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タグ:日々のこと ( 90 ) タグの人気記事

「国産小麦のもちもち食パンミックス」!と、フォトブック!

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HBで食パン~。

コッタの「国産小麦のもちもち食パンミックス」を使っています。
バター不要タイプで、1斤分が225円!(税込セール価格)


水分減らして、手で成形しようと思ってたのに、
寝ぼけながらセットしたら、つい表示通りの水を入れてしまった・・・。
学習しないヤツよのう~。





ちゃっかり、焼き上がったのよ~。 ↓
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バターを入れても・・・と書いてあったけど、
入れずに作りましたよ。





スライス~! ↓
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若干、きめが粗くなったのは、
室温29℃で、HBお任せで焼いたから、かな。
真夏は、氷水を使っても、温度が上がりすぎる・・・・。


けど、とっても美味しい~!
ふわふわで、やわらかいんだけど、もちーっとしてる!
普段はトースト派だけど、これはナマでいただきたいタイプ~♪

香料などの添加物が入っていないのも、ポイント高いです(´▽`*)
(ワタシにとっては重要ポイントです)





ところで、iPhoneでインスタグラム(IG)を楽しんでいます。
→ IDは、 takacoco7

こちらにアップしている、たくさんの写真。
簡単な操作で、素敵なフォトブックを作ることが出来るんですって!
IGのフォロワーさんに、教えていただきました。




2週間ほどで、届いたフォトブック。 ↓
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わ~、「takacoco7」って名前も入って、なんかカッコいい~。
ホントに、写真集みたい~(´▽`*)




めくってみる? ↓
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右のページに写真、左にはpost(up)した日時が入っています。





大きさは、はがきより、少し細長いくらい? ↓
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紙質は、やや粗く、光沢ナシ、ナチュラルな仕様です。
こんな感じ、やさしい雰囲気で好き~。
色も、スマホで見るより、やわらかく、ふわっとした感じ。 ↓
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ブログ記事も、デジカメで撮った写真も、IG写真も、
どんどん増えて、データとしては膨大な量なんだけど、
こうして紙に残す、というのは、なんだか特別な感じがしてイイものですね。

これなら、ネットをあまりされない方にも、見てもらえます。

将来、ワタシが、ちょ~おばあちゃんになって、
パソコンもスマホもしなくなったら・・・、
そもそも、そんなものは時代遅れになってるかもしれないけど、
どんな時代になっても、紙の本なら、残せるし、いつでも見れますね。

ちょっといい記念になりました。

 
IGのインスタントブックは、こちらで作れますよ。→ Instantobook






食パン、しっとり、もっちり、おいしそう!
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by takacoco7 | 2015-08-05 09:11 | ぱん | Comments(6)

完熟プラムは実も皮も種も!と、なすのとげとげ。

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プラム!
店頭でいい香りを放っていますね~。



皮はみどりがかって、あんまり甘くなさそうだけど、甘いの!
中は深い赤で、とってもキレイ。↓
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この色がたまらなく好きで、いつもソルダムを買います。
桃によく似た、あま~い香り♪




剥きながら、つまみ食いも甚だしく・・・。 ↓
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握りつぶしちゃって、果汁がグダグダ~。(*´Д`)






50%の砂糖を加え、強火でサッと煮て、ジャムの完成~。↓
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本では、皮も入れるようになってるんですけど、
ちょっと、口に残るんですよね。
今年は剥いて作ったので、とろり、イイ感じ♪



いただきまーす! ↓
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甘酸っぱくて、おいしい~!
やっぱりプラムのジャムって、大好きだなぁ~。





剥いた皮と、取り除いた種は・・・・・・。





浸けるよねーっ! ↓
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どうして、こう、節操がないんでしょ。
こういうの見たら、ドボンしたくなっちゃう。
酒種とレーズンだけで、追われるというのに。




48時間で、コレです。 ↓
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すっごい勢い。
もう少し、落ち着いてから、冷蔵庫へ。




オリは、OK。↓
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いや~、また酵母が増えちゃった。
困るな~。(´▽`*) ←ホントに困ってんの?





