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    <title>Takacoco Kitchen</title>
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    <description>パンとお菓子、日々のこと。</description>
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    <pubDate>Thu, 16 Apr 2026 10:01:18 +0900</pubDate>
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      <title>Takacoco Kitchen</title>
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      <description>パンとお菓子、日々のこと。</description>
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      <title>お久しぶりの、かためプリン</title>
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      <description><![CDATA[カスタードプリン！(*´▽｀*)オットが愛して止まないヤツ♪


たまごと砂糖、牛乳だけ。
生クリームは入れません。
あ、バニラ、ちょいね、(*´ω｀)
昭和の香りがぷんぷんの、かためプリンです。






オットが誕生日だったんですよ。
オットが一番好きなモノ、プリンをね、作りましたわ。




キレイに型から出すために、
アパレイユを流す前、
型にはスプレーオイルをシュッとな。↓
お皿...]]></description>
      <dc:subject>お菓子・ジャム</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 16 Apr 2026 10:01:18 +0900</pubDate>
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      <title>イーストが新しいって、こういうこと</title>
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      <description><![CDATA[
ちょっと、食パンの記事が続きますが。(*´ω｀)
地味でスミマセン～。




前回の食パンもそうなんですけど、
同じように作っても、
発酵時間も早いし、勢いがある。


イースト、開封したとこなんですよ。






古くなっていくのは、
徐々に・・・・・なので、
昨日と今日は、あまり違いがないんです。(;´∀｀)
つまり、古くなってるかどうか、わかりにくい。




でも、新しいのを開...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 15 Apr 2026 09:51:40 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-15T09:51:40+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>桜のマーブル食パン</title>
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      <description><![CDATA[桜のマーブル食パン♪





粉250gで仕込んで、
桜あん200ｇ使用。
型は、1斤型です。




ふわふわの甘い生地に、
桜あんを折り込みましたよ。↓

塗って、たたんで、のばして～。(*´ω｀)
たのしいね～♪






三つ編みにして、型に入れました。↓

なんだか、へんてこりんな焼き上がり(笑)。
ま、まぁ、それっぽく焼けたからイイかな(;´∀｀)






あんこを折り込...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 14 Apr 2026 08:04:49 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-14T08:04:49+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>いちごチョコ入り！いちごのちぎりパン</title>
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      <description><![CDATA[いちごチョコ入り！いちごのちぎりパン♪春らしい、やわやわのおやつパンですよ～(*´▽｀*)




生地には、フリーズドライのいちごパウダーを入れて、
やさしいピンク色に仕上げます。


いちごチョコを包んで丸めますよ。↓

今回使ったいちごチョコは、
冷蔵サイコロチョコ（いちご）
甘いだけじゃなくて、
苺の甘酸っぱさも感じる、フレーバーチョコです(*´▽｀*)






コッタさんで手に...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 13 Apr 2026 09:09:31 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-13T09:09:31+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>きょうの山食！と、ライ麦カンパーニュ</title>
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      <description><![CDATA[
ドーンと山食。
いつものやつです。(*´▽｀*)




あすもやわらと、きたのまるこ。
イーストは、旨パン職人。
サフより少し時間がかかりますが、
しっかりした焼き色と、
香ばしくて甘い香りが魅力です。




国産のイーストですよ。






ライ麦カンパーニュ♪↓

今回は、鍋焼きせず、
石窯ドームでスチーム立てて焼きました。




クープ、控えめだったなぁ(;´∀｀)
美味しか...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 09:53:37 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-10T09:53:37+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>米油でちんすこう</title>
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      <description><![CDATA[ちんすこう～～～♪
沖縄の銘菓、ちんすこう。
おうちで簡単に再現できると知ってから、
よく作っています♪(*´▽｀*)




なかしましほさんのレシピ。
ラードは使わず、液体油脂で作ります。
ワタシはこめ油を使いましたよ。




特に香りもないので、お菓子作りにピッタリ。
お料理も、これを使っています。
揚げ焼きするとね、すごくカラリと仕上がりますよ(*´▽｀*)






ちんすこう...]]></description>
      <dc:subject>お菓子・ジャム</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 09 Apr 2026 10:11:39 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-09T10:11:39+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>ロールパン</title>
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      <description><![CDATA[ロールパン♪ころころカワイイの焼けた～～～(*´▽｀*)




粉は銀将とシュクレ。
薄力粉配合で、歯切れよく♪




毎回書いてるけど(笑)、
成形が上達しない。(;´∀｀)




この、真ん中の帯の幅が広い方が、
焼き上がりの形がカッコいいと思うんだけど、↓
なんか知らんけど、細くなってしまうんですよね～。






難しすぎ。↓
塗卵して、てりてり♪






横から見た、く...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 08 Apr 2026 09:53:45 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-08T09:53:45+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>桜とクリームチーズのくるくるパン</title>
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      <description><![CDATA[
桜とクリームチーズのくるくるパン！(*´▽｀*)


