人気ブログランキング |

タグ:ふんわりパン ( 508 ) タグの人気記事

スイートブール!

スイートブール!焼きました。
イーストでふんわり、かる~い美味しさ。ビス生地は甘く。
くるくるくる~っとしぼって。
a0165538_950424.jpg

あ・・・、途中でビス生地が足りなくなってきて・・・、
こんな風にケチりました(^^;
a0165538_9505926.jpg

隙間だらけのビス生地(笑)。
焼いたらこんなふう。
a0165538_952034.jpg

それが、意外にもちゃんと甘くておいしかった!
くるくるとたっぷりしぼってもおいしけれど、この程度で十分かも。

あ、ちゃんとくるくるしぼった方の焼き上がり、撮らずに食べちゃったな(笑)。
過去画像ですが、こんな風になりましたよ。
a0165538_9552062.jpg



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
ランキングに参加しています。ぽちっとワンクリック、お願いします。
by takacoco7 | 2010-03-02 09:56 | ぱん | Comments(2)

スノーボール!

少し前にクッキー作りました。
a0165538_10114033.jpg

ほろりと崩れる、はかない食感。飲み物必須ですが~。(^^;
口の中の水分、吸い取られますよね~。
カリッと仕上げたい時、ほろっと仕上げたい時、私はお砂糖の種類と量で
調節します。
a0165538_1014060.jpg

粉糖をまぶして、お気に入りのビンに詰めたり♪


・・・・・・・・


最近、パンから遠ざかっているので、過去のパンを。
a0165538_10151329.jpg

この成型、しゅっと結ぶのが楽しいです。
たまに端同士が寸足らずで届かず(笑)。
側面にちらりと見えているのはチョコチップ!


・・・・・・・・


女子フィギア、始まりました。
それぞれに頑張ってほしいな。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
ランキングに参加しています。ぽちっとワンクリック、お願いします。
by takacoco7 | 2010-02-24 10:20 | お菓子・ジャム | Comments(4)

ガトーショコラ、三重で食べたもの、スイートブールココア。

バレンタインでしたね。
オットにガトーショコラをプレゼントしました♪
a0165538_20171373.jpg

チョコレート、ココアパウダー、生クリーム・・・、可能な限り、リッチな配合のレシピ。
薄力粉はほんのわずかしか入りません。
口当たりはどっしりと重く、チョコレートそのものを食べているような濃厚さ。
たくさん食べると胸焼けするけれど(笑)、これくらいクドイのが好きです(^^)


・・・・・・・・・・・


先日、三重県のなばなの里に行ったとき、美味しいものをたくさんいただきました。
中でもこちら。
みそかつ丼!
a0165538_20232140.jpg

正しくは・・・愛知県の「美味しいもの」なんでしょうね。
みそ味のソース、初めてだったので衝撃でした。ご飯と合いますね~。


なばなの里に、パン屋さんがありました。これは行ってみなくては!
おっ?バナナ?
a0165538_20305712.jpg

でもここはパン屋さん・・・。
はい、バナナパンでした~!しかし、まぁ、どこから見てもバナナでした!
バナナの熟したサイン、シュガースポットがリアルに表現されていて面白い!


・・・・・・・・・・・・


そして、スイートブールのココア、作りました。
以前作ったレシピの、粉の一部をココアにおきかえ、ココアのビス生地に。
パン生地はふんわり、ほのかに甘く。

ビス生地、くるくるくる~~~。
a0165538_2026888.jpg

焼きました~。
a0165538_20264315.jpg

パンもバレンタイン仕様、ココア味なのでした♪




にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
参加しています。ぽちっとお願いします。
by takacoco7 | 2010-02-15 20:37 | ぱん | Comments(4)

スイートブール♪

ふわふわの甘いパンが食べたくてスイートブール♪
イーストのパンです。粉200gを8分割。

こういう甘い生地がかかったパンは、
小さめサイズのほうが甘いところが多くておいしい~。
下に流れたビス生地がたまっている部分、ここが好き♪
a0165538_0323568.jpg


このパン、贈り物にしたいけれど、
クリスタルパックに入れてしばらくおくと、表面のビス生地がじっとり・・・。
袋にくっついてしまって見栄えが良くないのです。
焼きたてはさくさくして美味しいのに。
プレゼントにはむかないのかなぁ?


