2018年 01月 07日 ( 1 )

柚子みそ

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柚子みそ!
(先日のりんごジャムと写真かぶってるね、色加工したんじゃないのよ)


昨年、初めて作って、とってもおいしかったので、
今年も作りました。

大原千鶴さんのレシピです。↓


レシピでは、柚子のしぼり汁は小さじ2とありますが、
千鶴さんは、その倍量くらい、入れていらっしゃるそうで。

ワタシも習って、多めに入れます。
その方が、甘い白みそをすっきりさせてくれて、
ワタシ好み♪



昭和なおろし金が、ステキ~(笑)。 ↓
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鍋で、絶えず混ぜながら火を入れます。↓
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ふはーーーーーー、いい香り(*´▽`*)♪

ふろふき大根作りたいけれど、
大根が高いわ~。
野菜が高いわ~。
つらいわ~。(´Д⊂ヽ



皮のつぶつぶ、見えるかな? ↓
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冷ましてストック♪

番組では、この柚子みそに、練りごまを合わせて、
バゲットに塗っていました!
すごーい!どんな味だろう?

練りごま、買ってこよう~(・´з`・)


そして、ホップ種の種つぎ途中です。絶好調。↓
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今日も、見てくださって、ありがとうございます!

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by takacoco7 | 2018-01-07 09:33 | 料理 | Comments(0)