ところで、ナスが美味しい季節です。ナス大好き。


新鮮なナスほど、とげがスゴイですよね。↓
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先日、このとげが指に刺さって、
毛抜きで抜こうにも、途中でちぎれちゃって取れず、
針で皮膚を破ってみるも、取れず・・・・。(←自分でやっちゃダメだそうよ)

10日経っても取れない。
グーするたびに、チクッとして「あ、とげ、刺さってたんだ」と
思い出す・・・。不快~!

病院に行きました(;´Д`)

こんな、小さなとげで、なんだかオオゴトに~!

ナスが刺さって病院に行くなんて、ワタシくらいなもんでしょうね。
皆さま、お気を付けくださいませ~。




プラムおいしそう!ワタシもナス刺さったことある!
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by takacoco7 | 2015-07-23 09:44 | 自家製酵母 | Comments(4)

古都、奈良へ。お参りとトースト専門カフェ。

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だるまさん、だるまさん。
何体あるんだろう。




今年は初詣には行きませんでしたが、
お願い事があったので、落ち着いたころに、お参りに。↓
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古都、奈良。

京都方面へは、よく行くんですけど、
奈良って、馴染みがないというのか、なんなのか、
あまり足が向きませんでした。





このお寺は、あちこちに、だるまさんがいる! ↓
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ここにも。 ↓
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わー、こっちにも。 ↓
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しっかりお参りをしてから、ぶらり、散策。






奈良公園の鹿さんと、見つめあう♪ ↓
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奈良公園って、もしかしたら、小学生の時の遠足以来かも(笑)。
いつの話やねーん。





奈良に行ったら、ここに行きたかった~。 ↓
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なららカフェ
食パン専門店のトーストカフェ(というのか!?)です。
天然酵母を使い、粉、砂糖、塩だけで作られる食パン。
油脂、乳製品、たまごは入っていません。
油脂なしで、このふんわり度ってすごい~と思います。

奈良漬けトーストと、クロックマダムをいただいたんですが、
写真なしです、スミマセン~。



隣接する興福寺。
お参りの帰りに、みたらし~。 ↓
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やっぱり、花より団子(お参りより団子!?)なワタシです。(*´ω`*)



予約投稿&コメ欄お休みですが、
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by takacoco7 | 2015-01-16 11:33 | おでかけ

2015年の、はじまり。

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2015年が始まりました。









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少し前から練習していた、白ベーグル。
このためでした(笑)。


いろんなツッコミどころ満載の鏡餅ですが、
スルーの方向で、よろしくお願いします。(*´з`)



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今年の黒豆は、このレシピで作りました。
 ↓
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by takacoco7 | 2015-01-01 09:46 | ごあいさつ | Comments(22)

カラメルりんごのマフィン!と、柚子ティー。とPCのこと。

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カラメルりんごのマフィン!
レシピは、内田真美さんの「りんごのかんたんおうち菓子」より。



生地がほんのり茶色いのは、らでぃかさんの全粒粉も入れたから。↓
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たっぷりのカラメルりんごを混ぜ込んで・・・・。



さらにトップにものせる! ↓
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焼き上がり~♪ ↓
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セミドライアップルを作った時に出来た副産物、
アップルジェリーを刷毛で塗る!↓
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つやつやにお化粧するだけじゃなく、りんごの風味もますますアップ。
とってもいい香り!





てりてり~(´▽`*) ↓
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リンゴの果汁を吸って、生地はしっとり。
あああーーー、おいしい~、おいしすぎる~。






ところで、柚子ティー。ほっこり、あたたまりますよ。
カップに柚子ジャム入れて・・・・・、 ↓
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お湯を注ぐだけ。 ↓
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甘さは、ジャムの量で調整してくださいね。


柚子ジャムのレシピはこちらです。
Cpicon にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7



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クリスマスの準備、出来てる? ↓
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moreで、PCについて、ちょこっと書いています。
 ↓



More PCのこと
by takacoco7 | 2014-12-07 13:17 | お菓子・ジャム | Comments(4)

ダブルチーズベーグル!と、カラメルりんご!

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ダブルチーズベーグル!

