Takacoco Kitchen

おうちでランチ会！と、お花のバスケット！

昨日は友人を招いて、焼きたてパンでランチ会～♪
前日からの仕込みには、相当な気合が入るけれど、
これもまた、楽しい（＾＾）。






ウインナーパン、おしりパンのほかに、こんなのも！　↓
トマトベーグルの厚切りハムサンドと、酒種ちぎりパンのたまごサラダサンド！
厚切りハムサンドというより、ニンジンしか見えない（笑）。







新玉ねぎのサラダには、自家製の新玉ドレッシング！
ダブル新たま～（笑）！　↓






具だくさんのカレーミルクスープは、佐原文枝さんの本から。↓
具だくさんのスープというより、
つゆだくの煮物状態・・・・・（＾＾；）。
わが家の汁物は、いつもこんなです。
お味噌汁も、おつゆから具が盛り上がって、てんこ盛り。
汁気が見えません。






お腹いっぱいで死にそうだけど、デザート！（＾＾）　↓
抹茶のシフォンケーキと、いちごミルクのゼリーとラテ♪
シフォン、ふわふわだね～って言ってもらえて、ご満悦です～（＾＾）



わが家でガッツリ、7時間！
しゃべって、しゃべって、食べて笑って、しゃべって食べて～（笑）。
忙しい～（＾＾）！
しまいにゃ～オットも帰ってきて～（笑）！！！

楽しくて、燃え尽きた（？）1日でした。






ホワイトデーのお返しに、オットが持って帰ってきたもの。↓
ありがとう♪





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チョコシフォンとクリームパンとおひなさま。

半年ぶりに、シフォンケーキを焼きました（＾＾）




なぜってね、Ameliaさんからいただいたシフォン！↓
なんて美味しいんだろう！
ていねいに、ていねいに作った様子が、シフォン見てわかりますよ。



刺激を受けてね、早速！　↓
長いこと、シフォンから遠ざかっていたので、
手順も忘れちゃってて、あたふた～（＾＾；）




この、きめの粗さは、なんですかー。↓
いや～、しかし何ですね、ケーキが焼き上がる時の、オーブンから立ちこめる香り。
たまりませんね。パンとは、また違ったシアワセ感♪

間を空けずに、また焼こうと思います♪

Ameliaさん、すっごく美味しいシフォン、ありがとう！
そして、シフォン熱に火をつけてくれて、ありがとう（笑）。





そんなこんなですが、パンも焼いています。
また焼きましたよ、クリームパン！　↓






いただきま～す！　↓
半泣きで包んだ、大量のカスタードクリーム（笑）。
はみ出る！とじない！包めないー！（＾＾；）
おいしい～♪




わが家で女子は、ワタシだけ。
でも、おひなさま、飾っています。↓
お内裏さまと、お雛さま。
小指の先ほどの、ちいさな、ちいさな、ふたりです♪



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明けまして おめでとうございます

2013年　元旦　自宅から見た、初日の出。



みなさま。
明けましておめでとうございます。


今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。


白パンで、お重ね（＾＾）

もっと平べったく成形するべきだった（＾＾；）
つい、腰高に焼いてもた～。


これじゃ、鏡餅じゃなくて、雪だるま～♪


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夢のような贈り物♪

Aemlaiさんから誕生日によせて、嬉しい贈り物が！

この出来栄え、ホレボレします～～～。酒種のクロワッサン！！！美味し～い！
勝手に載せてますが、マズカッタ～！？（ここできくなよ）



他にもたくさん同梱されていました！↓
夢にまで見たカッティングボード！！！
Ameliaさん、ありがとう～！
憧れのブロガーさんは、皆さん、こんなのを持っていらっしゃいます。
あぁ、欲しいなぁ、バゲ、焼けないけど・・・、でもカッコいいなぁ～。
「欲しいな」って前に言ってたの、覚えててくれたのね♪




他にも～、りんごが大好きな私に～。↓
青森の「つがる」で作られたシードル！
いや～ん（＾＾）
どうしよう～、すぐ飲みたい～！
でも、飲んだらなくなっちゃう～！
でも飲みたい～！（笑）

