茨城県農産物サポートプロジェクト!と、いもあんぱん♪

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鳴門金時のいもあん、まだあります。
白い、いもあんぱん!!!

ぶたさんの鼻じゃ、ありませんよ(^^;)



真ん中に、ふたつ入れた切り込みは、
焼成時、生地の中の空気が膨張して、空洞ができるのを防ぐため。
勤め先の「小倉あんパン」にも、切り込みが入っています。




いただきまーす。
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・






何か出来ること、ないかな。
ずっと考えています。



お買い物に行った先々で、少しだけど義援金。
沢山はできないけれど、長く続けたい。



そして、大事なお友達が住む茨城県で、
こんなプロジェクトが立ちあがっているのを見つけました。↓

茨城農産物サポートプロジェクト



生産者の方が、一生懸命に作った農産物。
買い手がなくて廃棄処分となっています。なんということっ!



安全が確立されているお野菜、私は食べますよ!!!



スーパーで見かけたら、被災地に近い産地のモノを買おうと思っていますが、
近頃は見かけなくなりました。

ならば!
ここで注文することに!!!

茨城県産のお野菜ボックスが届くのに、数日かかるようなので、
ゆっくり待ちたいと思います。

何が届くかな。わくわく♪
またレポートしますね。


興味をもたれた方は、ご覧になってみてください。
茨城農産物サポートプロジェクト。





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# by takacoco7 | 2011-04-14 10:32 | ぱん | Comments(4)

fumiさんの「ココアロール」♪ (レーズンミックス酵母)

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fumiさんの、「自家製酵母パンの本」より、「ココアロール」!
このパン、大好きで、大好きで、もう何度も作っています(^^)



春よ恋ブレンド×レーズンとヨーグルトとのミックス酵母の元種



ココアも入って、チョコ星人の私としては、もう、この上ないシアワセ♪
チョコチップも入っています。




天板1枚に、10個ぜんぶのっけたら、ぴちぴち♪
たくさん焼けました! ↓
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いただきまーす♪ ↓
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ちょっぴり、カタチ違いも。 ↓
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こちらも、いただきまーす♪ ↓
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完全に食べ過ぎです(^^;)






・・・・・・・・・・・・・





なかなか改善されない、被災者の方々の暮らし・・・、
大きな余震や、たび重なる停電・・・、
そして原発の問題。


私に、何ができるだろう。





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# by takacoco7 | 2011-04-13 10:40 | ぱん | Comments(12)

さつまいものねじねじパン!と、桜@万博公園♪

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鳴門金時で作ったいもあんで、ねじねじ、くるくる♪
生地は、soyonさんの白パン。

リスドオル×サフです。



すこ~し焼き色がつくように、
190℃で焼きました。





いただきまーす♪
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さつまいもって、どうしてこんなに、美味しいんでしょう?(^^) ふふふ。




・・・・・・・・・・・・・・・





さくら。
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先日、大阪吹田市の万博公園に、桜を観に行きました。
スゴイ人の多さに、酔いそう~!





太陽の塔と桜。太陽の塔、やっぱりデカイ。↓
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太陽の塔:「え?なに?呼んだ?」 ↓
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いえ、呼んでません。
顔、デカイですね(笑)。





早咲きのチューリップも、咲いていました♪
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# by takacoco7 | 2011-04-12 10:20 | ぱん | Comments(2)

スイートブール♪ と、チョコとオレンジのくるくるパン♪

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ちいさな、ちいさな、スイートブール♪

生地玉ひとつ、35gくらい。



てっぺんに、アーモンドスライスがちょこんと鎮座するはずが、
ビス生地と一緒に、だらだら流れてしまいました~(^^;)






こちらは、チョコチップとオレンジピールを散らして、くるくる~♪ ↓
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cotta チョコチップ 500g 575円!(税別、キャンペーン価格!)
cotta オレンジピール 200g 266円(税別、キャンペーン価格!)


チョコとオレンジの組み合わせ、大好きです♪

個人的には、オレンジピールは細かく刻んだ方がよかったかな。




スイートブールと、チョコとオレンジのくるくるパン、
同じ生地で作りました。


スーパーカメリア×サフです。

cotta 強力粉 スーパーカメリヤ 2.5kg 581円(税別、キャンペーン価格!)





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# by takacoco7 | 2011-04-11 10:35 | ぱん | Comments(6)

レーズンパンで、プチとミニ食!と、コレ、何の花でしょう?

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レーズン入りのリッチな生地で、2種類のパンを焼きました。

ひとつは、↑ のプチ♪


春よ恋ブレンド×サフ


十字にハサミでカットして、卵を塗り、あられ糖をトッピング。
塗りたまするなんて、私にしては、珍しい~(笑)。





もうひとつは、これ。ミニ食パン! ↓
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片手にちょこんと乗る、小さい食パン。





実はこのパン、3回目のフォトレッスンに持って行きました。
なので、よそゆきのお化粧、塗りたま(^^;)

先生と、他の生徒さんに差し上げました♪





・・・・・・・・・・・・・・





さて。
このお花、なんでしょう?
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私、初めて見たんです(^^)


葉ボタンのお花♪



菜の花みたいなのが咲くんですね~♪
茎や葉っぱが紫で、とっても不思議な感じがします。



Ameliaさ~ん、咲きました~♪





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# by takacoco7 | 2011-04-09 12:30 | ぱん | Comments(4)

四つ葉のクローバーのカタチで、さつまいもあんぱん♪

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鳴門金時で、いもあんを作りました♪

ブログで仲良くしてくださっている、こたみやさんが、
可愛い成形を紹介されていたので、
私もやってみたくなったのです(^^)


こたみやさんのカワイイ四つ葉のクローバーは、こちら



あらら、真ん中のごまごま、忘れちゃったみたい。



あんこが黒くないので、インパクトに欠けますが(^^;)、
とってもかわいくて、満足~♪
ハートが4個、にも、見えますね!