リスドオル酒種



ダブル?何が?
成形時に、角切りのチーズをたくさん巻き込んで、
焼成時に、シュレッドチーズをトッピング。


もちふわ~な、詰まりすぎていないクラムが好きです。




ねじりんの境目から、ぷにゅうぅ~。 ↓
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中のチーズが、こらえきれずに溶け出しています。
これがまた、こんがり焼けて、美味しいの~。





カラメルりんごは、この本を参考にして作っています。↓
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内田真美さんの「りんごのかんたんおうち菓子」。
どこを開いても、りんご、りんご。
数年前にAmeliaさんが贈ってくれた本です。




サンフジ、切る~! ↓
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砂糖を焦がしてりんご投入。
はい、完成~。 ↓
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何に使おうかな?(^^)




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by takacoco7 | 2014-12-06 10:30 | ぱん | Comments(6)

バナナシフォンと、きなこのブランマンジェと、お客さま。

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バナナシフォン!
先週、お客さまがいらっしゃったので、召し上がっていただきました。


cotta recipe circle ■バナナのシフォンケーキ by takacoco
こちらのレシピを17センチ用に計算して作りましたよ♪



きなこのブランマンジェと一緒に、ちょい盛り。↓
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これは練習ね。
本番ではお皿を替え、生クリームもちゃんと立てました(笑)。←これはスプレーホイップ




お越しくださったのは、いつもお世話になりまくっている、コッタのスタッフさん。
お若くてかわいらしいお嬢さんで、お話も楽しく、
初対面だというのに、2時間もしゃべり倒してしまいました~♪
(恐るべし、大阪人のマシンガントーク!と思われたかしら・・・(^^;))




先日、抹茶の特集ページに、レシピを提供させていただいたこともあって、
実物を味見していただこうと、
抹茶のくるくるチョコパンも仕込みましたよ。↓
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レシピはこちらです。
 ↓
cotta recipe circle シート不要!簡単折り込み、抹茶のくるくるチョコパン by takacoco

サフで作るレシピですが、酒種に変換して作りました。




ええ感じ~に、焼き上がり~♪ ↓
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ホントは焼きたてをお渡ししたらいいのだけど、
袋の中で蒸れちゃうと美味しさ半減。
焼きたての冷めたて、のタイミングでラッピングし、
お土産にお持ち帰りいただきました。


普段、素晴らしいレシピや作品を扱って、お仕事なさっている方に、
ワタシのへなちょこおやつを召し上がっていただくというのは、
相当のプレッシャーでして。(笑)ふふふ・・・・。

でも、楽しい時間を過ごすことができて、よかったです。
関西方面へお越しの際は、またお会いできますこと、楽しみにいていますね♪


さーて!今週は仕事もプライベートも盛りだくさん!
気合い入れて、いこーっ!!!( `ー´)ノ



バナナときなこと抹茶、どれが好き?
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抹茶パンには、こちらの、新IFトレー丸 100 を使っています。
 ↓
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by takacoco7 | 2014-05-26 09:09 | お菓子・ジャム | Comments(2)

酒種の真四角食パンと、雨の休日はおうちでパン食べよう会!

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けっこうなペースで焼いています。

イーグル×酒種


酒種の生地で、真四角の食パン!
角っこにできる角ぷくを克服できないまま、正月を迎えそうです(笑)。





が!

しかし!

見て! ↓
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ふふふ・・・、ちゃんと端っこまで、「パン」です。
当たり前なんだけど、この当たり前が、できないんですよ。






あ、そっち、気付いちゃった? ↓
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悲しみ漂う、すけすけ感・・・・・・。






あああーーーーー、そんなっ! ↓
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どうでもイイけど、指のさかむけが気になるわ(^^;)







あ~れ~~~ヽ(TдT)ノ ↓
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へにょぉ~ん。
いいんです、空洞でも・・・・。ぐすん・・・・。






泣いてはいられませんよ。
連休中に、姉とコスモス見に行こうって言ってたんですけどね、

雨がざーざー降っちゃいまして。

じゃ、うちでパン食べよう!!!(←どーゆー展開?)






いただきまーす!↓
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思いつきで開催したので、準備不足(^^;)
なんとか3種類のパンを焼き、ボリュームが足りない分はパスタで補う。
炭水化物に炭水化物。ビバ!(←意味不明)




びよよ~ん♪ ↓
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チーズのっけて焼いたパンは、熱いうちにどうぞ~。




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そろそろ、クリスマスの準備、始める?
 ↓
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by takacoco7 | 2013-11-08 09:49 | ぱん | Comments(8)

おうちでパン焼こう会!ウインナーボートとツナもろこし!

