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ライフラインのありがたみ

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大阪北部地震において、
被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

避難所での生活を余儀なくされている方々、
ライフラインが復旧していない地域の方々に、
一刻も早く、安心できる居場所、
水やガスが、供給されますよう、
切に願ってやみません。


ここでのコメント、メール、LINE、電話等、
沢山の励ましをいただきまして、ありがとうございます。



昨夜、ガスが復旧し、
ライフラインのすべてが通常通りとなりました。


夜に灯る明かり、
水栓をひねれば出る水、
温かいお風呂、

当たり前だと思っていたものが
どんなにありがたいものか、身に沁みました。




家の中は、いつも通りの生活ができる設備は整いましたが、
気持ちがついて行きません。


大きな余震が来るかもしれないことに備え、
いざという時、家の中の、どこにいれば安全なのか、

ここに居たらテレビが倒れてくるかも・・・
ここに座っていたら照明器具が落ちるかも・・・


家中をぐるりと見渡した時、
一番危険だなと思ったのは、

ワタシが一番好きな場所、キッチンでした。



マンションに多く見られる対面キッチン。
作業台やシンクの背面に、大型の食器棚を置いています。
地震の時は倒れなかったけど、
もし大きな揺れで倒れたら・・・。
作業台と食器棚の間に挟まれるかもしれない。


そう思うと、恐ろしくてキッチンに立ち入ることができません。



小さな物音にも、飛び上がるくらいびっくりしたり、
自分の鼓動が、地震の揺れかと思ったり。



でも、心強く思うこともあって。

我が家はガスの復旧は早い方でしたが、
まだまだお風呂に入れない方がたくさんいらっしゃいます。

吹田パナソニックスタジアム、
立命館大学、辯天宗 冥應寺、極楽湯枚方店、トレーニングジム等、
浴室、シャワー室の無料開放を始めました。
自衛隊の入浴支援も来ました。
企業や団体、組織の協力に感謝するばかりです。



しばらくパンは作れそうにないのですが(気持ち的に)、

ブログを書くことで、
無理矢理にでも、
普段どおりの生活ができているんだと
自分に暗示をかけることができるような気がするので、
ブログは、ぼちぼちと書いていきたなと思っています。





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by takacoco7 | 2018-06-22 10:19 | その他

一夜、明けて

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昨日、18日朝の大阪での地震で、被害を受けました。

多くの食器が割れ、
大事にしてた石窯ドームも2台とも吹っ飛び、落下。
1台は壊れたようです。

ライフラインも、一部止まったままで、
普通の生活ができておりません。


昨夜は何度も揺れて、眠れない夜を過ごしました。



今後、大きな余震が来る可能性が高いと聞きましたので、
近隣地域の皆様、どうか、身の安全を最優先に、
お気を付けてお過ごしくださいませ。


いくつか、お見舞いの言葉も頂戴しました。
無事でおります。
ありがとうございます。







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by takacoco7 | 2018-06-19 08:55 | その他 | Comments(20)

お友達と「豚まん作ろう会」開催~♪

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数回の練習を経て(笑)、
先日、お友達を招いて、「豚まん作ろう会」をしました。

ちょっぴり口が開いてるけど、
それも手作り豚まんの可愛らしさですよね~。



右手で、きゅっきゅっとひだを取っていく包み方、
何度かやってみたけど、
難しすぎる~!肉あんが出てくる~!
と、友人からクレーム(?)が出たので、(・´з`・)



生地は台に置いて、対角を合わせる方式にしました。↓
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これなら、肉あんがはみ出ることもないし、
指がつることもない(笑)。

ふたつお手本をワタシが作り、
あとは全部、お友達がせっせと包む、包む、包む!



ワタシは豚まんの仕込みで手いっぱいだったので、
お友達がデパ地下デリ風サラダを
作って持ってきてくれました!!! ↓
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フライドれんこんが、なんて美味しいんだろう~!
この少しのお野菜を揚げるために、
油を用意する手間を惜しまない、お友達の細やかな作業が、
いつも素晴らしいなぁと思う。

そして、何がデパ地下って、ナッツがふんだんに!
コリコリ香ばしく、一気におしゃれな味わいになる!
ワタシも今度からトッピングする~(*´▽`*)
(フライドれんこんはきっと作れないけど、ナッツなら買ってこれる(笑))


写真向こうにぼんやり写ってるのは、
マルチシリアル角食で作った、
ハムチー大葉サンド!
お友達が組み立ててくれました。


豚まんは、あつあつはふはふで食べたいから、
全ての料理をテーブルにセッティングし、
あとは、豚まんが蒸し上がるのを待つばかり。


蒸し上がったら、おもむろにテーブルへ! ↓
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うっは~!テンション上がる~!



