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2019年 11月 15日 ( 1 )

しほさんレシピのチョコとココナッツのクッキー

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チョコとココナッツのクッキー!(*´▽`*)

なかしましほさんのレシピです。
何度もリピして作っている、ヘビロテレシピ。
ショリショリしたココナッツ、
あま~り香り、最高~!




いつも、キッチンカウンターには、
クッキーを常備していて、
小腹が空いたときに、ちょいっとつまんでいたんですけど、
しばらく、作ってなかったな~。
クッキー用のガラスジャーが、空っぽ状態だった~。




ココナッツの香り、たまんないよね♪ ↓
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焼き上がった時、小躍りしたくなるわ~。(*´▽`*)





前にも書いたんですけどね、
このクッキーのレシピには、ベーキングパウダーが配合されてます。


せっかくおうちで手作りするのだから、
添加物は省こうって思って、入れずにいました。


でも、ある時、入れてみたら!



驚異的に食感がよくなった!(*''ω''*)
少量だけど、やっぱり大事な役割してたんだな。



自分好みにアレンジできるのは、
手作りのイイところでもあるけれど、

レシピの開発者さんが考え抜いた配合は、
やっぱり、とても大事な意味があります。

料理と違って、製菓製パンは科学ですから、
安易に材料を増減するのはどうかな、と思うようになりました。





さっくさくよ~(*´▽`*) ↓
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チョコ最高~!
ココナッツ最高~!



おいしかった~♪




今日も、見てくださって、ありがとうございます!

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by takacoco7 | 2019-11-15 10:11 | お菓子・ジャム | Comments(0)