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ランチができましたよ~!

先日、お友達を自宅にお招きして、
一緒にパンを焼こう会!!!を楽しみました(^^)


イーストでのパン作りしか経験がないお友達が、
レーズン種や酒種が、どんなだか見てみたい、
食べてみたいなーと言うので~♪





レーズン酵母で、ウインナーボート! ↓
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ウインナーのパンというと、
ひも状のパン生地を、ウインナーに巻きつける成形が多いですが、
ワタシはボート成形が好きです。
ウインナーがドーンと見えて、美味しそうでしょう???(^^)



レーズン種のパン生地は、ホイロにも時間がかかるので、
お昼ごはんに焼きたてを食べようと思うと、
10時には成形を終えたい・・・・。

朝、早くから彼女を呼びつけ(笑)、おしゃべりもそこそこに成形を済ませて、
ホイロ中にしゃべり倒しながら、
おかずの準備を手伝ってもらう・・・・(^^;)
あはははっ、こき使ってスミマセン。




パンだけじゃ、美容によくないですよね、オトメですもの、野菜も食べなくちゃ。
すこーし、おかずも用意しました。↓
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得意の(?)鶏ハムに、ズッキーニのソテーを合わせる。
大きさが揃えられなかったのが無念・・・・(^^;)。
にんじんのラペは、いつものヤツです。
ピクルスも、いつものヤツねー。
スープはミネストローネ。

Cpicon しっとりジューシー鶏ハム by takacoco7




同じごま生地で、ツナもろこし!↓
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マヨで和えたツナと、ホールコーンを包んで、焼成前にチーズをのせます。




彼女と遊ぶの、今回、初めてだったんです。

ガンガン写真を撮りまくり、
こんなことまで強要しちゃって、ドン引きしたかしらー?↓
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手タレをしていただきました。

びよよ~~ん!

ね、ね、ね、これ、ゆっくり、ちぎってもらえる?カシャッ!
はい!いいねー、いいねー、カシャッ!ちぎってー、ちぎってー、
カシャッ!カシャッ!カシャカシャカシャーッ!(この辺りから連写!笑)
はい!ストップ!!!!
いいよ~~~。イイのが撮れたよー。

と、かなりアヤシイことしちゃいました。
私とパンを食べる人は、必ず、これ、やらされます(^^;)。
慣れてくださいねー(*´∀`*)




もうひとつ、甘いパンを焼いたんですが、
こちらは、食後のカフェラテと一緒に、デザート扱い♪

勢い余って食べちゃって、食べかけ写真しかないですがー。↓
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栗の渋皮煮とチョコを入れたパン。
焼成前に、ビス生地をしぼります。
甘くて、ふわふわ。
気に入ってもらえたかな。


また、パン焼こう会、やりましょう~。
次は酒種で。



え、もうイヤ???ヽ(TдT)ノ


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by takacoco7 | 2013-10-28 09:51 | ぱん | Comments(7)

ゆめちからの酒種角食!と、弁天宗花火大会!

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イイ感じ~に焼けた、酒種の角食。
あんなに山食にハマっていたのに、すっかり角の虜です。

ゆめちから100×酒種

この組み合わせがとっても美味しくて気に入っています。





冷めてシワ~っとなったところも、好き(^^) ↓
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今回は、なぜか角っこの空洞が少なかったわ。







スライス~♪ ↓
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しっとり、もっちりの酒種の食パン。
毎日、食べても飽きません。






先日、花火大会を観ました。
わが家のすぐ裏で開催される弁天宗花火大会。

片手にビール、片手に焼き鳥で、観覧しました(笑)。

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IGには、iPhoneで撮った写真をアップしたけれど、
さすがにiPhoneで花火を撮るのはムズカシイですねぇ~(^^;


InstagramのIDは、takacoco7です。




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クルミフェスティバルはこちらから~。
くるみを購入すると、レシピ本がもらえます!↓
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by takacoco7 | 2013-08-10 09:09 | ぱん | Comments(2)