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なかしましほさんの「ほうじ茶のほろほろクッキー」

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「ほうじ茶のほろほろクッキー」♪
なかしましほさんのレシピです。



最近は、ほうじ茶にドハマリ中~。
今まで、冷蔵庫にはいつも麦茶を冷やしていたけど、
最近は麦茶の代わりに、ほうじ茶を。
冷やして飲んでもおいしいですね~。





使用した茶葉は、やかんで煮出す&水出し用となっていて、
細かく粉砕されたタイプ。↓
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ミルで挽く手間がないので、簡単~。




フードプロセッサーで、一気に作ります。 ↓
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手で作るより、軽くなるらしい♪
アーモンドプードル、結構、入るのね~。(*´▽`*)


この後、なたね油と水も加えて、ガーッ。(←ここ追記)



まとめて、伸ばして、切って。↓
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今から焼くところです~。





焼けました~!(*´ω`*) ↓
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いやっほーう!ほうじ茶の香りがスゴイ~!
ほうじ茶って、お菓子に合いますよね。
「和」の香りに、なごみます~。





お砂糖をまぶさずに、ぽりっと、ひとくち。↓
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さくさくさくさくさくさく・・・・・♪
お、お、お、おいしい~~~!(*´▽`*)

きび砂糖の甘さと、ほうじ茶。
とても穏やかな味です。
おいしいな~。


本のとおりだと、1個のサイズがワタシにはちょっと大きめ。
次回は、もう少し小さく切ってみようかな♪


しほさんのレシピ、好きです~(*´▽`*)




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by takacoco7 | 2018-06-13 07:20 | お菓子・ジャム | Comments(4)

しほさんの「オートミールクッキー」

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「オートミールクッキー」!


なかしましほさんのレシピです。



オートミールのザクザク感が大好きで、
このクッキー、ヘビロテで焼いています。

ナッツを替えてみたり、ドライフルーツをアレンジしたり。
自分の好みになるよう、あれこれいじって、
今は、安定して、いつも同じものを同じだけ入れています。

レシピにはないけど、勝手にチョコを入れてるんですが、
これが、なかなかおいしいんですよ。(*´ω`*)


焼きたては、レーズンがぷっくり♪ ↓
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でも、焦げてないので、苦味ナシ。
水分が飛んで、ねっちり。それも美味しい。





ざっくざく。↓
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バターたっぷりのサクサクサブレも美味しいけれど、
なんとなく罪悪感の少ない(笑)このクッキーは、
手が止まらないんですよね~。(かえってキケンという説も~)




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by takacoco7 | 2018-02-04 09:42 | お菓子・ジャム | Comments(0)

アーモンドのチュイールをお裾分け

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アーモンドのチュール♪

カリッカリで、とってもおいしいチュイール。
アーモンドの他、ココナッツやごまでも作りますが、
やっぱり、アーモンドがダントツで好きです。(*´▽`*)



卵白1個で、20枚できました。↓
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瓶に詰めて、キッチンカウンターへ。
速攻で無くなりますよ。



カリカリカリカリ・・・・・・(*´▽`*) ↓
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いつか、レシピに出来たらな~と思っています。



生地を合わせて、1時間、寝かせます。
焼く直前に、アーモンドスライスを入れ、混ぜますよ。↓
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生地の水分を、アーモンドが吸ってしまわないように。


使用したアーモンドスライスは、これ。
割れたものが少なくて、綺麗な状態でした。↓


天板に、間隔を開けて、ぽちょん、ぽちょん。↓
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スプーンで広げます~。


しっかり焼き色が付くまで、焼きます~。 ↓
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天板の上で、完全に冷まして、完成~。





薄くて割れやすいけど、
お店で買ったお菓子みたいな味!と好評です。
(自分で言うなよ~)↓
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ちょっとしたお裾分けに~。↓
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クリアパックに入れて、シーラーで封をして、
ラフィアをマスキングテープで留めただけです。

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これ、色のトーンがぴったりなので、
とても合わせやすいです~。






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by takacoco7 | 2018-01-16 10:40 | お菓子・ジャム | Comments(2)

ココナッツとチョコのクッキーと、愛用の太白ごま油

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「ココナッツとチョコのクッキー」!
なかしましほさんのレシピです。

たぶん、しほさんのレシピの中で、
一番、リピしてるであろう、お気に入りのおやつです。(*´ω`*)



お菓子づくりに使う植物油脂は、
太白ごま油を愛用しています♪↓
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バターのような強い風味がない分、
チョコやココナッツの風味がダイレクトに感じられます。



今まで使っていた200g入りは、
意外とすぐなくなってしまって、

かといって、大きい方の1650g入りはデカすぎる!


