Takacoco Kitchen

フードジャーで大豆を煮ました！

象印のステンレスフードジャー。
fumiさんのところで拝見し、どうにもこうにも、欲しくなりまして（＾＾）。




戻した大豆とお湯を入れて、放置すること数時間。



お豆が煮えました～！　↓
ちょっとした、それでいて、とっても大事なポイントを、
fumiさんが載せてくださっています。

こちらです～。→　☆



このお豆、どうやって食べよう？（＾＾）



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あんこクリチくるみで、ねじねじパン！

あんこと、クリームチーズと、くるみ！
えええ？！と思った組み合わせだけど、
とっても美味しかったので、また作りました。

芋りんご？
えーと、ちょっと休憩ね。←やっぱり飽きたのか？！




なんと、パソコンが不調です。
デジイチといい、パソコンといい、
我が家の機械たちよ、どうしたのだ。

で、iPhoneからの投稿です。
文字、打ちにくい。どないしょ。




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まだまだ続くよ、さつまいもとりんご♪今日はぷちぱーん！

ご覧になっている皆さまは、もう飽きてくる頃でしょうかー？（＾＾：）
さつまいもと、りんご。
作って食べてる本人、全く飽きませんので、じゃんじゃんいきますー（笑）！

紅玉の煮りんごが、なんだかウソくさいほどに赤いんですが、
どうしてかしら・・・・。（赤色3号とか、入ってないですよ）





こんなん、どうですか？　↓
ぽってりと、かたまりで包む。
薄く塗り広げるより、がっつり美味しくいただける気がします。
十字にカットしたとき、りんごが見えてほしいので、りんごを下に。





いただきまーす！　↓
こりゃー美味しい！
しっとりしてて、まるでスイートポテトを食べているよう。




おまけ画像。



おうちから見える、黄金色のイチョウ。↓
秋が深まっています。あっという間に冬ですね。


・・・・・・・


先日、ヤフーのトップ画面で、ワタシの柚子ジャムレシピが紹介されました。

普段は1日、1000件程度のアクセス数ですが、
この時ばかりは、一気に4万5千件！！！ビックリしました！

夏の間は、し～～ん・・・としてる柚子ジャムレシピのページも、
シーズンを迎え、多くのつくれぽをいただいています。
本当にありがとうございます！

レシピはこちらです。
　↓
にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7





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もちもち、白いおしりパン！ワタシの焼き方。（石窯ドーム）

まっしり・・・いや、まっしろな、ぷりぷり、おしりパン！

イーグル×酒種

ほんのり、色づいたおしりパンも、真っ白おしりパンも、
どちらも、それぞれに違う味わいで美味しい。
どちらも好き（＾＾）





今回は真っ白を目指しました！　↓
ワタシの焼き方。

石窯ドームを200℃設定で予熱。
予熱完了後、天板を上段に入れる。これ、重要。
扉を閉じたら、140℃に下げて、15分。

ちなみにサイズは、
200gの粉を仕込んで6分割、生地玉ひとつ60g前後。






このコ、どてーっ！！！としてて、
ワタシのおしりのような安定感のよさ（＾＾；）↓いや、こんなに白くないし、こんなに張ってないけど。ほっといて。




昨日の画像とは微妙に違います。↓
ホワイトバランス、変えてみました。
昨日の写真の方が、白パンらしいかなぁ♪



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モラタメ「カルピスソフト」でパネトーネ風！

紛らわしい形でスミマセン（＾＾）。
クグロフ型で、パネトーネを焼きました！（←もう～、めちゃくちゃや～ん！（＾＾；））



今回、モラタメさんでいただいた、「カルピスソフト」！　↓
お友達へのおすそわけ用として、6箱も届きました♪
これ、スーパーで見かけて気になってたんですよね～。



お得なモラタメの登録は、こちらからどうぞ！
　↓




早速、開けてみたら、わ！カルピスみたいに真っ白！↓
爽やかな酸味が、あぁ、カルピス～♪
ヨーグルトを思わせるような、やわらかな甘みも美味しい（＾＾）




添付のレシピで、パネトーネを作ってみたら！！
すごいリッチな生地に、ちょっと引きますが（普段、リーンなパンが多いのでね）、
ふわんふわんで、香り豊かなパネトーネになりましたよ。