クリスマスの乾杯に、開けるとします♪　ふふふ・・・・・・。



他にもたくさん、ありがとう♪
ステキな誕生日になりました（＾＾）





そして、知り合った年から、毎年、誕生日には生花を送ってくれるオット（＾＾）。
花束だったり、アレンジメントだったり、バスケットの寄せ植えだったり。

でも、残らないのが不満だったみたい。
私は、それが、儚くもステキなところだと思うのだけど。






で、今年はこんなの～。↓
ドライフラワー♪
なんていうんでしょ、プリザーブドフラワー？とは、違うみたいで。


グラスの中は真空だそうです～。
5年間、この状態を保つそうですが、それを過ぎたら、どうなるんだろう。どきどき。





誕生日。

歳を重ねることは、それほどいやじゃないワタシです。
若かったころは、プレゼントがもらえるから嬉しかったけれど（笑）、
今は、この世に生を受けたことを、父に、母に、感謝する、大事な日です。
そして、ワタシを支えてくれる全てのひとに、感謝。







そんな私が仕込んだもの。↓
ふふふふ・・・・。
続きは、次回～♪





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チーズとベーコンのぷちパン！と、新しい相棒！

イーグル×酒種

角切りのチーズとベーコンを入れて、ぷちパン！
焼成前には、トップにシュレッドチーズも！






いただきま～す♪　↓
中のチーズは、でろんでろんしない程度にとろけ、
トッピングのチーズは、カリッカリ！（＾＾）



さぁ！今週も1週間が始まる！
コレ食べて、今日もお仕事、がんばりまーす♪



・・・・・・・・・・・・・・




そうそう。





やっと、パカパカ携帯を卒業し、デビューしました。



新しい相棒♪　↓　
いまどきの、こういうツールって・・・・・。
取扱説明書、ないんですね（涙）。

近頃は、何でもかんでも、「詳しくはWebへ」で片づけられちゃって、
アナログ人間としては、困る。



受け取ってすぐ、初期設定をするために、
文字入力を・・・・・・・、
えっと・・・、文字を・・・・・・入力・・・・・・・・・、


できへんがな！！！（怒）



っていうか、電源の入れ方、わからんし！！！！←逆ギレ



電源の入れ方と、文字入力の方法くらい、小冊子、つけとけー！<(｀^´)>
（それぐらい、知っとけ？？？笑）





昨日は、午前中から張り切って携帯屋に行ったのに、
設定をして、使える状態になったのは、夜中～！（＾＾；）
今日は寝不足じゃ～！




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神戸ルミナリエ！

神戸ルミナリエ。
大阪に住んでいるのに、行ったことがなかったんです。
昨日は誕生日だったので、記念に（？）連れて行ってもらいました～♪


阪神・淡路大震災犠牲者の鎮魂の意を込めるとともに、
都市の復興・再生への夢と希望を託し、
大震災の起こった1995年の12月に初めて開催しました。（HP抜粋）



このアーチをくぐりながら、きらめくイルミネーションに歓喜を上げ、
わくわく、楽しい気持ちで盛り上がったけれど・・・・・・。






輝く光の影で、
犠牲になった方々の命の灯りが、燃えています。↓
今を生かされている、私たちとをつなぐ灯り。

慰霊と復興のモニュメントも、夜間公開されています。
鮮やかなイルミネーションを楽しんだ後は、ここを訪れ、
亡くなった方々、つらい思いをされた方々へ、思いを馳せてほしい。





