Takacoco Kitchen

ぶどうパン

ぶどうパン～♪

すっごくシンプルで、丸めただけなんだけど、

なんとも可愛くて、おいしい♪(*´▽｀*)

レーズンは、これ。

カリフォルニアレーズン　↓

オイルコートなし。

レーズンにもいろいろありますけど、

これは、甘みと酸味のバランスが良く、

味わいは、ほどよく濃厚。

コスパもイイです。

オイルコートがないので、

茹でずにさっと蒸しています。

その方が、美味しさが逃げない気がします。

オイルコートのあるものは、さっと湯通ししてますよ。

蒸した後、水けを拭いて、ラム酒に漬けます。

以前は、ドボドボに漬けたものが好きだったけど(笑)、

最近はレーズンの5％くらいのラム酒をまぶします。

（漬ける、というより、まぶす、ね）

これが、おいしい。ワタシの、最近の好み♪

粉は、ふわらか。

レーズンは、対粉50％です。

60ｇに分割して、丸め。↓

レーズンが、表面に飛び出ないように。

出た方がカワイイっていうご意見もあるけれど、

焦げるので～(;´∀｀)

薄くてもイイから、薄皮1枚、生地がかぶるようにしてますよ。

丸めただけのシンプル成形だけど、

生地への負荷が少なく、よいパンになります～♪↓

生地に使った卵が残るので、

焼成前に塗卵します。

それでも残った卵は、

晩ごはんのお味噌汁に、しれ～～～っと。(*´▽｀*)

もしくは納豆に入れて、自己消費♪

（納豆大好き）

たくさん作って、冷凍庫にストックしました～♪

晩ごはんのパン焼けなかった時、重宝します(*´▽｀*)

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ココアメープル米粉クッキー

米粉で作る、ココアクッキー。

甘みはメープルシロップです。

バターは使わず、

米油でまとめるレシピをネットで見つけたので、作ってみました。

バサバサで、生地がつながらない～。

何とか型抜きするも、割れて割れて、生地を動かせない。

何とか並べたけど・・・。↓

これ、合ってる？

計量、間違ったかな？？？

レシピ名に「サクサク」と書いてあったけど、

ガリゴリして、かたくて、プラスチック食べてるみたいだった～。

プラスチップ食べたことないけどー。(;´∀｀)

何が原因かわからないから、悔しいなぁ。

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きょうの山食

お仕事に追われ、パンが焼けない日が続きましたが、

やっと、朝ごパン、焼けた～～～(*´▽｀*)

うれしい～～(*´▽｀*)

自分で焼けなかった間は、

スーパーで袋入りの食パンを買うも、

なんか、満足できない・・・・。

決して、おいしくないわけじゃないんだけど、

ワタシ好みじゃない。

いろいろ試してみたけど、

自分メイドのパンが恋しくなるばかり。

久しぶりに自分で焼いたパンを食べた朝は、

シアワセでした～♪（自分のパン褒めすぎ）

あすもやわら、最強。↓

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くるみパン

くるみパン♪(*´▽｀*)

今夜の晩ごはん用です～。

このところ、コッタさんのお仕事に追われ、

自分の焼きたいパン、食べたいパンが焼けなかったけど、

やっとこさ、一段落ついたので、

自分が食べたいパンを焼きましたー。

なんかウレシイ♪(*´ω｀)

粉は、ふわらか。

糖と油脂は、まぁ、そこそこ。

全卵入りで、ボリューミー♪

くるみは、20％にしました。

成形のとき、

花びらの部分に、水平に切り込みを入れると、

真ん中にくるみを押し込んだ時、生地が持ち上げられて、

パッと咲いたように華やかになりますよ。↓

ぷっくりして、かわいい～～～(*´ω｀)

生地に使った卵が残ったので、焼成前に塗卵しました。

つやっつや！(*´▽｀*)↓

生地はほんのり甘く、くるみと合います。

この手のパンは、食事パンとして食べてもおいしいし、

あんこを挟んで、甘くして食べてもおいしい！

優秀なコです～♪





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欲しかったお鍋が59％OFF！？↓

ショソン・オ・ポム

ショソン・オ・ポム！！！(*´▽｀*)

冷凍パイシートで、簡単に～♪

りんごは、カラメルでしっかり炊いて、

香ばし仕様♪

ほんのり、苦さも感じられるくらいが好きです。

またやっちまったよ～↓

クレームダマンドが上になっちゃったやん(;´∀｀)

パイシートをパタンと折って、くるんと返したら、

そりゃ逆さになるわな。

気づけよ～～ワタシ～(;´∀｀)あははははは




さてさて。

久しぶりの再会に、胸が躍った昨日。↓

迫力あるな～(*´▽｀*)

楽しかった大阪万博の記憶がよみがえりました。

いつまで万博記念公園（吹田市）にいてくれるんだろう？(*´ω｀)

ずーっと、いるの？





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お返しの準備をしよう♪　↓