シンプルまるパン！（レーズンミックス酵母）

久しぶりにレーズンで酵母を起こしました。
fumiさんの「自家製酵母のもっちりパンとざっくりパン」より。


グリーンレーズンとヨーグルトのミックス酵母！

元種も作って、いざ、パン作り！

やっぱり朝ごはん用のシンプルなものを焼きたい！
ということでまるパンです。




本の表紙をちょっぴり真似っこしたつもり（＾＾）
うぅっ、ま、同じようには、いきませんです、はい（笑）。

タイプER×レーズンミックス酵母元種。


真ん中に、はさみで切りこみを入れたら、ちいさなバターをちょこんとのせて。

私が焼く自家製酵母のパンは、表面にちいさな火ぶくれ（？）ができます。
これって、出来ない方が成功なんでしょうかね～？

中はこんな感じ。

ふんわり、もっちもち。
クラストが、もうちょっとバリバリしてくれた方が好みだな～。焼きが甘かった？
スチームができたら、もっとバリッとなったかな？


タイプER。

以前、この粉で山食を作った時に、「山食には合わないな」って思ったんです。
あんまり、好みじゃなかった・・・。

でも、今回のこのパンには、ぴったりの味わい！
適材適所・・・いや、適材適パン？？？（笑）
おいしかったな～～～。

この粉、粉の風味が私好みでとても美味しいけれど、
ちょっとだれ気味で扱いにくいかなぁ。


・・・・・


オットの風邪を、見事にもらってしまったワタシ。
早めに治すのじゃっ！とばかりに、病院に行ったんです。

引っ越してきたばかりで、かかりつけのお医者さんがまだありません。
うちから一番近い内科に行ったんですが・・・。

「オットが連休の間中、風邪で寝込んでいて、私もうつったみたいだ」
と告げたら、
先生曰く、「大の大人が風邪くらいで寝込むなんて！」と
オットに対して叱責。
えーっ！？

そして、問診に対する、私の口頭での症状をきいて、
「たいしたことないじゃないか」と、聴診器すら当ててくれませんでした。
のどは、あ～んして診てくれましたが。

「薬、いる？」という態度にあきれました～。
風邪って、まだ早いうちに手を打った方がいいんじゃないのかしら～？
その病院、もう行かない・・・・かも。



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