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タグ:お食事マフィン ( 5 ) タグの人気記事

Q・B・B料理を彩る大きいスライスチーズでマフィン

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チーズマフィン~♪
お食事系の、あまくないマフィンです。



生地のお砂糖は控えめながら、
生クリやヨーグルトなどの乳製品も入れて、
コクのある生地にしています。



トッピングにも、
Q・B・B料理を彩る大きいスライスチーズをちぎってのせます。↓
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さぁ!焼こう~(*´▽`*)





すっごいいい香り~!
焼けました~!↓
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ほの温かいうちに、食べよう~! ↓
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オレンジ色がおいしそうだよね~。





いただきまーす! ↓
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すっごく美味しい~!
チーズの塩気がしっかりしてて、
メリハリのある、おいしいマフィンです。

粗挽き黒胡椒を入れてもよかったかな。


チェダーって一般的には少し酸味があるんですけど、
この大きいスライスチーズ(チェダー)は、
クセがなくてとってもおいしい~。
でも、あっさりしてるわけでもなく、
チーズのコクは強い方だと思います~♪
おいしいよ~(*´▽`*) 




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by takacoco7 | 2019-01-19 09:14 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんの「とうもろこしのマフィン」

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「とうもろこしのマフィン」
なかしましほさんのレシピです。→ こちら



これ、すっごく美味しいので、
生のとうもろこしが手に入る時期には、何度も作ります♪



レシピでは、とうもろこしを包丁で削ぐんですが、
ワタシ、下手だから、芯に実が残るんですよね。


こうやって、縦半分に切って、
端から、指でもぎ取っています。↓
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地味な作業だけど、結構、楽しい~。




芯は、実が残ってなくて、キレイ~。↓
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マフィン型は、vivianさん監修の、垂直タイプ。

この型にぴったりサイズのグラシンケース、
グラシンケース 10F が指定されてるんですが・・・。

これ、ひだを広げてしまうと、上手くセットできないんですよね。↓
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収納している間に、袋の中で、自然に広がっちゃって・・・。




でも、家にあったグラシンケース 8F でも
なんとか適合しましたよ~。 ↓
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底部分は、パカパカだけど。(;´Д`)



そして、生地を合わせて、オーブンへ~。 ↓
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焼いてる間に、洗い物~!
と思って、ふと見たら、
生地に入れるはずの炒め玉ねぎが残ってる!
がーーーーーーん!(ノД`)・゜・。



仕方がないから、型を一旦取り出し、
上にのせてみた~。↓
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うーむ、なんとか焼き上がったけど、どうかな~。↓
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玉ねぎ、ちょっと焦げてるけどね~。




玉ねぎをのせなかった方は、焼き色キレイ。↓
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炒め玉ねぎ、入れ忘れたけど・・・、
半分は、あと乗せにしたけど・・・・、どうかな? ↓
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うーむ、やっぱり炒め玉ねぎあっての、美味しさだと思う~。



あとからのせた方は、
玉ねぎの甘さがあって、美味しかったけど、
でも、味にまとまり感が、なかったな~。



やっぱり、炒め玉ねぎは生地に混ぜ込んでこそ、ですね。




反省。




リベンジしなくちゃ~。



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by takacoco7 | 2017-08-31 10:01 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんの「とうもろこしのマフィン」!

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「とうもろこしのマフィン」!

昨年、「北欧 暮らしの道具店」のサイトに紹介された、
なかしましほさんのレシピです。
こちら~。→ とうもろこしのマフィン


今年も、生のとうもろこしが出回る季節になりました!
うれしいな~(*´▽`*)




レシピでは、とうもろこしの実を、ナイフで削ぎ取るようになっていますが、
そうすると、実が芯に残るんですよね。少しだけど(笑)。
これがもったいなくて~(*´Д`)




縦に切って、その切り口を取っ掛かりにして・・・、↓
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ポキポキ倒すと、きれいに取れます。
そんなに手間じゃないので、ワタシはいつも、この方法。




ポキポキ、ポリポリ。 ↓
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なんか、たのしい~~!(笑)






焼き上がったよ~♪ ↓
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もりもりして、おいしそう~!(*´ω`*)

使用した油は、太白ごま油。
粉は、田中製粉 かめ印の小麦粉




いただきまーす! ↓
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炒め玉ねぎの甘さと、とうもろこしのプチプチした食感、その甘さ。
すんごく美味しい~~~!黒胡椒、効いてるぅ~!

