ココナッツミルクベーグル

ベーグル、すっごく久しぶりに焼いた～♪
ココナッツミルクベーグルです。
横山純子さんの本より。



お肌がザラザラしてるのは、ココナッツファイン。
たっぷりのココナッツが、ほんのり甘い、
ふわもちベーグルです。



成形～。　↓
あぁ～、ベーグルの成形って楽しいね～。(*´▽｀*)
久しぶりだったので、手こずったけれど、
上手く出来たら、踊り出したくなっちゃう♪




つぶつぶのザラザラだけど、
一応つやとしているのは、モラセスのおかげもあるかな。↓
積むよね～、とりあえず積んじゃうよね～。(*´▽｀*)




ケトリングには、モラセスを必ず入れています。↓

一度買うと、なかなか減らないので～（笑）。
ケトリングのために買わなくてもいい・・・と、
本には書いてありますけど、
持ってるから入れちゃうよ～。





発酵時間は、やや多めに取って、
硬くない、ふわっともちっとした食感にしています。
おいしいよ～。↓
ほんのり甘いのは、ココナッツの風味かな。
何もつけなくても、じゅうぶんにおいしいです♪(*´▽｀*)




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