手羽中のおつまみも、ありますよ~♪ ↓
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これも、お友達のお手製・・・。
す、す、すみません!たくさん持ってきてもらって!
冷めてもカリカリしてるんです!美味しかった~!





どれ食べる?
まずは豚まん? ↓
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はっふはっふ!あっついわ!(*´▽`*)
肉あんたっぷり!
生地と同量の肉あんを包んでいます。



今回は、豚まんの他にも、味違いで2種類、用意しました。


角煮まん~~~!(*´ω`*) ↓
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甘辛い角煮がとろり~!きゃっほー!



もうひとつは海鮮まん! (*´▽`*) ↓
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ぷりっぷりの海老が、好評でした!

海老が入った中華まんなんて初めて~♪と、
喜んでもらって、ワタシも嬉しい~。


お腹いっぱいになった後、
クッキーを作りたいという、お友達のリクエストに応えて、
しほさんレシピの、豆乳きなこビスケットも作りました。
写真撮るの忘れたわ。(ブロガー失格)


久しぶりに、大いに食べて(これはいつもか)、
大いにしゃべって、大いに笑って、
とっても楽しい時間を過ごしました。

さーて。
今日も日常が始まる。
お仕事、がんばろ!




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カカオ分51%、苦味と甘さが絶妙なバランスです ↓
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by takacoco7 | 2018-01-27 08:54 | ぱん | Comments(2)

京都 パンと神社とお城と紅葉

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先日、京都に行ってきました。
メインのイベントは、こちら。

「御金神社」(みかねじんじゃ)への参拝です。

どこを見ても「金」~。(*´▽`*)

金色に輝く鳥居も、すごいオーラを発しています。↓
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金運アップを願う絵馬が山積みでして、
なかなかに、みなさん、
ガチでお願い事を書いていらっしゃる様子。(*´ω`*)


しっかりお参りした後は、
ル・プチメックへ~。↓
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赤メックだと思ってたどり着いたのは、
黒メックだったというオチ・・・・(笑)。

コーヒーとともに、テラス席でいただきました。
クロワッサンのザクザクサクサクが、たまら~ん。


足を延ばして、フリップアップへ。 ↓
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初めて来たときに買ったベーグルが忘れられなくて。
チーズベーグル、買っちゃった~。
お腹いっぱいだったのに~。




そして、二条城へ。 ↓
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入口の荘厳さに圧倒されつつ、
ゆっくりと見て回りました。

この日は暑くて、
ヒートテックをチョイスした自分を恨むわ~~~。

本殿などは、撮影禁止だったので、
庭園や紅葉をパシャリ。↓
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天守閣跡から見る景色は彩りがステキ♪



堀も美しい~。↓
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ぶらぶらと散策。




日を受けてきらきら。↓
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ぼんやりとベンチに座って、休憩。
見上げたら、これ。↓
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赤も黄色も、みんなキレイ。
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日が沈み始めたころ、喫茶マドラグへ。↓
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どの時間帯に行っても満席で、
やっと入れたのは午後4時半でした。



一度食べてみたかった、
コロナの玉子サンド~! ↓
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極厚たまごに、極厚ふわふわ食パン。
聞いてみたら、この一皿に、たまご4個ですって!
すっごく美味しかった~♪
たまご、ふわふわ~!



京都を歩き回った、オトナの遠足。
締めの玉子サンドとコーヒーが、
五臓六腑に沁みわたりました~~~(*´ω`*)。




さ!身も心もリフレッシュ!
また、いつもの日常を頑張ろう!



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by takacoco7 | 2017-11-30 10:32 | おでかけ | Comments(4)

お友達を招いて、バターチキンカレーとナン

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ナンを焼きました~♪

タイプER×生イースト

上の写真は練習した時のパンです。
お友達と一緒に、我が家でカレー作って、ナン焼いて食べよう~!
題して、カレー合宿です!!(笑)

久しぶりのナンだから練習してみました。
なかなかいい感じ。
焼成はフライパンです。




べろべろ~~っと伸ばします。↓
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めん棒はかけずに、手で生地を持ち上げて、
生地の重さでだら~っと伸ばすイメージ。
厚いところと薄いところがある方が、いいのです。


パン焼きも楽しみたい、カレーも美味しく作りたい、
でも、おしゃべりも忙しいの~~~!(*´▽`*)ははは


あーだ、こーだ、弾丸トークを繰り広げながら、
(塩、入れたっけ?喋ってて、わかんないね)←大丈夫か
お昼ごはんの出来上がり~♪↓
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さぁ!食べよう~!(・´з`・)




カレーは、ルウを使わず、カレー粉とスパイスで仕上げる、
いわゆる「おうちカレー」とは違った味わい。↓
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バターと生クリームたっぷり、
アジアンなようで、洋風のようで、
インドカレーとも違う、なんだ、これ、美味しい!って感じ。



