ホップス、このところ、結構な頻度で焼いています。 酒種がダメになったので(泣)、 ホップ種を多用。 しかし、なんですな。 ホップスは、ホップエキスをたくさん使うので、 あっという間になくなってしまう~。 継ぎまくらなければ~。(*´ω`*) いつも材料を調達しているコッタさんでも、 キタノカオリの在庫がなくなったようです。 もう入荷しない・・・・んだろうなぁ。 さてさて、焼き上がりは~。 イイ感じよ~。 ↓ と思ったら。 すべり台?↓ ということは、裏面は、こうよね。↓ まいったね。(;´Д`) 今日も、見てくださって、ありがとうございます! ちょっと変だけどホップスおいしそうだよ~って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2019-03-02 08:51
| ぱん
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なかしましほさんのレシピをもとに、 家にある材料でアレンジ。 「まいにちおやつ」なかしましほ 粉はスーパーバイトレット。 砂糖、塩、たまご、牛乳。 生クリームも少し。 フライパンで、せっせと焼く。↓ サイズが違うだけなのに、熱伝導率がすっごく違っていて、 火加減も焼き時間もかなり違う~、むずかしい~。 側面の、へなへなした感じが、すっごく好き(笑)。 ↓ 何もつけなくても、結構イケる~。(*´▽`*) いただきまーす! ↓ ふわふわしてて、たまご味。 とってもおいしい、ほっこりします~。 今回は、朝、急に思い立って食べたくなったので、 B.Pを使ったけれど、 今度は、酵母で前夜に仕込んで作りたいな♪ 今日も、見てくださって、ありがとうございます! パンケーキおいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2019-02-28 10:18
| お菓子・ジャム
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実はコレ、酒種が元気だったころの食パンです。 前の種継ぎの時、 上手く種継ぎ出来たと思っていたのに、 パンにしたら、全く膨らまず! うっそーーーーーん!(*'ω'*) 種継ぎが完了した時、 必ず、味見するんですけどね。 甘いなーーーーって思ったんですよ。 甘酒みたいに。 継いで、1晩冷蔵庫に置いた図。 ↓ いつもは、こんなに甘さを感じないのに。 舌にピリッとした刺激はあるんですけど、 味が違うような。 なんでこうなったんだろう~。 麹も、いつもと同じ~。 うーむ。 最近、酵母が安定しない~。 なんで~~~。 振り回されてるよ~。 クラム。 ↓ どうしよう~。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 酒種山食おいしそう!酒種生き返るといいね!と思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ コレ、すごいアイデア!かわいい~! ↓ #
by takacoco7
| 2019-02-27 10:19
| ぱん
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ほんのり甘くて、やわらか~い。(*´▽`*) たまごの香りもたまらない~。 成形が難しいのよね~。 ↓ 時々は練習してるんですけど、 「時々」じゃ、上達しないわ~。(;''∀'') みんな違う。 ↓ ホイロ後、卵を塗りました。 ↓ 傷つけないように、やさしくね~。 刷毛は、やわらかくしなるものがおすすめよ~。 焼きたて~!(*´▽`*) ↓ バターロールを食べる時って、 特に意図していなくても、ほどけませんか。↓ 剥がして食べちゃうの、ワタシだけかなぁ?(*´ω`*) 今日も、見てくださって、ありがとうございます! バターロールおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2019-02-26 09:07
| ぱん
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先日のパン教室で、 あおさ海苔のチャバタと一緒に習いました。 テーマは、 「日本の食材でイタリアのパンを焼く」! 今日の和食材は山芋です~。(*´▽`*) こね上がった生地。 ↓ 今回は長芋を使ったんですが、 水分が結構出ますから、その分を換算すると、 加水は80%くらい。 ほっほーう(*´ω`*) たらんたらんで、成形できませんから、 型に入れて焼きます。 今回は、天板で大きく~♪ ↓ トッピングにチーズをのせるんですが、 こちらはイタリアのチーズ「ペコリーノロマーノ」使用。 なんか、名前がカワイイ~♪(*´▽`*) 羊の乳から作られているそう。 塩気が強くて、おいしい~~~! クラムは、大小の気泡がランダムに入り、 ちょっと粗い感じになります。 ふわっふわ~~♪ ↓ すっごく美味しい~! 隠し味のしょうゆもイイですね!(*´▽`*) 長芋の味はしません。 もともと、あんまり味しないよね。(そんなことない?) 独特のふわっと感と、しっとり感が楽しめますよ。 そして、デザートは、 「そば茶のパンナコッタ」。↓ そば茶って、珍しいですよね~。 クリーミーな味わいの中に、 そば茶の香ばしさがしっかり存在していて、 とってもおいしい~~~! しかも簡単(笑)。 よーし!そば茶、買って来よう~! と思ったら、またしても、近所のスーパーにない! ちょっと大きなスーパーに行かないとダメ? そば茶を置いてるスーパーには、あおさ海苔もあるかな。 材料、ゲットして、絶対作りまーす! 今日も、見てくださって、ありがとうございます! フォカッチャもパンナコッタもおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2019-02-25 09:56
| レッスン
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