ワタシの住む地域では、
桜のピークは過ぎつつありますが、
場所によっては、まだ楽しめますよ。


桜あん、たくさんあるので、じゃんじゃん作ろう～♪




今回は、
「シート不要！簡単折り込み、抹茶のくるくるチョコパン」
のレシピを参考に作りました。↓


レシピの、抹茶あんを桜あんに、
チョコをクリチに替えて、
成形方法は、レシピ通り...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 07 Apr 2026 10:03:08 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-07T10:03:08+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>無水調理鍋で焼くカンパーニュ</title>
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      <description><![CDATA[カンパーニュ！

全粒粉たっぷり、ライ麦もちょろり。
素朴なカンパです。




ずーっと前から試してみたいことがあって、
なかなか出来ずにいたんですけど、やっとこさ、トライ。


カンパーニュの生地を、
あっつあつに予熱した鋳物の鍋に入れ、
オーブンで焼くというもの。


鍋に入れて、ガスコンロで焼くんじゃないですよ、
オーブンにぶち込むの～(*´▽｀*)








こちらのレシピを...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 06 Apr 2026 08:44:08 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-06T08:44:08+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>パン教室で「葛粉のミルク食パン」と「ほうじ茶の葛プリン」</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245214024/</link>
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      <description><![CDATA[先日のパン教室で、湯ゲルショコラカンパと一緒に習ったのは、
「葛粉のミルク食パン」です(*´▽｀*)




いわゆる、葛餅ですよ、葛餅！↓

このまま食べてもおいしい、プルプルの葛餅。
（だれか黒蜜ときなこ持ってきて！）


これをパン生地に練り込もうってんですから、
すごい発想です～♪




これ、ホイロ後の様子です。↓
とろとろすぎて、成形できないんですよ。
切って、型に入れるだけで...]]></description>
      <dc:subject>レッスン</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 02 Apr 2026 09:15:02 +0900</pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title>パン教室で「湯ゲルショコラカンパーニュ」</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245211728/</link>
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      <description><![CDATA[パン教室に行ってきました！

今回は、「すっごい高加水シリーズ」！（と勝手に命名）
とろとろ～どろどろ～の生地を扱ってきましたよ～(;´∀｀)






ショコラカンパーニュ。
なんか黒いよね？↓
焦げてるんじゃないんですよ。
ブラックココアです～。
真っ黒で、焼き色分からない～
焼けてんの～？
生なの～？
焦げてんの～？
賭けだね。(笑)




粉の一部を鍋で加熱し、湯ゲルを作ります。...]]></description>
      <dc:subject>レッスン</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 01 Apr 2026 09:34:36 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-04-01T09:34:36+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>桜とクリームチーズの平焼きあんパン</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245210003/</link>
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      <description><![CDATA[桜あん、どんどん使うよ！桜とクリームチーズの平焼きあんパン♪(*´ω｀)
ぺったんこで、かわいい～～～。






平べったく焼くときは、
粉200gでこねると天板に乗り切らないので、
今回は、粉160gです。






生地玉ひとつ60g。
桜あん40gを乗せて、
くるみもちょろりと7g。
クリームとーズは10gです。↓
くるみ入りって、初めてです！
どこかのパン屋さんで、くるみ入りの...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 31 Mar 2026 10:06:16 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-03-31T10:06:16+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>【レシピ】パンミックスで肉まんとお花あんまん</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245208712/</link>
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      <description><![CDATA[cottaさんのお仕事で、「パンミックスで肉まんとお花あんまん」のレシピを
考案させていただきました！(*´▽｀*)




高食物繊維の食パン用ミックス粉。
日清製粉さんの、「手軽に食物センイ　パンミックス」　↓

こちらを使って、あつあつの中華まんを作りましょう～♪(*´▽｀*)




この粉で作る中華まんの皮は、
コンビニの中華パンほどふかふかではなく、
中華街の専門店ほどむちむちで...]]></description>
      <dc:subject>ぱん</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 30 Mar 2026 09:14:03 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>コッタストア（実店舗）のプレオープンに行ってきました！</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245201184/</link>
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      <description><![CDATA[行ってきました！！cottaさんの実店舗1号店「コッタストア」！！！


コッタさんからお招きいただき、
グランドオープン前の内覧会に、参加してきました♪




場所は、東京品川、大井町トラックス内。↓





知らないところに一人じゃ行けないワタシが！
ひとりで新幹線に乗って東京に行くなんて！！！
どんだけコッタストアに行きたいねん！


はじめてのおつかい状態よ(笑)。


30年ぶ...]]></description>
      <dc:subject>おでかけ</dc:subject>
      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 26 Mar 2026 10:12:49 +0900</pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title>黒ごまチーズのプチパン</title>
      <link>http://takacoco7.exblog.jp/245196384/</link>
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      <description><![CDATA[黒ごまチーズのプチパン！！！(*´▽｀*)





チーズ、こぼれる～～～↓
たくさん包むよ～。






焼成前に、さらにチーズをのせて焼きました。↓


今回、いつものシュレッドチーズを切らしていたので、
スーパーで買ってきた、とろけるスライスチーズを使いました。
あの、ぺらんとした四角いヤツね。
ちぎるの、何気に面倒～(;´∀｀)
そして、いつものシュレッドチーズより、
濃い焼き色...]]></description>
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      <dc:creator>takacoco7</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 24 Mar 2026 07:51:35 +0900</pubDate>
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