チキンは煮込まず、フライパンで焼いて、
あとからカレーの鍋に入れます。

チキンってね、モモもムネもそうですけど、
火が入り切った瞬間に加熱をやめる・・・、
するとやわらかくジューシーなんです。
中まで火が通ったか心配で、長く焼くと、硬くなります。
カレーなべでグツグツ長く煮るのもNGです。


お友達が、カレーのお供に、と作って来てくれた、
めっちゃ美味しいポテトサラダ。↓
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なんてオサレな!(*'ω'*)
ワタシだったら、ほぼ「いも」の、顔色の悪いポテサラになっちゃう。
ゆで卵やきゅうり、紫玉ねぎなど、お野菜もたくさん。
デパ地下のデリだね、こりゃ。

隠し味も聞いちゃった~♪
りんご酢と、ちょっと甘いヨーグルト!
ワタシも作ってみよう~(*´▽`*)

ちなみに、このお皿、セールになってます


ナンだけじゃ足りないかも、と思って(どんだけ食べる気)
ワンノットのぷちパンも用意しました。↓
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こちらは新レーズン酵母です。



デザートは、ハマりまくってるアイスクリーム!
アイスクリームメーカーでぐるんぐるん回して、
作りました。


レシピは、崇拝するあいりおーさんの、こちら。↓

チーズケーキのようで、アイスなんです。
めっちゃ美味しい~!
ホントにあいりおーさんって天才♪(*´▽`*)




ガラスの器に盛って、
アメリカンチェリーをのせたら、完成~!↓
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お腹いっぱいになったあとも、
アイスクリームなら、ぺろりと入っちゃうね。

グラスはボヘミアグラス。冷茶用です。↓





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アイスクリームメーカー10%OFFで2741円(税込)!↓
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by takacoco7 | 2017-06-16 09:25 | ぱん | Comments(0)

スイートブールでいちごサンド!と、この春の新たな一歩

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スイートブールで、いちごサンド~~~~!(*´▽`*)
これ、いちごのシーズンになったら作ろう!って
ずーっと思ってた~♪


まずはビス生地を作る~♪

バター、砂糖、たまご、粉。
まるでパウンドケーキのような配合のビス生地です。
合わせたら、ビニール袋に入れて、スタンバイ。↓
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春よ恋100%×酒種で菓子生地を仕込み、
生地玉ひとつ35gくらいに分割。
ホイロ後、袋の端を切って、ビス生地を丁寧にしぼる~♪





丁寧に~。↓
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丁寧にしぼるのよ~~~~。↓
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丁寧に絞るんだってば。(-"-)
あはははは。



ビス生地は焦げやすいので、やや低温で焼きます~。↓
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ケーキを焼くくらいの温度でね。
あんなに雑にしぼっても、なんとかなりそうじゃない?(笑)



焼けました~!いやっほーう! ↓
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たまらん~、かわいいポコポコがいっぱい~♪





やわやわだし、ビス生地がシートにへばりついてるので、
やさしく、やさしく、お好み焼き用のへらで、すくいます。↓
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白パンなどの、ほわほわパンも、これですくうのよ~。





このパンは、
ホントは、あんまり焼き色がつかない方が、イイんだろうけど、
ふちが、こんがりカリカリするくらい焼く方がおいしいと思う。↓
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えへへ。ここだけ、パキッと折って食べたい♪





甘くてやわやわ。
ケーキみたいなスイートブール。
小さくて、いくらでも食べてしまう~。↓
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このままでも、十分おいしいよね~。




生クリームといちごをサンドしたら、もう、
美味しすぎて悶絶です。↓
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あああーーーー、1個でやめられない~。
2個食べちゃう~。
さすがに3個はヤバいよね~。(;´Д`)




ところで。

いつもお世話になっているコッタさんからご依頼をいただき、
ワタシなんかには務まりません・・・・とやんわりお話したのですけど、
是非に!とお声をかけてくださったので・・・、

技術も知識もまだまだひよっこ、蚤の心臓でビビりな私ですが、
2017年3月より、
オフィシャルパートナーとして活動することになりました。


こちらで取りあげていただきました。↓
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どうぞ、よろしくお願いいたします!



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いちごブールおいしそう~!
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ひなまつりの、かわいいお菓子↓
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by takacoco7 | 2017-03-01 09:42 | ぱん | Comments(8)

スノーボールと、ネコちゃんのこと

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ころころ、かわいい、スノーボール♪
何となく冬のお菓子・・・というイメージだと思うんですけど、そうでもない?


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【追記】2016.12.19 20:10
先ほど、無事に保護されました!!!
昨夜は寒かったろうなぁと、涙が出ました。
みなさま、ありがとうございました!!!

