Takacoco Kitchen

きょうの山食

お仕事に追われ、パンが焼けない日が続きましたが、

やっと、朝ごパン、焼けた～～～(*´▽｀*)

うれしい～～(*´▽｀*)

自分で焼けなかった間は、

スーパーで袋入りの食パンを買うも、

なんか、満足できない・・・・。

決して、おいしくないわけじゃないんだけど、

ワタシ好みじゃない。

いろいろ試してみたけど、

自分メイドのパンが恋しくなるばかり。

久しぶりに自分で焼いたパンを食べた朝は、

シアワセでした～♪（自分のパン褒めすぎ）

あすもやわら、最強。↓

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くるみパン

くるみパン♪(*´▽｀*)

今夜の晩ごはん用です～。

このところ、コッタさんのお仕事に追われ、

自分の焼きたいパン、食べたいパンが焼けなかったけど、

やっとこさ、一段落ついたので、

自分が食べたいパンを焼きましたー。

なんかウレシイ♪(*´ω｀)

粉は、ふわらか。

糖と油脂は、まぁ、そこそこ。

全卵入りで、ボリューミー♪

くるみは、20％にしました。

成形のとき、

花びらの部分に、水平に切り込みを入れると、

真ん中にくるみを押し込んだ時、生地が持ち上げられて、

パッと咲いたように華やかになりますよ。↓

ぷっくりして、かわいい～～～(*´ω｀)

生地に使った卵が残ったので、焼成前に塗卵しました。

つやっつや！(*´▽｀*)↓

生地はほんのり甘く、くるみと合います。

この手のパンは、食事パンとして食べてもおいしいし、

あんこを挟んで、甘くして食べてもおいしい！

優秀なコです～♪





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欲しかったお鍋が59％OFF！？↓

ショソン・オ・ポム

ショソン・オ・ポム！！！(*´▽｀*)

冷凍パイシートで、簡単に～♪

りんごは、カラメルでしっかり炊いて、

香ばし仕様♪

ほんのり、苦さも感じられるくらいが好きです。

またやっちまったよ～↓

クレームダマンドが上になっちゃったやん(;´∀｀)

パイシートをパタンと折って、くるんと返したら、

そりゃ逆さになるわな。

気づけよ～～ワタシ～(;´∀｀)あははははは




さてさて。

久しぶりの再会に、胸が躍った昨日。↓

迫力あるな～(*´▽｀*)

楽しかった大阪万博の記憶がよみがえりました。

いつまで万博記念公園（吹田市）にいてくれるんだろう？(*´ω｀)

ずーっと、いるの？





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お返しの準備をしよう♪　↓

パン教室で「ツオップ」と「ゲルシュテンズッペ」

先日のパン教室で習ったパンは、

スイスのパン、「ツオップ」(*´▽｀*)

地域によって、いろいろなパターンがありますが、

今回は、４本編みと、８本編みにチャレンジ～♪

４本編みは、なんとか編めたけども。↓

問題は、８本編みです。(;´∀｀)

スタートはここ。↓

編める気がしないね！！！(;´∀｀)





みんなで掛け声をかけながら（？）

呪文を唱えながら（？？？）なんとか編みました～。↓

すっごく立体的です！！！感動♪(*´▽｀*)

パン生地には、レモンの皮が配合されていて、

ほんのりと爽やかな香り！

きめ細かいクラム♪↓

レッスンでは、スープも。↓

大麦が入っていて、

プチプチとした食感がたのしい、

クリームスープです♪これもおいしいの。

スープの名前、「ゲルシュテンズッペ」、絶対覚えられないヤツ(笑)。

８本編み、初めてだったんですけど、

これ、一人で編めるかなぁ？？？(;´∀｀)

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パン教室で「エンガディナー」

このドッタバタな日々の合間に、

パン教室に行ってきました♪

今回のレッスンのテーマは、スイス！

スイスのパンと、お菓子と、お料理を学びました。

パンをご紹介する前に、まずはお菓子のご紹介～(*´▽｀*)

エンガディナーを習いました～♪

キャラメルをまとったくるみ。↓

もうこれだけで、おいしそう！(*´▽｀*)

これをタルトに詰めて焼くんです～♪

小さな型に、タルト生地を敷き込む難しさよ。(;´∀｀)↓

あたたかい日だったので、生地がゆるむ～ゆるむ～(T_T)

何とか焼き上げ、感無量！↓

初めて作ったエンガディナー。

生地の押さえが足りなくて、

中に空洞ができちゃったけど、

すっごくおいしくて感動～！

甘くて、香ばしくて、どっしり。

満足感があふれる。(*´▽｀*)

シアワセがこぼれる。(*´▽｀*)

最高か～(*´▽｀*)

スイスのパンは、また改めて～(*´ω｀)

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