2018年 02月 12日 ( 1 )

ホップス焼けました♪と、スイートブールの試作

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毎朝、食べてる食パン~。
ホップス焼けました~(*´▽`*)


定期的にホップスを焼くと、
ホップ種が好調に減るので、イイ感じです♪
10%程度しか入れないレシピだと、減らないから、
使うの追われる~。(;´Д`)



真ん中が小さいのは、気のせいかな~?↓
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キタノカオリ×ホップ種
サフなし





気のせいだったみたいです~♪ ↓
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レシピ指定のキタノカオリロングを使ったら、
どう違うんだろうなぁ?
使ったことないんですよね~。




裏はこんなの~。 ↓
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そして、先日のスイートブール。↓
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生地玉の大きさと、上にしぼるビス生地のバランス、
イイ感じになってきた~♪
前回より、少しパンを大きくしたよ~(*´▽`*)

ビス生地もちょっとリッチにしてみた~(*´ω`*)


そのうち、レシピ挙げますね♪






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by takacoco7 | 2018-02-12 10:31 | ぱん | Comments(0)