↓解決しております、お騒がせしました



すみません、ここでひとつ、私的なお願いなのです。


甥っ子のネコちゃんがいなくなり、探しています。↓
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スコティッシュホールド
色パールホワイト(茶色く見えるけどなぁ)
生後6か月
男の子
名前 ブウ
折れ耳と、くりくりお目目が特徴です

いなくなったのは、大阪府吹田市。
似てるコを見かけた、
保護しています、の張り紙を見た、など、
些細な情報でも結構です、
何かご存知の方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいませんか。

よろしくお願いいたします。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・







こちらのレシピを改造して作りました。↓

バターを太白ごま油に替え、
アーモンドプードルの一部をきなこに替え、
ヘーゼルナッツはくるみに・・・・・。

要するに、全くベツモノが出来上がった模様・・・・。(*´Д`)


きなこ多すぎたかな~。茶色すぎる~? ↓
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焼いてもあまり広がらず、真ん丸なまま、焼き上がりました。



粉糖は、泣かないタイプだと美味しさがイマイチだし、
純粉糖だけだと、翌日にはしみしみ・・・・。

ワタシは、半々で混ぜて、まぶしています。↓
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吸い込んだらむせるので、
気を付けて召し上がれ~♪

泣かないタイプは、これを使用しています。 ↓


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クリスマス用に!まだ間に合う!12月27日(火)まで!
 ↓
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by takacoco7 | 2016-12-19 10:09 | お菓子・ジャム | Comments(4)

カラメルとりんごのマフィンを手土産に

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カラメルタブレットを使ったマフィンを焼きました~。

レシピは、こちらをベースに。 ↓

お友達のおうちにお邪魔するのに、
手土産として、焼いて持って行きました。
チーズが苦手な彼女のために、クリチを煮りんごに変更~。




焼く前、こんな感じ~。 ↓
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黒い塊が、カラメルタブレットです。
焼成時に溶けて、生地にしみしみよ~♪



焼き上がり~。 ↓
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外はまだ真っ暗。
めっちゃヘンな色に撮れちゃったよ~。(ノД`)・゜・。




中は、しっとり煮りんごと、しみしみカラメルのハーモニー♪ ↓
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おいしく食べてもらえたかなぁ?

新築の、かわいいお宅にお邪魔させていただき、
手料理でもてなしてくださって、
(美味しすぎて動揺し、撮るの忘れました・・・・)
めっちゃ楽しい、パンヲタの、濃~い、マニアックなお話~。
すっごく楽しかった~。
arrinさん、ありがとう~♪




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ワタシも愛用しています、イーグル! ↓
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by takacoco7 | 2016-11-24 10:32 | お菓子・ジャム | Comments(2)

お友達とパン作り♪ベーグルとシマかぼちゃ

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ベーグルの練習、第2弾。
チーズベーグル~!
サンドにするには、こっちがイイ~?


ねじりんしてみたよ。 ↓
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してみたけど、チーズのせたら、わからないね!!!(;´Д`)





もっとチーズのせたいんだけど、これ以上、のらない~。 ↓
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ケトリングした後って、パン生地の表面に膜が出来たみたいになって、
チーズがはらりと落ちちゃう~。
どうやってのせたらイイのかなぁ?




そして、お友達を呼んでのパン作り本番!


こんな感じで焼き上がり! ↓
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焼き上がって、オーブンを開けた時の、お友達の歓声!(*´▽`*)
やった~!喜んでもらえた~!





パンのおともにお出ししようと、
ゲットしたかぼちゃは、これ。 ↓
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シマかぼちゃ。
初めて見たんです、産直のお店で。

バターナッツかぼちゃみたいだね?




切っても、そっくり! ↓
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濃い橙色で、キレイ~。(*´з`)
ポタージュにしました~。




ベーグルと一緒にバターロールも焼いて、
さぁ、お昼ごはん、いただきましょう~♪ ↓
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ベーグルは、スモークサーモンとクリチでサンドイッチにして、
たらもサラダやチキンのおかずは、お友達が持ち寄ってくれました~。
うまい~!

作りまくり、しゃべり倒し、笑いまくって、
あああ~~、とっても楽しかった~。



でもやっぱり、なんですね、
教えてあげるというのは非常に難しい~。
分かってるようで、分かっていな自分を再確認~。(ノД`)・゜・。


精進いたします・・・。




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バターロールはこの粉で作りました。
10月28日(金)16:00までお買い得! ↓
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by takacoco7 | 2016-10-27 09:05 | ぱん | Comments(4)

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夏のお肌は、トラブルがいっぱい。
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しっとりするのに、べたついた感じはナシ。 ↓
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無香料・無着色。
サラリとして、気持ちのイイ使い心地でした。



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by takacoco7 | 2015-08-11 09:12 | モニター