチーズのミニ食パン!


こちらのレシピのパン生地で作りました。↓

薄力粉はドルチェに、
酵母はホップ種に替えて。

粉150g仕込みで、ミニ食パン型に3台分です。


伸ばした生地に、
セミドライりんごと、クリチ。↓
a0165538_08522333.jpg
手前からくるくる巻きます。




両端は、つまんでとじておきますよ。↓
a0165538_08522615.jpg
ここは、型の底に当たる部分。
フィリングが型にくっつかないように。







型にふるオイルスプレー、
以前は、昭和化工さんの、 ZERO(500ml)を使っていました。
でも、量が多すぎて期限内に使い切れない。半分は残る。
油の酸化は怖いので、使い切れなかった分は泣く泣く破棄。


ワタシの住む地域では、
スプレー式のものは、使い切らないと捨てられないので、
(つまり容器から全部中身を出さないといけない!)
処分に困っていました。



前回から、これを使っています。 ↓

開封してから、今で7か月くらい。
もうすぐ、使いきりそう。
賞味期限まで、まだ半年くらいあります。

ヘビーユーザーだと、500mlでもいいかもしれないけれど、
ワタシの使用頻度からすれば、
これくらいの容量が、使いやすいです。
さっさと使い切って、油は新しいものを回転させた方がいいかな。




生地を糸で切って、型に入れから、
濡らした手で軽く押さえて整えます。↓
a0165538_08523023.jpg







ホイロ後~、さぁ焼こう!↓
a0165538_08523402.jpg
ちょっと生地量、多かったかな。(*´ω`*)
もりもり感、満載。





焼けました~!↓
a0165538_08524595.jpg
うほほ~♪たまらん~!
甘酸っぱいりんごの香りに、くらくらするわ。


りんごとクリチの組み合わせも、
たまらなく好きです。






今日も、見てくださって、ありがとうございます!

りんごクリチミニ食、おいしそう~!って思ったら
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


11月27日までのセール↓
a0165538_08514961.jpg






[PR]
by takacoco7 | 2018-11-13 08:57 | ぱん | Comments(0)

セミドライりんごと安納芋のパン

a0165538_10125124.jpg
先日仕込んだ、セミドライりんご、
まずは、さつまいもと合わせて、
やわらかく、あま~いパンにしましたよ。(*´▽`*)



菓子生地を大きく広げて、
安納芋のペーストを塗ります。 ↓
a0165538_10125624.jpg
ペーストは、解凍しただけでは水分が多いので、
砂糖を加えて、レンジ加熱し、
好みのかたさに調整しました。



生地は、春よ恋100%×ホップ種




その上に、セミドライりんごと、
角切りのさつまいもの甘煮をパラパラと。 ↓
a0165538_10125947.jpg
この角切りさつまいも、つぶれてるものも多くて、
ちょっと残念。




くるくる巻いて、糸で切ります~。
糸で切ると、生地が押しつぶされることなく、
スパッと切れますよ。↓
a0165538_10130667.jpg
ね?セミドライりんごも、すっぱりと切れています。




型はなくても焼けますが、
入れておくと、形も揃うし、
天板の上で動かしやすい。


たくさん出来ました~♪(*´▽`*) ↓
a0165538_10131678.jpg
半分はお裾分け♪
喜んでもらえました。




さ!食べよう~!いただきまーす!↓
a0165538_10132160.jpg
うははは~~~~(*´ω`*)
たまらん、こりゃ、たまらん!
甘酸っぱいりんごと、どこまでも甘い安納芋。
ふわふわの生地と相まって、最強です~。




りんごとお芋の組み合わせ、
キライな人っているのかしら~?(笑)←自己中心的思想




秋冬のおいしいもの、
堪能しています~。




今日も、見てくださって、ありがとうございます!