ダイナミックな装飾に、言葉も出ない。↓







隣接する神戸市役所の高層階。
展望ロビーが解放されていました。

上から見ても、美しい～。↓





おまけ。神戸の夜景～。↓




昨日は、大きな余震がありましたね。
みなさん、ご無事でしょうか。

ただ美しいだけじゃない、尊いものを考えさせられた、ルミナリエでした。





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酒種カンパーニュで、おもてなし♪

酒種のカンパーニュ！

リスドオル×酒種
あとは、塩と水だけ。砂糖と油脂は、なし。


オーバーナイト後に、パンチを1回。
焼成も頑張ってみたけれど、クープ開くも、めくれ、なし（＾＾；）


先日、友人を招いて、酒種のパンをごちそうしました。
彼女は勤め先のパン職人さん。
成形や焼成だけでなく、生地の仕込みもこなすベテランさん。

そんな彼女がね、私みたいなペーペーが焼く、酒種パンを食べたいという。
うっそーん。まじで？？冗談は顔だけに・・・（いや、失礼）。

半ばヤケクソで、パン職人に食べさせるパンを焼く・・・・。
ぬおーーー、ちょ～プレッシャー（＾＾；）


お酒が大好きな彼女に、
アレも食べてもらいたい、コレも食べさせたい・・・なんて思いつつ、



ピクルスを仕込み・・・、↓





にんじんと生姜の炒めサラダを作る。↓





酒盛りが（？）始まる前のテーブルは、こんな感じ。↓
メインのお料理は、カチャトーラ（チキンのトマト煮込み）。
このトマトソースを、カンパにからめて食べてもらおう大作戦。
サーモンの塩麹カルパッチョや、パストラミサラダ、バーニャカウダなど、
酒飲みが喜ぶ品ぞろえ～（笑）。

酒種のぷちパンも焼いて、やわらか酒種パンも味わってもらう。


酒種の、甘～い、独特の香りを、彼女は気に入ってくれたようで、
私もとっても嬉しかった♪

おうちで飲むのも、楽しいですね～（＾＾）



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京都宇治のパン屋さん「たま木亭」

京都の宇治市にあるパン屋さん、「たま木亭」。
多くの人が、関西一と言ってはばからない、名のあるパン屋さんです。
パン教室の先生も、一番好きなパン屋さんだとおっしゃってました。



意外と、ワタシの家から、そう遠くはなかったので、
サクッとドライブ～、行ってきました。


きめが粗く、気泡も入っているパンドミ。
トーストしたら、ハードでざっくざく！！！
こんなパンドミは初めてです！



バターフランス？だっけ？　↓
かぶりつくと、バターがじゅうぅ～～～っと滴りました！


小さな店内に、所狭しと並んだパン。
全部買いたかった～（笑）！






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ブルームーン

今夜(8/31)の月は、ブルームーン。
見ると、幸せになれるそうです。



あのひとも、あのコも、どこかで、この月を見てるかな。


みんなが、幸せになりますように・・・・。






Canon EOS Kiss X4
EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
シャッター速度優先AE
Tv　1/500
Av　5.6
ISO　100
WB　白熱電球




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今までで、一番、心をこめて焼いたシフォンケーキ。

シフォンケーキ。
チョコや紅茶や、バナナが入らない、
ただ、ただ、たまごと粉とお砂糖の、シフォンケーキ。



これまで、何百個という数を焼いてきた中で、
一番、心をこめて、ていねいに焼きました。




オーブンの中で、むくむく膨らむ様子を、祈るように見つめます。
今回だけは、絶対、キレイに焼き上がって欲しい。
しゅわしゅわ、しっとりの、美味しいシフォンになって欲しい。↓







誰かに差し上げるために作った時、気を遣っていることは・・・、↓
決して素手では触りません。食品適合のゴム手を使用。


ちなみに、パンの場合は、手ごねもやりません。
パンを成形する時は、その後、焼成するので、素手ですけれどね。





シフォンを冷ます時は、ココットを裏返して、その上に立てます。↓
万一、倒れてコケても、被害が少ない気がするから～。






このシフォンは、友人の旦那さまが、リクエストしてくださいました。

「たかこさんのシフォンケーキが食べたい。プレーンがいい。」
と強く希望されました。







コレを持って、お宅に伺うと、
小さな一切れを私の前で召し上がり、

「あぁ、これこれ、これだよ、おいしいなぁ、たかこさんのシフォンは。」
と、ひとこと。


胸が詰まって、言葉が出ませんでした。




もう8月下旬、厳しい夏も、あと少しの我慢。
今日もがんばろう。
きちんと生きよう、と思う、今日この頃なのでした。



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