昨年は、何度作っただろう~。
今年も、とうもろこしが市場から消えるまで、作り倒すよ~。



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by takacoco7 | 2016-06-15 09:35 | お菓子・ジャム | Comments(2)

とうもろこしのマフィン!と、クック本掲載のお知らせ。

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なかしましほさんのレシピ、「とうもろこしのマフィン」!

レシピはこちら





もう、とうもろこしも終わりですね~。
といいつつ、まだ買えますね♪↓
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レシピでは、包丁で実をそぐのですが、
芯に実が残るのがもったいなくて、手で外しています。



こんなふうに、とうもろこしを切れば、
指でもいで、外せます。↓
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材料、こんな感じ~。 ↓
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油脂は、太白ごま油
焼成による酸化が少ないそうで、気に入っています。




さぁ!焼くよ~。 ↓
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うほほ~い!(*´▽`*) ↓
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粗びき黒胡椒がピリリと効いてて、とっても美味しい。
繰り返し何度も作っている、大好きなマフィンです。





ちょっぴり、お知らせ。



本日、9月17日に発売されます、
「クックパッド みんなのトースト&サンドイッチHitレシピ」!↓
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この本の、パンのおともに、というコーナーで、
ワタシの柚子ジャムレシピが掲載されました。(*´▽`*)↓
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「ワタ取りと刻む」という下ごしらえをして、サッと炊きます。
材料も、柚子と砂糖だけです。

これから柚子が出回る季節になりますから、
よろしかったら、作ってみてくださいね♪

Cpicon にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7
つくれぽ、只今200件です!ありがとうございます!



パンブロガーとして、
パン関連のレシピを取りあげてくださったこと、光栄に思っています。
ありがとうございました!




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by takacoco7 | 2015-09-17 10:30 | お菓子・ジャム | Comments(6)

ぷちぷち甘い!しほさんの「とうもろこしのマフィン」! oishii

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なかしましほさんの「とうもろこしのマフィン」!
前回、あまりにも美味しくて、また焼きました。

しほさんのとうもろこしのマフィンのレシピは、こちら





材料、ざっとこんな感じでスタート! ↓
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生のとうもろこし、レシピでは、ナイフで削ぐとありますが、
ワタシは指で外しました。
ナイフで削ぐと、芯に残った実がもったいない~って思っちゃう。

とうもろこしの長さを半分、もしくは3等分くらいに切って
さらに、縦に半分に切ります。
初めの取っ掛かりが出来れば、粒を指でクイッとすると、
簡単に外れます。

オイルは太白ごま油。前回より減らしましたが、問題なし!(^^)




炒め玉ねぎも入るんですよ。↓
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これが甘くて美味しいの~。




黒こしょう、今回は粗びきにしました。↓
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粗びきにして正解♪ピリリとアクセントになって、おいしい!





さ!焼きましょう~。 ↓
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焼けたよ~。 ↓
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温かいうちに、いただきまーす! ↓
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見て見て!このコーンの粒!
ぷちぷち弾けて、おいしい~!

グラシンカップに生地がくっつく~と思ったのだけど、
温かいうちに食べる、あるいは、温めて食べる時、
くっつく気がします。
冷めていたら、うすーく、きれいに剥がれます。違う?(*'ω'*)
温かい方が美味しいので、剥がしてから温めなおします。
面倒だけど、10秒チンしてから、トースターで焼いていますよ。




2本買ったとうもろこし、残った1本はストウブで蒸します。↓
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おいしい~(*´▽`*)

35℃を超える暑さが落ち着き、夏も終わりが見えてきました。
夏の美味しいもの、畳みかけるように(笑)、堪能しています!



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8月21日(金)まで! ↓
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by takacoco7 | 2015-08-19 08:27 | お菓子・ジャム | Comments(2)