それをクグロフ型で焼くのは邪道ですね、はい、スミマセン。

レシピはこちら。
　↓
カルピスソフト♪簡単Xmasパネトーネ風 by ラーマ♪



切ってみましょー。いただきま～す！　↓
レーズンとオレンジピール、おいしい～！




レシピの分量だと、18センチのクグロフ型に入りきらなかったので、
こんなのも。↓
これ、昨年のコッタさんのベーキングカップなんです。
可愛かったので今年も欲しかったのですが、
今年は取り扱ってないみたいですね～、違う絵柄のカップがありました。
これなんか、かわいいなー。→　キューブカップ




パネトーネでクリスマス気分を一足早く楽しんだ後は・・・・。



おしりパンにカルピスソフトをたくさん塗って・・・・、↓





紅玉で作った煮りんご、サンドしてみる？（＾＾）　↓
ひゃっほーう！おいしい！
カルピスソフトのふんわりした爽やかさと、煮りんごの甘さが、たまらん～。


みんなが大好きなカルピス♪
パンに塗って楽しめるって、うれしいですね！

クックさんに、カルピスソフトを使ったレシピがたくさん載っています。
カップケーキも気になる～（＾＾）




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紅玉とさつまいものスイーツなパン！

紅玉とさつまいもの、スイーツなパン！

イーグル×酒種


美味しい紅玉、今回は煮りんごにしないで、
フレッシュなまま、パンに使います♪





紅玉をスライス～♪　↓
むー、どうして同じ厚さに切れないのじゃー。





平らな円に成形した菓子生地に、
さつまいものあんをたーっぷりと塗って、紅玉を並べます。↓
絶対美味しいだろうと思ってふった、シナモンシュガー。
あちゃー、見た目的によろしくなかった、
なんだか汚しちゃったみたいに見える（＾＾；）




さてさて、焼きあがったら、いただきま～す！↓
薄く切ったりんごが、ひらひらとしなびて（？）甘酸っぱく、
さつま芋あんのまったりした甘さと絶妙～♪

見た目がイケてないシナモン、味はよかった、ふって正解だった。
さつま芋あんの上にふればよかったかなー。





おまけ。



しほさんのオートミールクッキー！　↓
ザックリクッキー、飽きもせずに作りまくって、食べまくっています。



いただきまーす！　↓
どうしてこんなに、おいしのー（笑）。



カメラのその後。

ピント合わせもせず、シャッターも下りなかったデジイチ、
購入したお店に持って行ったら、
Canonのお兄さんがいらして、みてもらいました。

営業で来てるお兄さんに、カメラの不具合はわからないかな・・・と
失礼なことを思っていたら、
意外にも（？）じっくり、しっかりみてくださって、
応急処置ですが、と前置きしながらも、調整してくださいました。

