Takacoco Kitchen

フォカッチャ

ふっかふか～♪

フォカッチャ焼きました～♪(*´▽｀*)

レシピはこちらをベースにしています。↓

リスドォルで作る、シンプルなフォカッチャ。

油脂は、無味無臭の太白ごま油を使うレシピですが、

今回は、オリーブオイルを使って、

香りを楽しむバージョンで～♪(*´▽｀*)




型に入れないタイプなので、

ある程度、形を保てる水分量になっています。↓

ここで使うトッピングの塩は、

ぜひともおいしいのを使ってほしい～♪

パンを頬張った時、まず一番に、舌に感じる塩の味。

これ、結構、重要だと思います～。

今回は、フルールドセルを使いました。↓

塩味が穏やかで、旨味が強く、おいしいです。

サンドにしようかと思ったけど、

そのまま食べちゃったわ～(*´▽｀*)↓

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貴重なりんご、食べてみたいな↓

シンプルなエンゼルリングパン

エンゼルリングパン！！(*´▽｀*)

ポコポコした、リング状の可愛いパンが焼けた～♪

もちふわなパンが焼ける、もちはるこ。

もちもちの特性もを持つ、もち麦「モチハルカ」を配合しています。

熊本製粉さんの粉ですよ～。

まいにちの食事に添えても飽きない、

シンプルな配合。

ほんのり甘いけど、そこまでリッチでもなく。

素朴なバターロールって感じ？（なにそれ）(;´∀｀)

粉200gで仕込んで、

直径18センチのエンゼル型に入れたけど、

ちょっと、生地が多かったかなー。↓

型詰めしたとき、もう少し隙間があってもいいような。

ほらね、もりもり過ぎたわ！(;´∀｀)↓

焼きたて～～～♪(*´▽｀*)↓

筒のところの内側、すごくのびてる！(*´ω｀)

ちぎりまーす！↓

うは～～しっとり～～♪

ぴろろ～んって剥がれる～(*´▽｀*)

もちっとしてるけど、ふかっとしてて、

おいしかったな！↓

半分は、明日の晩ごはんに、って思ってたけど、

食べちゃったよ、おいしくて！(笑)

ってことで、今夜のパンも焼かなくてはー！あはは(*´▽｀*)




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キットなら簡単そう！↓

さつまいものくるくるパン

さつまいもらぶ♡(*´▽｀*)

とってもおいしいパン焼いちゃった～♪

さつまいもペーストと、角切りさつまいものダブル使い。

こんなシアワセなことってある！？(*´ω｀)↓

角切りさつまいもは、一部、皮がついてるので、

おいもさんらしくて、イイ感じ～♪

ペーストはこれ。↓

少し甘さがつけてあるし、

べちょっとしてないので、解凍したらそのまま使えます。

角切りはこれ。↓

こちらも甘煮になっていて、

パンのフィリングにするにはちょうどいいです。

冷凍だけど、ばらけてるので、使いたい分だけ取り出せます。

パンは、ふっく～～ら♡してるけど、

おいもさんがずっしりなので、

重いわ～～最高だわ～～♪↓

おいも効果で、数日たっても、しっとり♪

粉は、「早く使わなきゃ大作戦」中の

もちはるこです。

うまい(*´▽｀*)








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早めがお得！↓

ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン！！！(*´▽｀*)

すっごくおいしくて、大好きで、

定期的に作ってるヤツ～♪

ムラヨシマサユキさんのレシピです。

バターを常温に戻す手間もなく、

作りたい時に、パパっと作れる仕様です♪

ありがたい(*´▽｀*)

ブルーベリーは、冷凍のまま使います。↓

これも、手間がなくてイイですねぇ。

しかも冷凍なら、常備してあるから、いつでも作れる♪

焼成中に、じゅわ～～っと果汁があふれ、

めちゃおいしそうなビジュに！↓

ブルベリ果汁が染みた生地も、最高～♪

ちなみに型はこれ。↓

側面に勾配がなく、垂直に生地が立ち上がるタイプ♪

グラシンは、これを使いました。↓

ワタシ、これをきれいに敷き込むの、ちょっと苦手で。(;´∀｀)

ひだが寄っちゃうんですよね。

これならセットしやすいらしいです。↓

これ、今夜届くんですよね～～♪(*´▽｀*)

楽しみだな～。

使用感のレポ、また改めて書きますね！

さてさて！いただいてみましょう！↓

あっは～～～ん♡おいしい～♪

生地はしっとり、ふっくら。

パサつきナシ。

大粒のブルベリが、とってもジューシー！

ちなみに、ブルベリは、大粒タイプのこれ。↓

このマフィン、勤め先の女の子にあげたんですけどね。

「このフルーツなんですか！？」

「え、どー見ても、ブルーベリーやん？」

「こんなデッカイの、あるんですか！」

と驚いてました。

デカくておいしいです♪(*´▽｀*)

さて、すっかり寒くなりましたねー！

ねぇ、秋って、あった？(;´∀｀)

もう冬だよね？？？

どなたさまも、あたたかくして、過ごしてくださいね～。(*´▽｀*)





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使ってみたいな～↓

かぼちゃベーグル

Happy　Halloween～～～～(*´▽｀*)

今日は、ハロウィンですね！

かぼちゃのパン、早くアップしなくては～～～♪(;´∀｀)

冷凍かぼちゃペーストを、たっぷり生地に練り込みました。

黄色い生地、かわいいわ～♪↓

ペーストの水分があるので、吸水少ないですが、

生地は少しかたいくらいで、扱いにくくはなかったです。

それでも、ケトリング中に、

一部、とじ目が剥がれてきたので、

もっとしっかり、とじておかなきゃいけなかったわ(;´∀｀)

もっちりしてるけど、

むぎゅむぎゅタイプではなく、ほわっと。↓

かぼちゃの味も、しっかり感じます～♪

おいしかったー！




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