セミドライりんごとお芋のパンおいしそう~って思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓



今日のパンは、この粉で作りました。 ↓
a0165538_10243918.jpg





[PR]
by takacoco7 | 2018-11-04 10:29 | ぱん | Comments(0)

起こしたホップ種でぷちパン

a0165538_11010056.jpg
ぷちパン♪

起こしたてのホップ種。
冷蔵庫で1日落ち着かせてから、
パンを仕込みました。

キタノカオリ×ホップ種
イーストなし

対粉10%のホップ種を入れています。


ヘラごねで、パンチでつなぐ作り方。


こね上げ温度23℃。
1次発酵は、室温24℃でオーバーナイト。
7時間で2倍強。


起こしたホップ種、
発酵する力はしっかりあるみたい。(*´▽`*)



成形後、布取り。
室温24℃で乾ホイロ40分。


クープはこう。↓
a0165538_11010308.jpg
深すぎたかも。(ノД`)・゜・。



石窯ドームHD-500 銅板使用
過熱水蒸気300℃で予熱
250℃に下げて8分
オーブン250℃で7分



焼き上がり~。 ↓
a0165538_11010760.jpg
思ったより軽く仕上がりました♪
イイ香り~(*´▽`*)



自分で起こしたホップ種。
こねた生地にも酸っぱい香りはありませんでした。


酸っぱい香りが気になった時は、
こねた生地からも、ヨーグルトの香りがしてたんですよね。



焼き上がりは香ばしい小麦のかおり。
酸味は全くありません。

とりあえずパンになった~、感無量。(´Д⊂ヽ



さて。
このホップ種、
pHどうしようかなぁ?



インスタで、
種継ぎを2~3日おきに繰り返し、
数回、継いだら、pHが上がりました、と
アドバイスをいただいたので、
今から種継ぎしますっ!!!
頻繁に継いでみます!!!



あんなに億劫だった、ホップ種の種継ぎ。

種起こしで、毎日、毎日、
じゃがいも茹でて~、
乾燥ホップを煮出して~、煮沸消毒して~、
りんごをすりおろして~~をやっていたら、
なんだか慣れてきちゃって、
苦痛じゃなくなりました(笑)。

フットワーク軽くなったかも。
何事も鍛錬。(爆)





今日も、見てくださって、ありがとうございます!

ぷちパンぷっくりおいしそう!って思ったら
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓





[PR]
by takacoco7 | 2018-10-31 09:00 | ぱん | Comments(0)

かぼちゃと渋皮煮のまるパンと、ホップス

a0165538_09140795.jpg
まずはホップス~♪(*´▽`*)



すっかりヨーグルトの香りに安定してしまった、
我が家のホップ種。
爽やかな酸っぱい香りは、まるでヨーグルトのようで、
不快な感じではないんです。
むしろ、おいしそう。(´-`*)


ホップスは、たくさんのホップ種を入れて作るので、
こね上がった生地は、ヨーグルトの香りがむんむん(笑)。

酸っぱいパンになるのでは・・・と、
ちらり、不安がよぎるけど、
焼き上がったパンに、酸味や酸っぱい香りはない。



うううーーーーーーむ。
いいのか、これで。

悩む。







ところで、パンプキンパウダーを入れたパンが
しっと~り、おいししくて、ハマっています。
パウダー、あっという間に使い切っちゃった。


かぼちゃ生地で、渋皮煮を包む~! ↓
a0165538_09142843.jpg
クリームも餡もなし。
ザ、栗!





焼き上がりは、ただのまるパンですけど。 ↓
a0165538_09142392.jpg
あはは~(*´▽`*)
まるいって、可愛いよね~。




栗とかぼちゃ。最高~! ↓
a0165538_09144241.jpg
渋皮煮の甘さだけなので、
あっさりとしていて、栗の味が、ほっこり、しっかり。

成形時に、ふと思いついて包んだ栗、
正解でした~!(*´▽`*)







今日も、見てくださって、ありがとうございます!