ちょうどいいサイズのボトルが新発売です~。↓
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左が200g、右が700g。

200g入りが瓶なのに対し、
700g入りは、ペットボトルなので扱いやすく、
ワタシの暮らす自治体では、ペットボトルの方が廃棄しやすいので、
とっても便利になりました。

こちらにあります~。↓
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今から焼くよ~~~(*´▽`*) ↓
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ひとくちで、ポイッと食べられるよう、
レシピより少し小さめです。
焼き時間も、やや短くしています。





いい焼き色~!
そそて、ココナッツの甘い香り~!↓
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たまらん、すーはーすーはー。
天板に顔を近づけて、深呼吸(笑)。




さくさくさくさくさく・・・・・・♪ ↓
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なんて美味しいんでしょ!
勝手にチョコを増量したんですけど、
チョコ星人にはウハウハなクッキーになりました。


なんだか最近、パンを焼いてない~。
お菓子とシュトーレンばかり。

シュトーレンは、パンじゃないよね。
朝ごはんにもりもり食べないよね。


パンのストックがなくなった~!!!(;´Д`)




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by takacoco7 | 2017-12-18 09:55 | お菓子・ジャム | Comments(0)

ココナッツのしゃりっと感が好き

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なかしましほさんの、
「ココナッツとチョコのクッキー」。

ココナッツファインの、独特のしゃりっと感というのかな。
キュッとなる感じ。
子供のころは苦手だったけど、
今は、それがおいしいと思う~。(*´ω`*)


指でギュッと押して、高さを抑えて。↓
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指のあとが付いたところをみると、
いつも、赤福を思い浮かべるんですけど、似てませんかー。




焼き上がり~。↓
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ココナッツの甘い香り、いいですよね~。




しゃくっとな~。↓
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おいしいおやつ。
いただきまーす!






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by takacoco7 | 2017-11-23 08:45 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんの「黒糖ココナッツのアイスボックスクッキー」

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「黒糖ココナッツのアイスボックスクッキー」!

なかしましほさんの
「まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケット」
の本より。



使っている黒糖は、コレです。↓
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沖縄県産、粉末状の純黒糖です。



スーパーなどでよく見かける粉末黒糖は、
加工黒糖であることが多いです。

原材料名をみると、黒糖、などと書かれています。
黒糖の原材料が黒糖?????
他にも、粗糖やカラメル色素、時には香料入りのモノも。
これでは、本当の黒糖の美味しさは味わえません。




ワタシが買う黒糖は、原材料名は「さとうきび」。↓
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名称は「黒砂糖」です。
黒糖風に味付けしてあるわけではありませんよ。



このクッキー、棒状に成形してナイフで切るんですけど、
ココナッツがひっかっかって、
まーーーー、切れないったら!!! ↓
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ナイフをトン!と落として切るより、
キコキコ動かして切る方が、マシです。
(マシ、という程度ですけど)
ココナッツが、しょりしょりして、ぼろぼろ~(;'∀')



もろもろに崩れたとこ、
くっつけて天板に(笑)。 ↓
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ここで、あんまりコネコネいじると、
クッキーが硬くなるので、整えるのはほどほどにね。



焼き上がり~♪ ↓
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固まりが残っていた黒糖、
ぷ~~~っくり、出てきてますね~。かわいい~。


さぁ、さぁ、食べよう~。(*´▽`*)↓
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ざっくり感と、さっくり感。
どちらも感じられて、とってもおいしい。↓
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黒糖とココナッツって、とってもおいしいコンビなのね。
しほさんのレシピ、おいしくて好きです。




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おいものクッキーも作りたい♪↓
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by takacoco7 | 2017-11-04 09:35 | お菓子・ジャム | Comments(6)

しほさんの「ココナッツとチョコのクッキー」

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なかしましほさんのレシピ、
「ココナッツとチョコのクッキー」!



しほさんレシピの中で、トップ3に入る、
お気に入りのお菓子です。





ココナッツは、こちらを使用。↓

たっぷり500g、どんどん使えるぞ~♪(*´▽`*)



指で、ぎゅーして、高さを抑えます。 ↓
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このカタチが、なんか好き~。
(赤福を連想するのはワタシだけですか)




焼き上がり~。↓
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ココナッツの香りって、最高です~。
しゃりしゃりした歯ごたえが、昔は苦手だったのに、
いつのころからか、好きになったな~。





サクサクですよ。 ↓
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以前は、「せっかく自分で手作りするんだから・・・」と、
ベーキングパウダーは省略していたけど、
やっぱり、入れた方が断然おいしいことに気付きました。
食品添加物に関することは、それぞれの考え方ですけど、
わたしは、このクッキーを作る時、B.Pは必要だなって思います。


アルミニウムフリーです。↓






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ほっこり、秋色 ↓
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by takacoco7 | 2017-10-15 08:24 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんの「豆乳きなこビスケット」とシルパン

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なかしましほさんのレシピ、
「豆乳きなこビスケット」。
何度も何度も、繰り返し作っている、ちょーヘビロテのおやつです。

少し、層になってるの、わかるかしら。
なるべく、生地をいじらないように、
カードで生地を切って、重ねて、トントン。
また切って重ねて、トントン。
こうやってまとめると、層になるんです。



型抜き、たのしいね~。↓
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ラップを敷いて、そのうえで生地を伸ばします。
抜いた生地を取り出すのが、楽ですよ。



シルパンを敷いてみました~。 ↓
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バターたっぷりのサブレを焼いたときは、
余分なバターが下に落ち、
サブレはサクサクと軽やかに仕上がりました。

今回はどうかな?

