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久しぶりにレーズンで酵母を起こしました。
fumiさんの「自家製酵母のもっちりパンとざっくりパン」より。 グリーンレーズンとヨーグルトのミックス酵母! ![]() 元種も作って、いざ、パン作り! やっぱり朝ごはん用のシンプルなものを焼きたい! ということでまるパンです。 ![]() 本の表紙をちょっぴり真似っこしたつもり(^^) うぅっ、ま、同じようには、いきませんです、はい(笑)。 タイプER×レーズンミックス酵母元種。 ![]() 真ん中に、はさみで切りこみを入れたら、ちいさなバターをちょこんとのせて。 私が焼く自家製酵母のパンは、表面にちいさな火ぶくれ(?)ができます。 これって、出来ない方が成功なんでしょうかね~? 中はこんな感じ。 ![]() ふんわり、もっちもち。 クラストが、もうちょっとバリバリしてくれた方が好みだな~。焼きが甘かった? スチームができたら、もっとバリッとなったかな? タイプER。 以前、この粉で山食を作った時に、「山食には合わないな」って思ったんです。 あんまり、好みじゃなかった・・・。 でも、今回のこのパンには、ぴったりの味わい! 適材適所・・・いや、適材適パン???(笑) おいしかったな~~~。 この粉、粉の風味が私好みでとても美味しいけれど、 ちょっとだれ気味で扱いにくいかなぁ。 ・・・・・ オットの風邪を、見事にもらってしまったワタシ。 早めに治すのじゃっ!とばかりに、病院に行ったんです。 引っ越してきたばかりで、かかりつけのお医者さんがまだありません。 うちから一番近い内科に行ったんですが・・・。 「オットが連休の間中、風邪で寝込んでいて、私もうつったみたいだ」 と告げたら、 先生曰く、「大の大人が風邪くらいで寝込むなんて!」と オットに対して叱責。 えーっ!? そして、問診に対する、私の口頭での症状をきいて、 「たいしたことないじゃないか」と、聴診器すら当ててくれませんでした。 のどは、あ~んして診てくれましたが。 「薬、いる?」という態度にあきれました~。 風邪って、まだ早いうちに手を打った方がいいんじゃないのかしら~? その病院、もう行かない・・・・かも。 ![]() ランキングに参加しています。ぽちっとワンクリック、お願いします。 ▲
by takacoco7
| 2010-05-08 09:41
| ぱん
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Comments(6)
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