ホップスもかぼちゃと栗のパンも美味しそう!って思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


a0165538_10571360.jpg






[PR]
by takacoco7 | 2018-10-21 09:28 | ぱん | Comments(0)

かぼちゃとチョコのモンブランパン

a0165538_08485626.jpg
かぼちゃとチョコのモンブランパン♪(*´▽`*)
(かぼちゃの種を買い忘れるという失態・・・)


秋ですね~、こんな感じの、
うにょうにょしぼりが楽しいね~。
栗じゃなくても、可愛いのができますよ。


パン生地には、かぼちゃパウダーを入れて、
鮮やかな黄色に。
対粉10%くらい入れました。


チョコカスター、包むよ~♪ ↓
a0165538_08492991.jpg
パン生地50g分割。
チョコカスターは35g。


はじけないよう、空気穴をあけて。↓
a0165538_08493432.jpg


発酵の間に、かぼちゃクリーム作るよ~!

今回、使用したのは、
この冷凍かぼちゃペースト。 ↓

冷凍ペーストって、1キロ入りが多いけど、
500gなら使い切れそう♪と思って、チョイス。


このペーストを使ったレシピが、
コッタさんにもたくさん載ってるので、
参考にしたんですが。



なんと!!!!


これ、生だった! ↓
a0165538_08490897.jpg
生のまま冷凍し、粉砕してるようです。

これ、解凍して砂糖加えて、
そのまま使っちゃダメですよ!
鍋で炊くなり、レンチンして火を通してくださいね。


以前使った、安納芋のペーストは、蒸してあったので、
そのまま、トッピングに使ったんです。
そんなノリで、生で使うところだった・・・・。


解凍して容器に出したところ。↓
a0165538_09045975.jpg
結構、ペチャっと水分が多いので、
どちみち、加熱しないとゆるいかな。


レンチンして、砂糖を加えて、練りました。↓
a0165538_08491694.jpg
とってもなめらか~♪(*´▽`*)
かぼちゃ味、濃厚~!おいしい~!


モンブランの口金は中サイズ。↓
a0165538_08494135.jpg
うにょうにょ~ってしぼるのが楽しい~。
そして、ムズカシイ~!(;´Д`)



中はこんな感じよ~♪ ↓
a0165538_08494889.jpg
チョコとかぼちゃって、すっごく合うんですよ。
おいしくてニマニマしちゃう~。



くるくるしぼりも。 ↓
a0165538_08525938.jpg
しかし食べにくい~。
ケーキと違って、パンって、フォークで切れないので、
手でつかんで、かじるしかないんですね。
こんなに盛ってたら、手でちぎるのはもっと無理だし。
ってか、持つとこないし!(´Д⊂ヽ


そうだ!ペーパー敷こう~!↓
a0165538_08530562.jpg
単純なことだけど、見栄えもよくなるし、
食べやすくなった~。


これ、オーブン用のシートなんです。 ↓
a0165538_08530280.jpg
以前、あいりおーさんがおすすめしてらして、
無漂泊の茶色いカラーが気に入ってゲット。
油を通さないので、
パンを包んだり、ラッピングにも~♪(*´▽`*)

よくね、ワックスペーパーを型に敷いて、
パンやお菓子を焼いているレシピを見かけます。

ワックスペーパーはオーブン対応じゃないものが多いので、
使わないでくださいね。






今日も、見てくださって、ありがとうございます!

かぼチョコモンブランおいしそう!って思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


a0165538_08310632.jpg





[PR]
by takacoco7 | 2018-10-15 09:30 | ぱん | Comments(2)

パン教室で「お野菜とチーズのパン」と「パリパリチキンとグリル野菜パプリカソース」

a0165538_10520762.jpg
「お野菜とチーズのパン」♪

先日の記事「クリームパン」と一緒に習いました。

モンスティル+春よ恋+全粒粉×レーズンエキス
生地には粉チーズも入ってます。



たっぷりのエリンギ~♪片方は枝豆~♪ ↓
a0165538_10511520.jpg
ちょっとデロデロしてまして、
ヒーヒー言いながらの成形でしたが、
水分が多くて美味しいんです!(*´▽`*)



宿題生地を、布取りしているところ。↓
a0165538_10514974.jpg
枝豆がゴロゴロしてて、たっぷり入ってる!
おかげで成形しにくいったら!(嬉)





窯入れにはスリップピール!↓
a0165538_10522403.jpg
いざ!オーブンへ!