使用したシルパンは、家庭用オーブンにジャストサイズ。↓


焼きたて~♪ ↓
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うはー♡
きなこが香ばしい~!
今日もまた、鼻の穴が広がっちゃったわ~。



天板の上で、しっかり冷ます~。
シルパンの下には、全く油は落ちていませんでした。

あら、そうなの?
もともと、生地に配合されてる油脂が少ないかなかな?



食べてみよう~♪ (*´▽`*) ↓
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さくさく~!!!(*´ω`*)
ほろっと崩れて、さっくさく。

とても軽やかなんだけど、
シルパンだから、とても軽く焼けた、ということでもないような。

このレシピは、シルパンでも、オーブンシートでも、
あんまり違いはないのかもしれないね~。





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秋色のおやつとパンを作ろう! ↓
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by takacoco7 | 2017-09-20 09:51 | お菓子・ジャム | Comments(2)

しほさんの「豆乳きなこビスケット」と、買ってよかったお掃除アイテム

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今から焼きまーす!の図。

なかしましほさんの「豆乳きなこビスケット」のレシピ。
何度も何度も焼いて、自分なりの工夫もし、
うまく焼けるようになりました。

焼き菓子を作る時の粉は、
あいりおーさんおすすめのこちら。↓

焼き上がりました~♪(*´▽`*) ↓
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ちょっぴり黒い???(;'∀')
こげちゃったかな!?
黒糖の色だと思いたい(笑)。





カタチ違いで、こんなのも。↓
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お花のカタチって、ほんわかするな~。

この型は、花びらが浅く、円に近いので、
抜きやすくて大好きです。




さくさく、ざくざく。↓
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ハートを割るのは忍びないので、
お花を割ってみる~。(*´ω`*)



そして、ちょっとアレンジしたくて、
こんなカタチも。↓
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スプーンです♪



インスタで、fumiさんが作ってらしたの。→ こちら



焼けました~!↓
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fumiさんの作るパンやお菓子が大好き。
マネっこしたいなって思って、はや4ヶ月。(もう4カ月も経った!?)

ずーっと温めて(笑)、やっと作ってみた~。↓
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チョコとナッツ、フルーツをトッピング!

かわいい~~!かわいすぎるぅ~。
こんなかわいいの思いつくなんて、fumiさんステキ(*´▽`*)



きなこクッキーにチョコよ。↓
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ナッツはこりこり、ドライフルーツは甘じゅっぱ~。
最高~!!!
カワイイだけじゃなく、すんごく美味しいです!

この暑さですから、チョコ、乾かないけど!(´Д⊂ヽ




ところで。




声を大にして、皆さんに教えてあげたい。




これ!カビ取り剤!↓
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あいりおーさんがこちらでおすすめしてらしたので、
ワタシも買ってみました。

お風呂のゴムパッキンの黒カビ汚れ。
カビ○ラーやカリ取りハ○ターではまったく取れず、
薄くもならず、あきらめてたんですけど、
これ使ったら、1発ですよ。

お掃除の技術やコツは要りません。
この洗剤さえあれば!!!

あまりにもあっけなく綺麗になったので、
感動すると同時に、ぽかーーーんとしちゃった。

職場の友人に勧めたら、速攻で購入していました。
友人宅のお風呂も、今頃きっと、
新品みたいになってるはず!(*´▽`*)




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トッピングのせきなこクッキーおいしそう~!
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こんなかわいい保冷剤あるんですね!
コッタさんで6000円以上購入でもらえます!
7月5日(水)16:00まで!
 ↓
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by takacoco7 | 2017-07-04 09:39 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんのオートミールクッキー

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なかしましほさんのクッキーの中で、
ベスト3に入る、大好きなクッキー♪

レシピにはないんですけど、チョコチップを15g入れています。
これが、まー、なんと、美味しいんです、ワタシ好み(*'▽')

粒の小さいチョコチップがおすすめ~。



今回は、モハベレーズン、くるみ、アーモンドで。
焼きたて~♪ ↓
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はぁぁぁーーー!いい香り!
しっかり冷まして、カリカリざくざくになるのを待つ~♪



お茶にしましょう~。↓
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ザクッと、サクッと。↓
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くるみやアーモンドなどのナッツは、
大きめに割った方が好きです。
生地は、まとまりにくくなるけどね~。




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プリン瓶用シールやプリンを入れるケーキ箱など!
 ↓
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by takacoco7 | 2017-06-22 10:08 | お菓子・ジャム | Comments(0)