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2014年 11月 23日 ( 2 )

シナノゴールドで黄金色のりんごジャム!

シナノゴールドで黄金色のりんごジャム!_a0165538_10075346.jpg
りんごジャム、作りました♪


前回は紅玉で、真っ赤なジャムを作ったので、
今回は、黄金色に輝くジャムを目指す~(^^)


真っ赤な紅玉のジャムは、こちらの記事です。


紅玉は、ちょっと酸味の強い仕上がり。
甘さとすっぱさが入り混じる、大人っぽい風味です。


シナノゴールドって、こんなりんごです。
糖度が非常に高く、果汁も多い、でも甘いだけじゃなく、酸味とのバランスもイイ。


いつものように、圧力をかけて、さっと炊きましたよ。

おかげで、とろっとろ~。↓
シナノゴールドで黄金色のりんごジャム!_a0165538_10075752.jpg
果肉感を残したいときは、圧をかけずに炊きます。
パンに塗った時、なめらかに伸びるように、煮崩しました。
とろりと甘く、とがった酸味は感じません、
こっちの方が、紅玉より、万人向けかもしれません~。



冷凍庫がジャムでいっぱいになってきたー!(*´з`)



さて、今日もお仕事です、がんばりまーす。




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by takacoco7 | 2014-11-23 10:18 | お菓子・ジャム | Comments(4)

モラタメ「J-オイルミルズ 豊年ビオファイバー」!

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実は、ワタシの腸はチョーなまけもの。(ちょーちょーうるさいな)
子供の時から便秘とは長~いお付き合いなんです。
(って、パンブログでこんなこと書いていいのか)



難消化性、消化されにくいでんぷん、RS(レジスタントスターチ)
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スムージーや野菜ジュースに入れる、また、パンケーキに混ぜ込んで焼くなど、
摂取の仕方はさまざま。



ワタシはヨーグルトで~。 ↓
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むむむ、1回分って結構な量ですね。
しかも、混ぜたらもそもそ・・・・。だ、大丈夫かしら。

いただいてみたら、うううーーーーん、粉っぽい・・・。
水に溶けないので(だから腸まで届くんですね)ザラっと感が口に残ります。
コーヒーなどのさらっとしたものより、
ポタージュスープみたいに濃度のあるものに入れると美味しくいただけそうです。



とりあえず、このヨーグルト、食べなくては(笑)。 ↓
モラタメ「J-オイルミルズ 豊年ビオファイバー」!_a0165538_09492878.jpg
柚子ジャム入れてみたら、粉っぽさがわからなくなりました♪




6回分、お試ししたけど、ワタシの頑固な腸では、まだ効果がわかりませんでした。
ちょっと、つづけた方がイイのかもしれませんね~。



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by takacoco7 | 2014-11-23 10:04 | モニター | Comments(0)