焼けました~♪ ↓
a0165538_10524787.jpg
素朴な見た目に反して、
香りがぐいぐい主張してきますよ!(*´▽`*)





フィリングなしのプレーンが最も腰高です。↓
a0165538_10521148.jpg



気になる断面~、枝豆~!↓
a0165538_10521890.jpg
枝豆たっぷりね~♪(*´▽`*)





エリンギ~! ↓
a0165538_10521425.jpg
これがね、、すっごく美味しんですよ!
エリンギのコリッとしたゴムのような(笑)食感が、
パンによく合うんです!

きのこ類をのせたパンはよくありますけど、
エリンギを練り込んだパンは初めて!
めっちゃハマる~!(*´ω`*)



パンに合うひと皿。
「パリパリチキンとグリル野菜パプリカソース」!↓
a0165538_10513017.jpg
濃いオレンジ色の、たらーんとかけられたソースは、
パプリカソースなんです。


あの~~~~、実はパプリカがダメでして(笑)。




もう、この時点で、卒倒しそう!(爆)↓
a0165538_10511891.jpg
こりゃー食べられないかも、と思ったけれど。



生まれて初めて、パプリカを美味しいと思いました!
うっそん、これ、パプリカ?
ワタシがこれまで食べてきたのは、パプリカじゃなかったの?


パッと目に映える色が美しく、おいしい。
このソース、お魚にもイイかも。



人生で、一度も買ったことないけど、
今度、パプリカ買ってみる???(*´Д`)



今日も、見てくださって、ありがとうございます!

チーズのパンもチキンもおいしそう!って思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓


パン派ですけど、ごはんも好きです。要するに食いしん坊 ↓
a0165538_10571360.jpg





[PR]
by takacoco7 | 2018-10-13 10:59 | レッスン | Comments(2)

丸め成形のホップス!と、ホップ種の危機


a0165538_09262823.jpg
ホップス~♪(*´▽`*)
大好きな食パン、何度も繰り返し焼いています。

最近ゲットしたお気に入りのケーキクーラー
1斤の食パンにぴったりよ~ん♪




これまで、何の疑いもなく(?)
俵成形をしていましたが、

「山食は丸め成形がいい」と聞いてから、
そちらを採用。


でも、丸めで成形すると、
ホイロ後によく裂けるんですよね。↓
a0165538_09263649.jpg
ここが。

これ、よくないよね?
締め方が悪いのかな。


丸め成形がうまく出来ないなら、
俵の方がいいパンが焼けるとも聞いているので、
悩むね~~~。(´-`*)




あっち面と・・・、↓
a0165538_09264318.jpg


こっち面。 ↓
a0165538_09264797.jpg
伸び方が不揃いでダメダメなのと、
このお山の上の、白いの、なんだろう?

時々、できるんですけどね。
粉じゃないんですよ、これ。はて???





そして、地味なお話なんですけども、
我が家のホップ種が危機です~~~。(ノД`)・゜・。↓
a0165538_09270144.jpg
連続で2回、種継ぎ後のホップ種がおかしいんです。

香りが変。
こんなの初めて。

ホップ種の香りって、
じゃが芋っぽい香りと、フルーティーさと、
麹特有の、ごはんっぽいというか、米っぽい香りがしませんか。

香りを言葉で表現するって難しいわね。


それがね、ヨーグルトの香りになってるんです。
要は酸っぱい香り。
でも、いやーーーーな酸っぱい香りじゃなく、
おいしそうな?ヨーグルトの香り。
これ、失敗???
a0165538_09270334.jpg
パンにしたとき、味に酸味は感じませんでした。
でも、作ってる途中の生地に、酸っぱい香り。

すごく不安。




じゃがいもとりんごは、農産物ですから、
その時々で安定していないかもしれませんが、
古いものを使ったわけではなく、
なぜこうなったのか、思い当たる節がない。




いつもと違う継ぎ方した???