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
参加しています。ぽちっとお願いします。
by takacoco7 | 2010-02-13 00:49 | ぱん | Comments(6)

おしりパンは白く。

少し前のおしりパン。こんがり色はおいしかったけれど、見た目的にはやはり白いほうが愛らしいなと思い、今度は焼き色をつけませんでした。ふふ、これぞ、あかちゃんのおしり。
a0165538_10223855.jpg

ほわほわと頼りないくらいのやわらかさ。
やや高めに予熱をして、生地を入れたらぐっと温度を下げます。徐々に温度が下がりながらの焼成で、焼き色がつかないようにしています。

・・・・・

a0165538_1023593.jpg

a0165538_10243893.jpg

fumiさんの「自家製酵母のパンとお菓子の本」より「ミニバタートップ」。レーズンクイックの元種で。

どんなに温度を調整しても、時間をおいても、最終発酵後の生地がここまでしか大きくなりません(汗)。だからかな~、目指すふっくら感が得られないんです。焼きたてはいいけれど、一旦冷めてしまうとかたくて。
もともとの、酵母のパワーが弱いのでは。酵母を起こすときにもっと元気な酵母になる工夫ってないのかな。レーズン、変えてみるとか?

・・・・・

ベーグルでサンド。酵母のパンです。
お魚のフライとレタス、チーズ。
結構な厚みになったのでアゴが外れそうでした!昨日のお昼ごはんです。
a0165538_10373733.jpg


・・・・・

チューリップの芽が伸びてきました。土から4センチくらいかな。よく見ると葉には産毛みたいなのが生えているんですね。シクラメンと寄せ植えしました。春が待ち遠しい。皆さんのチューリップもにょきにょきしていますか。
a0165538_1036248.jpg



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
参加しています。ぽちっとお願いします。
by takacoco7 | 2010-02-07 10:40 | ぱん | Comments(2)

おしりパンとシフォンケーキ

a0165538_12262434.jpg

ほわほわのおしり、いかがでしょう?(^^)

今回は焼き色をつけてみました。牛乳でこねています。イースト使用。
味の面から言うとこんがりパンが好きですが、おしりは白いほうがかわいらしいですねぇ。

お友達に差し上げるために焼いた抹茶のシフォンケーキ。
a0165538_12284650.jpg

シフォンは、数少ない、自慢できるケーキ(笑)。
宇治の抹茶を使用しています。
写真を撮った後、手作りのジャムやパンを一緒に箱に詰め、送りました。
喜んでもらえて、うれしかった♪

昨日は節分でしたね。恵方巻き、いただきましたか?
私は細めのものを買って、かぶりつきましたよ。

豆まきのお豆は、今日、これからお菓子にする予定です。
画像は後日。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
参加しています。ぽちっとお願いします。
by takacoco7 | 2010-02-04 12:41 | ぱん | Comments(2)

「ちぎりパン」とかあんパンとか。

fumiさんの「自家製酵母のパンとお菓子の本」より、
「ちぎりパン」作りました。
形を変えちゃったので「ちぎりパン」ではなくなっていますが(汗)。本ではスクエアの型なのです。

焼きます!
a0165538_2072780.jpg

こんなん焼けました~♪
a0165538_2035317.jpg

せっかくなので、ちぎりまーす!
a0165538_208382.jpg

むほ~っとひきのあるクラム。こういうの好きです。
レーズンクイックヨーグルトの元種使用です。

酵母を起こしてパンを焼くと、私だけかな、甘ーいパンになるような気がします。
レシピにあんまりお砂糖が入っていなくても、です。
起こすときにお砂糖が入ってるから?
このパンはブラウンシュガーも結構入るので、甘くておやつにもいけそうな
おいしパンになりました。

他にもあんパン。
a0165538_20144280.jpg

中のあんこも手作りです。写真撮るの忘れました~。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
参加しています。ぽちっとお願いします。

More私のちいさな家族(興味のある方どうぞ)
by takacoco7 | 2010-02-02 20:22 | ぱん | Comments(2)

かぼちゃのリングパンとか。

a0165538_1002578.jpg

かぼちゃ色のリングパン。この形はかわいくて贈り物に喜ばれるし、成形も早くできるので好きです。
かぼちゃはいつも蒸し器で蒸して皮ごとつぶします。深緑色のつぶつぶも好き。

a0165538_1025956.jpg

端っこのカリカリっとしたところ、おいしい♪

a0165538_106630.jpg

先日、通勤途中で見つけたお花。
濃い桃色が元気が出ます。春は近付いているのですね。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
参加しています。ぽちっとお願いします。
by takacoco7 | 2010-02-01 10:07 | ぱん | Comments(2)