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舞洲ゆり園と、ホテル・ロッジ舞洲の紫陽花

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大阪 舞洲(まいしま)のゆり園に行ってきました。
ユニバーサルスタジオの近くなんですよ。


海のそばにあって、とても開放感があります。


海の向こうには、神戸の街。




いろんな色のゆりが咲いていましたが、
やっぱり、白が一番、目を引きます~。 ↓
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といいつつも、ピンクも素敵♪ ↓
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この日は暑かったけれど、カラリとしていたし、
海からの風は心地よく、のんびり散策~。


お腹がすいたら、
予め買っておいたチケットで、
ホテルのランチビュッフェに。


このバスで、送迎してくれます。 ↓
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こってこてやん。(*'ω'*)

これに乗るんかいな。
マジ?(*''ω''*)

大阪って、こんなイメージ???







満腹になったら、
お次はホテルロッジのあじさいを観に行きました。↓
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ここ、初めて行ったんですけど、
広~い敷地内にログハウスが点在していて、
とっても素敵な場所でした。

こんなところにお泊りして、
小鳥のさえずりで目が覚めたら、最高だろうな~。(妄想)





濃いブルーに惹かれました。↓
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すごい数のあじさい。
品種も多く、とても見ごたえがありました。


宿泊客じゃなくても、お庭のあじさいを楽しむことができます。
特筆すべきは・・・・、



無料!(*´▽`*)




ハートのあじさいもありますよ~。 ↓
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お花を観に行くのが好きで、
季節ごとに、いろんなお花を求めて、
お出かけしています。

中でもあじさいは、しっとりしていて、大好きです。(*´ω`*)




今日はパンのお話がなくてごめんなさい~。
お花じゃ、お腹いっぱいにならないね~。




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by takacoco7 | 2018-06-16 10:31 | おでかけ | Comments(0)

マルカワみそさんで、手作り味噌教室!(長文)

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サンダーバードに乗って、お出かけ~♪(*´▽`*)

朝4時過ぎに起きて向かった先は、
福井県越前市。


到着したのは、越前有機味噌蔵 マルカワみそさんです。↓
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マルカワみそさんは、手作り味噌の素晴らしさを伝えようと、
出張味噌教室を全国各地で行ってらして、
2月に開催予定だった大阪教室に、ワタシも参加するはずでした。

が。

2月、福井豪雪の被害を受けられ、中止に。(ガーン)



ならば!
福井まで行こうじゃありませんか!!!!(鼻息ふんふん)



まずは座学にて、みそづくりのノウハウを学びます。↓
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講師の紘一郎さん。
YouTubeで、みその作り方を配信してらっしゃるので、
何度もガン見した結果、
なんだか初対面の気がしません(笑)。



まずは麹と塩を丁寧に混ぜます~。 ↓
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友人の手を盗撮~(笑)。
出来高3キロの味噌を仕込みますから、結構な量ですよ。




ミンサーで大豆をうにゅうにゅ。↓
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めっちゃ早い~!
家には、これがないから大変よね。



全ての材料が合わさったら、みそだんご。 ↓
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容器に、ぺっちーーーん!と投げて。(*´ω`*)





同じテーブルだったご婦人は、
なんと、木桶を購入されていました。 ↓
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かっこいい~~~!
ステキ~!
何事も形から入るワタシですから、ぐらっとしましたが、
お値段がワタシにストップをかけた~(泣)。



詰め終わったら、質疑応答のあと、
みそ蔵の見学♪これ、楽しみだったんですよね。↓
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うわー!
すごい!すごいよ!
何がスゴイって、蔵というのか、室というのか、
中に入った瞬間に、穀物と麹の香り、
そして、何かが!何かが、もわぁ~っと浮遊してる空気感!

この蔵の中に、素晴らしい菌が、うようよしてるに違いない!
うん!ワタシにはわかるよ!ここ、パラダイス!

ビニール袋に空気を詰め込んで帰りたい!
・・・けど、ぐっとこらえ。(笑)


ここで酒種起こしたら、すっげーのが起きそう!(*´▽`*)
ホップ種も、ここで継ぎたい!(笑)


見学が済んだら、材料のお買い物。
大豆と麹と塩。
帰ったら、ワタシも一から仕込みたいの~。

麹は、白米麹玄米麹の2種を買いました。

作ったみそ3キロと、大豆や麹・・・・これ、合計何キロ?
電車で持って帰るなんて、マジですか。(*'ω'*)




そして、せっかく福井県まで来たのだから、
美味しい越前そばを食べて帰ろう!