今までと違うと言ったら、

普段は保冷温庫の中で、実測27~28℃で継ぎますが、
この2回は、室温が27℃くらいだったので、
室温放置だったこと。

なんか、マズかった?
種継ぎ中の24時間のうちで、
若干、温度差があったのがよくなかった?



種継ぎに使うホップエキスは80g。
もう、あと1回分くらいしか残ってない。
もう失敗は許されない。

こーーーわーーーいーーーーー!(´Д⊂ヽ
ちゃんと出来るかなー。


最後のチャンス。
今から、残り少ないエキスをもとに、
種継ぎをします。

成功しますように。


みんな!祈って!おねがい~~~。





今日も、見てくださって、ありがとうございます!

ホップ種、ガンバレ~!と思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


オフィシャルパートナーとして活動中
材料と道具、レシピはこちらで ↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓

a0165538_09411006.jpg





[PR]
by takacoco7 | 2018-10-02 09:44 | ぱん | Comments(6)

憧れのスリップピールとキューブラスク

a0165538_09273179.jpg
今日はこんな画像から~。

ハード系のパンを焼くひとにとって、
憧れのアイテムであろう、スリップピール

アッツアツに予熱した天板に、
パン生地をすべり込ませるための、板です。

板にのせているオーブンシートは、
石窯ドーム(ER-ND500)の天板に合わせてカットしたものです。



カンパ、窯入れするよ~!↓
a0165538_09273540.jpg
今までは段ボールを切って使ってたんですけど、
こんな感じの大型のパンの時って、
生地が重いので、段ボールがぐにゃぁ~って折れて、
生地を落としそうになったことも!!!!(*'ω'*)

板なら大丈夫ね~♪


パン生地を窯入れするとき、
なめらかに滑り込ませることができるよう、
端っこは斜めにカットされています。 ↓
a0165538_09282457.jpg
細やかな配慮。
ホイロ後の生地は、あくまでも優しく取り扱いたい。





ただ、板の表面は、木肌そのままなので、
段ボールと比べて、オーブンシートの滑りが、やや鈍いです。
これまでするする~っとすべり込んでいたものが、
すこし、ひょいっと勢いをつけないと入っていきません。
ま、慣れの問題ですね。
ワタシはすでに、これに慣れました。


それから、
とげが立っている部分があったので、
初めて使用する時は、気を付けて~。





こんな秘密兵器を使ったけれど、
カンパは残念な仕上がりでして(;´Д`)、




速攻で切り刻み、バターとグラニュー糖でしみしみに。↓
a0165538_09273929.jpg
分量は、こんな感じ。

パンが100gに対して、
バター40g、
グラニュー糖25g。

こちらに載せています。↓



さぁ!焼くよ~! ↓
a0165538_09274297.jpg
先日の台風の日に、
焼成途中で停電してしまって、
色白さんになってしまったバゲットも、一緒にラスクに。




おやつがたくさん出来たよ~!(*´▽`*) ↓
a0165538_09275805.jpg
オットウケが最高によくて、
あっという間に完売。



天板に接してた面は、ことのほかカリカリになってる!
ここ、すごく美味しいのよ~。 ↓
a0165538_09275525.jpg
さて。



このスリップピールとセットで入手したアイテムがありまして、
これはこちら。↓

これは、布取りして発酵させた生地を、
スリップピールに移動させるときに使います。

カンパのように丸っこいものは手でも出来ますけど、
バゲットは細いので、これ、絶対要りますね。

専用の道具があると、モチベーション上がるね~♪





今日も、見てくださって、ありがとうございます!

カリカリラスクおいしそう!って思ったら、
クリックして応援してくださいませ♪    
    ↓

にほんブログ村
上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。


材料と道具とレシピはこちらで。↓
a0165538_09360747.jpg







こちらも、ワンクリックの応援お願いします。
    ↓



取り板についてvivianさんが語っています!
 ↓
a0165538_09494150.jpg



[PR]
by takacoco7 | 2018-09-28 09:57 | ぱん | Comments(2)