Takacoco Kitchen

クッペ

クッペを焼きました～(*´▽｀*)

もちはるこで作ると、なぜかクープがぱっくり開く！

それも、かなりの確率で！

あんなパン、こんなパン、

栗やりんごのパンをもっと焼きたいと思うんですけど、

晩ごはんに添えるには、こんなパンですよね。↓

ってことで、ちょーシンプルなパンを焼きまくっています～。(*´ω｀)





12月。

師走です、なんだか忙しい・・・(;´∀｀)






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スイートポテトパイ

スイートポテトパイ♪

冷凍パイシートを使って、簡単につくりましたよ(*´▽｀*)

パイシートは、これを使っています。

冷凍cottaパイシートスクエア10　↓

5分ほど室温に置いといたら、

すぐに成形できました。↓

ペーストと、角切り。

ねっとりと、ほっくり♪(*´▽｀*)

ペーストはこれ。

冷凍有機JAS紅はるか芋ペースト　↓

原材料は、紅はるかだけ。

好みの甘さをつけますよ。

今回は、200gのペーストに、

グラニュー糖30gとしました。

なかなかいい塩梅だった～。(*´▽｀*)

角芋は、これ。

冷凍澁谷KA紅はるかダイス　↓

こちらは甘く炊いてあるので、そのまま使います。



パイシートを8枚並べ、

ペーストは28gずつのせます。

その上に角切り10gのせましたよ。↓

結構、もりもり～とじにくかった～(;´∀｀)

焼けました！↓

よかった！フィリング、もれなかった～♪(*´ω｀)

シロップも塗ります～↓

グラニュー糖20gと、水15gをレンチンしたものを、

パイが熱いうちに、刷毛で塗りますよ。

テカテカしておいしそう！↓

おやつに食べるのに、ちょうどいい大きさになりました。

サックサクのパイ、

テーブルの上にぽろぽろこぼれまくるけど、

おいしいね～♪(*´▽｀*)

さてさて！

いよいよ12月ですね！

こっわーー！早すぎない？？？(;´∀｀)

今月も、気合い入れて、がんばるよー！

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新しい形、バトー。

バトーって舟形のことなんですって♪↓

くるくるきなこクッキー

白崎裕子さんのレシピで、

くるくるきなこクッキー♪

甘みは、メープルシロップです。

きなことメープルって、和と洋なんだけど、

とっても合うのね～♪(*´▽｀*)

動物性の材料、ゼロです。

ちいさめサイズ、かわいい～↓

ちいさいから、つい、

おくちに、ぽいぽい入れちゃうわ。

キケンやな！(*´▽｀*)



このクッキーの作り方のポイントは、乳化！

ぐるぐる混ぜるコツ、レシピ通りに頑張ったら、

うまく出来たみたい～♪

うれしいな。(*´▽｀*)





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キャンペーンやってるよ↓

りんごのパン♪トキはかたくておいしい～

くるくる～のりんごパン♪(*´▽｀*)

すっごくおいしいよ～。

今回のりんごは、トキを使いました。

青森を代表する黄色いりんご、トキ。

果肉は、しゃっきしゃきでかたく、加熱に向きます。

酸味が少ないので、レモンで味を引き締めますよ。

たっぷり巻き込みます～↓

りんごは、20％の砂糖で炊きました。

水分がじゅわーっと出て、だばだばになり、

そのまま煮続けると、

水分が飛んで、旨味が果肉に戻ります。

結構、加熱したけど、煮上がった果肉は、シャキッとしてましたよ♪

食感が残った煮りんごって、おいしいですよね～。

焼き上がりに、りんごを煮たときの汁を塗りました。↓

ちょっと、濃すぎたね。(;´∀｀)

にっちゃにちゃになってしまったので、薄めた方が良かったかも。

てっかてか～♪↓

甘酸っぱくて、りんごがしゃきっとしてて、おいしかったな！(*´▽｀*)








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スモークサーモンインオイルでおつまみ

休日、ワインを開けたときの、ちょっとしたおつまみ♪

nakatoさんより届いた、スモークサーモンインオイル。（PR)↓

大ぶりにカットしたアトランティックサーモンを、

ブナの木（ビーチウッド）で燻製し、オイルに漬け込んでいます。

中身が見える、可愛いパッケージですね！↓

原材料は、タイセイヨウサケ、なたね油、塩、のみ！

余計なものは入っていません。

こういうの、好きだなぁ～(*´ω｀)

クラッカーに、ほぐしたスモークサーモンと、クリームチーズ。

ピンクペッパーで、風味付け。↓

粗挽き黒胡椒が、イイ感じ～♪(*´▽｀*)

いただきまーす！↓

サーモンの身はやわらかく、

ビーチウッドの香りが爽やか♪

おいし～い！


これ、サラダやパスタに使ってもおいしそうだ～。

おいしいものが揃うnakatoさんは、こちら～。↓

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コッタさんで開催中↓