「黒糖テーブルロール」！と、連休は動物園に！

「黒糖テーブルロール」！

ずっと作りたいと思っていて、
やっと出来た～！

るぐーてさんのレシピです。
* 黒糖テーブルロール　by るぐーて


ちょっと黒糖入れたぐらいじゃ、
全然、黒糖パンの味にならないですよね。

こちらのレシピで作ると、しっとり、ふんわ～り、
そして、ザ・黒糖パン！の味と香りです。


使用した黒糖は、沖縄産の純黒糖。
（加工黒糖ではないです。）



成形したところ～。↓
でべそちゃん。(*´▽｀*)
ひも状の生地を結ぶと、ひきが強くなって、ワタシ好み♪


レシピでは、モラセスのフルフレーバーを使用していますが、
ワタシが持っているのは、モラセスマイルド（ライト）。
それでも十分、黒糖風味になりました。




ホイロ後。あれれ、なんだか、なだらかに。↓
サフなら、結んだ模様はクッキリ出ると思うんだけど、
どうして？温度、上げすぎたかな？
そういう問題ではない？（よくわかんない）





焼きたて、いただきまーす！　↓
ぬおーーーーーー！
おいしい～！美味しすぎる～～～！
しっとりやわらかいのはもちろん、深い黒糖の香り！

そして、甘さもしっかり感じます。
ワタシ的には、もう少し黒糖を減らしてもいいかも。
黒糖風味、物足りなくなるかなぁ？


ちなみに、耐糖じゃない、普通のサフを使用。
時間はかかりますが、ちゃんと発酵しました。

また作ろ～。


G.Wは仕事でしたが、
唯一、休みだった日に、動物園に。↓
あら！赤ちゃん、入ってる！！！(*´▽｀*)





羊さんに、おやつをあげたり。↓
ほのぼのと、まったりと過ごしました。




サツキが有名な、大阪は池田市の、五月山公園。↓
花の盛りは、少し過ぎていました～、残念。







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