そして、もし、レンズの不具合なら、修理より新しいレンズを買った方が安い、
というケースもあります、と。

えーーーー！？
や、やっぱり・・・・。修理ってそんなにかかるんだ・・・・。
が、がんばれ、デジイチ。





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クリスマスの準備、そろそろしとく？
　↓

さつまいもには、りんごを合わせて！と、大変だぁ～！（涙）

Ameliaさんからいただいた、甘い甘いさつまいも、紅はるか。
ここへ、紅玉の酸味を合わせたら、絶対美味しいに違いない！
妄想しただけで、夢に見そう（＾＾）

で、焼き上がったパンがこれ　↑　です。





紅玉。　↓
紅玉で煮りんごを作るには、
ちょっとしたポイントがあります。

紅玉は早くに煮崩れるので、ことこと長く炊くことはできません。
でも皮の色は活かしたい。




小さく切らずに、皮つきのまま、8つのくし形に切って、炊きます。↓
えー、色が～～～～。
って思います？
色がつくのは、このあと。




一晩、寝かせたら、このとおり。↓





手で、ぺろ～ん、と皮を剥きます。↓
この段階でパンを作りました。


ちなみに、もう一晩置くと、さらに均一に染まります。↓





酒種の生地を広げて、ゆるめに仕上げたさつまいもあんを塗ります。↓





一晩置いたりんご煮を散らす～♪　↓
はい、散らしすぎ～。





くるくる巻いて、切ったら、ぐだぐだに～～～。（＾＾；）　↓
あれ～？ここまでは順調だったのに。
ちゃんと焼けるのかな、これ。





焼けました～♪　↓





いやっほ～う！いただきまぁ～す！　↓
ただいま、絶賛、悶絶中。
言葉も出ないわー、おいしい～。（そして、絶賛自画自賛中）

Ameliaさんのお芋さん、美味しくいただいています～（＾＾）







そして・・・・・。
た、た、大変だ～！



涙、涙の、ショックな出来事・・・・・。






壊れました。↓
まだ3年しか経っていないのに。
状況にもよるだろうけど、デジイチの修理って、いくらくらいかかるんだろう。
恐ろしい～～～！




しばらく、お世話になります。↓
長いこと、使ってなかったから、使い方、忘れた・・・・。




このヒトからデジイチ取り上げたら、何も残らないじゃん！
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さつまいものぐるぐるミニ食パンと、酒種山食！

ミニ食パーン！（＾＾）
片手にちょこんと、乗っかるサイズ。
ふっふっふ・・・・。先日のAmeliaさんのさつまいもを駆使していますよ。

イーグル×レーズン酵母元種

パン生地が、何気につぶつぶしてるのは、
元種を作る時に、全粒粉を使っているから。







焼けましたー！↓
ええええーーー！？ヽ(TдT)ノ
ぷっちゅうぅ～～～っと出てるやーん！






ま、切ってみましょかー。↓
ぐーるぐる♪
イイ感じです。
ぷっちゅ～って出てたところ、パカパカ開きますが（＾＾；）。






そうそう、昨日の記事で、
焼きいもの横で鎮座していた食パンは、これ。↓
どーん。
このところ、角食ばかり焼いていたら、
無性に山も食べたくなって。

久しぶりに焼いたら、感覚、すっかり忘れてマース（＾＾；）。




型から盛り上がった感じは、こう。↓
もっと、もりもりしててもよかったな。






こてーん、と寝かせてみる。↓
うっしっし。
山も、愛いやつよのぅ～♪







そして、次回のお芋さんは～？



このコたちと、最強のタッグを組みますよ！　↓
考えただけで、おいしそう過ぎて、踊っちゃう～。


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美味しいさつまいもで、ねじねじパン！

Ameliaさんがお庭で作っていらっしゃるさつまいもを、
どーんと送ってくれました（＾＾）ありがとう！

えっと、品種は・・・・紅・・・はるか？？？？（＾＾；）だっけ？？？

ワタシ好みの、ねっちょり系、あまーい、あまーい、お芋さんです。






さつまいもは、レンジなどで急速に加熱するより、
じ～～～っくり火を通した方が甘みが増すので・・・・・・、






食パンと一緒に、オーブンに放り込む！（＾＾）　↓
食パンが焼き上がった後、さらに20分焼きます。







焼き上がった焼きいも、剥いたらね。
つやっつや～の、ねっとり～♪　↓
ガンガンつまみ食いしながら、
パン用にも取り分ける。
しかし、なんて美味しいの。
この品種、スーパーで見かけないけど、どうしてかな、
とーっても美味しいのに。





まずは、ねじりんちょ。成形したところ。↓
春よ恋×レーズン酵母元種

うっしっし。
美味しいパンになるのが、この時点でわかる♪




焼けました～！　↓






いただきま～す！　はい、あ～んして～！　↓
あまい～！おいしい～！たまらん～。
すみません、こんな美味しいもの、ひとりじめして（笑）。

最高に美味しいさつまいものパン、まだまだ続きます。



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「アボカドまよ醤油トースト」って美味しい！

IGで、いつもお世話になっている、ひとみっちさん。
言わずと知れた、有名ブロガーさんです。

クックに、とっても美味しいレシピを公開なさっているので、
作ってみました～♪

簡単de旨いアボカドまよ醤油トースト！ by ひとみっち。

すっごく簡単なのに、おいしい～！
少しの醤油が効いてますね。アボカドに醤油って、サイコー（＾＾）




お昼ごはーん♪　↓
キノコもりもりグラタン。
前夜の残り～（笑）。





アッツアツ～♪　↓
こんなに湯気が立っているようじゃ、食べられません。
ワタシ、猫舌なものでー（＾＾；）


向こうに見えるのは、タカナシぬってもおいしいヨーグルトをぬって、
スライスしたアボカドをのっけたもの。↓
おかずといただくには、まよ醤油の方が合います～（＾＾）



ひとみっちさんのブログは、こちら。


おまけ。
いつかの朝焼け。↓
寒くなってきましたー。





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