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2019年 04月 18日 ( 1 )

桜あんでねじりんちょ♪

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ねじねじ~(*´▽`*)


桜の季節が終わってしまう~。
ということで、残っている桜あんを使い倒します!

桜あんは年中売ってるし、
夏でも冬でも、桜のパンは作れるけれど、
やっぱり、今、食べなくちゃ!と思ってしまう♡



たっぷり塗り広げるよ~。↓
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これを、パタンして、切って、
ねじねじ~、くるん♪

で、こうなります。↓
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簡単すぎてゴメン。

桜あんとクリチの組み合わせが大好きだけど、
クリチ切らしてて、純粋に桜だけで。



焼成前に、桜の花の塩漬けをのせます。↓

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塩抜きするために水に浸けますが、
使う時、しぼりすぎないのがポイントです。
崇拝しています、あいりおーさんの技です。

水分をふき取ってカラカラにすると、
焼成で焦げます~。





はい!焼き上がり~♪ ↓
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部屋中が、桜の香りで充満しています。
この香り、大好き~♪(*´▽`*)





ところで、今月の料理通信、ご覧になりましたか。


テーマは、「発酵」です。↓
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パンにかかわる記事は少ないですが、

発酵とは。
酵母とは。
酵素とは。


ワタシがこれまで混乱していた謎が、
すっきり解決しました。↓
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日本が誇る発酵食品のこともたくさん学びました。
おもしろいな~。



そして、来月、6月号は、
毎年恒例、パンがテーマです。

パンの「生地」にスポットを当てるようです。


買うよっ!!!(*´▽`*)





今日も、見てくださって、ありがとうございます!

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by takacoco7 | 2019-04-18 08:36 | ぱん | Comments(0)