紘一郎さんに、美味しいお店を尋ねたら、
なんと、隣町のお店まで、車で送ってくださった!!!

なんて優しいの~。(*´▽`*)
細やかな心配り、彼のお人柄に感動しました。


そして、塩で食べるという、十割蕎麦。 ↓
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これは蕎麦なんですか!カルチャーショック!(*'▽')
つゆは、大根おろしの汁という、これまた斬新なスタイル。
蕎麦の香りを存分に味わえる、初めてのお蕎麦でした。



蕎麦屋の店主が、
鯖江に来たら、サバエドッグを食べなきゃ!と
勧めてくれたので、
お肉屋さんで、サバエドッグなるものを購入。↓
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棒の周りにはごはん、
それを豚肉で巻いて、衣をつけて揚げたものです。
少し甘口のソースにドボンとつけて、かぶりつきます!
めっちゃ美味しい~!
これが鯖江人のソウルフードなんですね!


あっという間に、帰りの電車の時間。
羽二重餅のお土産を買って、帰路につきました。

早朝から、全力で遊んだ、オトナの遠足。
とっても楽しかった~!




帰ったら、
仕込んだ味噌に、重石をのせる宿題が待っています。↓
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さーて、ここから、お味噌の熟成が少しずつ始まりますよ。

どうか、美味しいお味噌になりますように。
ゆっくり、おいしく、育ちますように。




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パン作りに適した気温になってきました!
 ↓
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by takacoco7 | 2018-03-19 11:50 | レッスン | Comments(2)

梅を見てきました

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万博公園の梅林に行ってきました。
ちょうど満開、やや散り始めの、一番いい時でしたよ。



梅の足元には、水仙がキレイに咲いていました!↓
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黄色とピンクで、とってもキレイ♪(*´▽`*)




メジロがちょこちょこ飛び回る~。↓
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すんごいカメラ持ったおじさんが群がっている木に、
メジロさんがいるので、探すの簡単(笑)。


撮るのは大変そうですが。(オット撮影~)


昨日の花見は、ぽかぽかと暑いくらいでしたが、
今日はまた、春の嵐です~。(*´ω`*)




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by takacoco7 | 2018-03-16 10:05 | おでかけ | Comments(2)

京都 パンと神社とお城と紅葉

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先日、京都に行ってきました。
メインのイベントは、こちら。

「御金神社」(みかねじんじゃ)への参拝です。

どこを見ても「金」~。(*´▽`*)

金色に輝く鳥居も、すごいオーラを発しています。↓
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金運アップを願う絵馬が山積みでして、
なかなかに、みなさん、
ガチでお願い事を書いていらっしゃる様子。(*´ω`*)


しっかりお参りした後は、
ル・プチメックへ~。↓
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赤メックだと思ってたどり着いたのは、
黒メックだったというオチ・・・・(笑)。

コーヒーとともに、テラス席でいただきました。
クロワッサンのザクザクサクサクが、たまら~ん。


足を延ばして、フリップアップへ。 ↓
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初めて来たときに買ったベーグルが忘れられなくて。
チーズベーグル、買っちゃった~。
お腹いっぱいだったのに~。




そして、二条城へ。 ↓
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入口の荘厳さに圧倒されつつ、
ゆっくりと見て回りました。

この日は暑くて、
ヒートテックをチョイスした自分を恨むわ~~~。

本殿などは、撮影禁止だったので、
庭園や紅葉をパシャリ。↓
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天守閣跡から見る景色は彩りがステキ♪



堀も美しい~。↓
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ぶらぶらと散策。




日を受けてきらきら。↓
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ぼんやりとベンチに座って、休憩。
見上げたら、これ。↓
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赤も黄色も、みんなキレイ。
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日が沈み始めたころ、喫茶マドラグへ。↓
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どの時間帯に行っても満席で、
やっと入れたのは午後4時半でした。



一度食べてみたかった、
コロナの玉子サンド~! ↓
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極厚たまごに、極厚ふわふわ食パン。
聞いてみたら、この一皿に、たまご4個ですって!
すっごく美味しかった~♪
たまご、ふわふわ~!



京都を歩き回った、オトナの遠足。
締めの玉子サンドとコーヒーが、
五臓六腑に沁みわたりました~~~(*´ω`*)。




さ!身も心もリフレッシュ!
また、いつもの日常を頑張ろう!



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by takacoco7 | 2017-11-30 10:32 | おでかけ | Comments(4)

スコッププリン!と、バラ

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スコッププリン!!!(*´▽`*)

大きな容器に作って、スコップ(スプーン?)ですくって、
ラフにいただく。
そんなスコップケーキが流行ってますか?