そして、そんなに難しくなかったです!

こたみやさんが詳しく説明してくださっているので、
↑ 上のリンクから行ってみてくださいね。




いただきま~す♪
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私のいもあんは、皮入り。
シフォンにも、スイートポテトにも、皮ごと入れます。



こたみやさん、カワイイ成形を教えてくれてありがとうっ!!







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# by takacoco7 | 2011-04-08 10:08 | Comments(17)

soyonさんの「はちみつ白パン」♪ と、新店の応援!

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昨日の白パンと、同じ画像やん!というツッコミが飛び交うでしょうが、
違うパンです(^^;)


今回は、250gの粉を8分割。
前回より、小さめサイズです。



粉はアレンジして、リスドオルのみで。

リスドオルは、ハード系のパンや、山食のイメージでしたが、
ふわふわ白パンにも合います♪



今回も、石窯ドームの上段へ入れました。
下段に入れるより、白く焼けるようです(^^)




私が作る白パンは、冷めるとシワシワになるのですが、
これは、気にならない程度!何がよかったのかしら。うーむ。



では、いただきます♪
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「ハイジの白パン」と、「はちみつ白パン」♪
どちらもおいしいです(^^)



ハイジの方が、気持ち、リッチな感じとでもいいましょうか。(個人的感想です)

はちみつ白パンは、仕込み水が水ですし、お砂糖はなし。
やさしいはちみつの風味。

どちらも、甲乙つけがたい美味しさです♪





・・・・・・・・・・・・・・・





勤め先のパン屋さん。
先日、3号店がオープンし、
非力ながら、応援に行ってきました。

オープンセールや、クーポン配布など、集客に力を入れて準備をしたので、
店内に入りきらないお客様の数!数!数!!!
入場制限も~!

ぜえぜえ、はーはー、倒れそうでした~~~。

パンは品薄、飛ぶように売れ、製造が間に合わない状況。
職人さんたちは、必死で作りまくりましたが、追いつかず、

「ちょっと!クリームパンないの!?」
「申し訳ありません、次回の焼き上がりは、14時です」
「さっきも、12時に焼き上がるって言ったから来たのに、ないじゃないの!」

と、怒られることしきり・・・・。
12時の分は、もう、売れちゃったのです・・・。



私は、今日からまた、普段の店舗でお仕事ですが、
3号店では、しばらく混乱が続くのでしょうね~。





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# by takacoco7 | 2011-04-07 10:19 | ぱん | Comments(4)

作り続けて数十回!soyonさんの白パン♪

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soyonさんの本から、ハイジの白パン♪
やわらかくって、ふわんふわん。
ほの甘くて、やさしい。そしてシンプル。

そのままでも、ジャムをつけても、サンドにしても。



今回は、スーパーカメリア。



私は小さなパンが好きなので、
250gの粉をこねたら、たいてい10分割くらいにします。(サフの場合)

これを、今回は6分割で!
わ~!でっかい!(^^)

小さいパンを見慣れているオットも、
「わっ!どしたん?これ!」という驚きよう(笑)。


大きい方が、筋がキレイに残る気がするのは、私だけかしら。
そして、ふわふわ度もさらにパワーアップ!な気がします。



いただきま~す♪ ↓
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焼成は、石窯ドームの取説を参考にしました。

150℃で予熱し、上段へ! 

え?上段!?いつもは下段へ入れていました。・・・なんとなく・・・。
コレがよかったのかどうか。
ほぼ、真っ白な焼き上がりでした♪
焼成時間は11分です。



このすぐ後に、soyonさんの「はちみつ白パン」も焼きました(^^)。
白パン、好きなんです~♪
そのお話は、次回!





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# by takacoco7 | 2011-04-05 10:25 | ぱん | Comments(14)

アーモンドのテュイル♪

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テュイルの中で、一番好きな、アーモンド♪
ごまや、ココナッツも美味しいけれどね(^^)



コッタさんから、アーモンドスライスのサンプルをいただいたので、
早速作りました(^^)



cotta アーモンドスライス

厚さもちょうどよく、粉砕している部分が少なくて、良品だと思います。
今度は、1kgで買おう♪


cotta 生アーモンドスライス 1kg 今ならキャンペーン中につき、998円!(税別)
しかも、3000円以上で送料無料のキャンペーンも!





私が作るテュイルは、さくさくというより、がりがり、ぱきぱき。
しっかり甘いタイプです。
グラニュー糖じゃないと作れない美味しさかな、と思います。




ビンに入れて、キッチンカウンターへ置いておきます。 ↓
通るたびにつまんで、あっという間に完食~(^^;)
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# by takacoco7 | 2011-04-04 10:22 | お菓子・ジャム | Comments(4)

ねじりパンとりんごジャム♪

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このところ、カメラのレッスン話が続いたので、
今日はパンのお話~(^^)



リーンな生地で、ねじりパン♪
手作りのりんごジャムを添えて。
この成形は、ひきが強くなるので、好きです(^^)


春よ恋ブレンド×サフ


油脂も砂糖も少なめの、シンプルなパン。
もちもちと、粉の美味しさが、しっかり味わえます。




小さなパンは、焼き時間が短く、節電になるかな・・・と思ってみたり。






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# by takacoco7 | 2011-04-02 10:29 | ぱん | Comments(6)