その、プリンバージョンです~♪
厚くなると、ひんやり、つるるんがおいしいね!


カラメルは、しっかり焦がすのが好き! ↓
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容器に入れたら、あら、足りなかったかな?


プリン液は、自己流のお気に入りのレシピ。
大きな容器と、プリン瓶にひとつ、取れました。↓
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長方形の容器は、
iwaki パック&レンジBOX(ハーフ) グリーン 500ml

我が家の家族構成にぴったりなサイズ♪
耐熱ですから、レンジ、オーブンOKです。

大きいからかな~、
いつもの、石窯ドームの低温蒸しだと、
かなり時間がかかりました。
いつまでたっても、液体~~~。(ノД`)・゜・。



なんとか、固まった~、よかった~。
60分くらい、かかったよ。


しっかり冷やして、フルーツ盛ろう~ ↓
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アメリカンチェリーが出回ってますね。
夏だわ~。
ラズベリーとブルーベリー、オレンジ。
オレンジは、シロップ煮のスライスを使用~。
これ、ほろ苦くて美味しい~♪



スコップ持ってないので(笑)、大きなスプーンで、
がっさーーーっとすくう~~。 ↓
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うっひょー!すんごく美味しい~♪
大きく作ったプリンを、食べたいだけすくって、
ガシガシ食べちゃう。シアワセ~~~。




そして、バラを観に行ってきました。↓
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この日は暑かった~!
熱中症になるかと思ったよ。




日差しが強くて、写真撮るの、むずかしい~。 ↓
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この感じ、「ザ・薔薇」! ↓
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開ききる前が好き~。 ↓
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甘い香りがほのかに漂って、ステキでした。 ↓
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兵庫県伊丹市、荒牧バラ公園
見頃です。




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他にもスコップケーキ、たくさん~↓
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by takacoco7 | 2017-05-26 10:34 | お菓子・ジャム | Comments(0)

りんごマフィンとホットドッグとごま食パンでたまごサンド

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りんごマフィン♪
稲田多佳子さんのレシピをもとに、フィリングを替えました。

りんごは生のまま、ごろごろ~。
お外ランチ後の、おやつに。


そして、ロールパン焼きました。↓
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シンプルな配合で、お食事用。



ホットドッグ~(*´▽`*) ↓
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ケチャップは別添えにして、食べる時に、ちゅるっとな。

ガサッと簡単に、この袋に入れて持って行こう。↓


そして、ごま食パンでサンドイッチも~! ↓
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大葉、ハム、卵、にんじんラペ。
パンにはケチャップを塗っています。




これも、持って行くよ~! ↓
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サンドイッチのパンは、厚切りにするのが好きです。



これらのパンとマフィンを持って、
先週、チューリップを観に行ってきたんです。↓
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お花を見ながら、手作りサンドイッチ♪
おかずとデザートのいちごは、姉が用意してくれました。





ポピーもキレイだったの~♪ ↓
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やっぱりお花って、いいな~。

G.W中も、連休のない我が家ですが、
1日だけのお休みで、お出かけを楽しんできました。




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by takacoco7 | 2017-05-05 10:25 | ぱん | Comments(0)

黒ごまのワンノットと、万博公園の梅

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黒ごま入りで、お食事パン♪
生地はあくまでもシンプルに、甘さ控えめ。
歯切れ良いパンを目指しました。




細長ーく伸ばしたひも状の生地を、
片方を長く残して、ひと結び。↓
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長く残した方を、もう片方にくっつけます。


裏返したら、このカタチ。 ↓
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ホイロ後~。ふっくら~(*´▽`*)↓
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210℃で11分ほど焼きます、
焼きたてよ~。 ↓
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大葉と、チーズでサンドイッチ! ↓
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にんじんの炒めサラダは、パン教室で習ったもの。
一番リピして作ってるかも。(パンよりリピ率高い!?笑)



生姜がピリリ!!!うま~。↓
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ところで、




「コンニチハ、太陽の塔です」。↓
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ドアップ過ぎやしませんか。
「毛穴見えるやん」と、塔が言ったとか言わないとか。




到着した時は、どんよりしていたんですけど、↓
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次第に晴れて。↓
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あっ!メジロ!(ですか?笑)↓
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バズーカ砲のようなカメラを持ったおじ様たちが
同じ方向にレンズを向けていて、
何事かと思ったら、小鳥たち♪



すかさず、オットもバズーカ砲を取り出す!(笑)



かわいい~~~。↓
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この、お腹のふくふくした感じ。↓
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梅の花が、めり込んでるよ。
かつての小鳥飼いには、たまらん萌え画像。


凛々しい彼は、なんていう鳥さんかなぁ。↓
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さて。
お花見してリフレッシュ!
ワタシの中の、煮詰まった何かが解放されたので、
今日もお仕事、がんばってきます!




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by takacoco7 | 2017-03-12 09:25 | ぱん | Comments(6)

チーズベーグルとモバックショウ

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チーズベーグル!

イーグル×酒種
しっかり発酵を取った、ふんわりベーグルです。

イーグルは、いつも10キロで買っています。
この、製粉会社の袋のままっていうのが、なんか嬉しいの。↓



成形したところ~。 ↓
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つなぎ目をみると、でへ~って萌えちゃう。
ビョーキでしょうか。(*´ω`*)




ケトリングしてお肌が凸凹に。↓
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でもチーズのせちゃうから、許せる?




焼きたて、オーブンから天板を出したところ。↓
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真ん中の穴に、チーズが流れて、
海になってる~!沸いてる~!たまらん~(*´▽`*)



こんがりしたチーズの、なんと魅惑的なこと。↓
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裏フェチのアナタに送る、裏ベー。 ↓
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真ん中のチーズ、独占!はははは(*´▽`*)

中には何も入っていないベーグルですけど、
上のチーズだけで十分美味しい。
シアワセです♪



昨日、インテックス大阪で開催されているモバックショウ
行ってきました。↓
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館内はすべて撮影禁止だったのですが、
ツオップの井原シェフを見つけて、声をかけさせていただき、
一緒に写真撮っちゃった~♪
シェフの方から、手を差し出してくださって、がっしり握手!!!

うおおおおーーーー!
この手で、あのパンが生み出されるのか!

そして、握手したことで、
強力なZ酵母が、ワタシの手に付着したに違いない!!!!!!
このまま、手を洗わず、家の酵母の瓶を撫でまわそう・・・・。


なんてわけには、いかないよな!(無念)


たまき亭の、たまきさんのバゲット成形も、
目に焼き付けて帰ってきました。(こっそり動〇も!?)

10時から17時まで、休憩なしで歩き回って、
非常に有意義な時間を過ごしました。楽しかったです。


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by takacoco7 | 2017-02-23 12:49 | ぱん | Comments(0)

京都植物園 ものづくり市

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かわいいテント♪

昨日は、京都府立植物園で開催された、ものづくり市に行きました。
ワタシがブログを始めた当初から、
ずっと仲良くしてくださっている、*Manis*さんが出店されたんです。

*Manis*さんのブログはこちら~。↓



「Wrappy Wrappy」っていうお店です。↓
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可愛らしい焼き菓子がズラリ。↓
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以前、ブログで拝見して、絶対食べたいと思ったお菓子! ↓
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かわいい~。可愛くて食べられない~♪




小さなスペースに、所狭しと並ぶ、お菓子。 ↓
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かわいい~、おいしそう~。
自分で作ったお菓子を、かわいく包んで、自分で販売する。
たくさんのお客さんとお話をしながら、手渡していく。
たのしいだろうなぁ~。



ラスク。 ↓
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パンから手作りなんだって!丁寧だな~。
これ、ガリガリというより、カリッとサクッと、軽い感じのラスクでした!
しっかり焼き込まれて、香ばしい~。



これも、おいしかったわ~。↓
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場所が植物園ですから、お店を一通り見たら、お花も~。↓
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きれ~い。 ↓
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*Manis*さん、お会いできてうれしかったです!
お菓子も美味しくいただきました、ありがとう~。




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by takacoco7 | 2016-11-07 10:36 | おでかけ | Comments(2)

秋空とコスモス

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コスモスを観に行ってきました。

京都の亀岡、夢コスモス園
休耕田を利用した、広いコスモス園です。

この日は、お天気に恵まれ、空がキレイ~♪(*´▽`*)





コスモスといえば、やっぱりこの色ですね~。 ↓
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のどかな空気が、漂っています~。
のほほ~んと、のんびり~。 ↓
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ゆるやかにオルゴールが聴こえます。
いや~~、癒されます~。(*´ω`*)




何がどうなって、こんな構造になっているんだろう。↓
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綺麗だな~。




コスモスの他にも、ジニアや千日紅が咲き乱れていました!↓
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お弁当を食べるテーブルや椅子もたくさんあって、
ゆっくり過ごせました~♪






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レモンケーキの型って、どんぐりも作れるんだね~

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by takacoco7 | 2016-10-16 09:45 | おでかけ | Comments(4)