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引っ越しをして、キッチンの火元がHIになりました。
オールメタルにしたので、どんな金属の鍋でも使えるのですが、 残念ながらフライパン、使えませんでした~(涙)。 底面が完全なまっすぐじゃなかったようで(見た目にはまっすぐに見えたけど)、 置く角度によっては熱が伝わらないし、 不安定なので、加熱するとフライパンがくるくる回るのです! ということで急きょ、フライパンを買いました。 ![]() ![]() ビタクラフトのソフィア2というシリーズ。 IHクッキングヒーターに、非常に適しているといわれるビタクラフト。 こちらはビタクラフトの中でもお手頃価格ですし、 重さもほどよく、使いやすいです。 フライパンは、ある意味、消耗品かな、と考えている私にとって、 なかなかよいクラスのフライパンです。 ただ・・・・、見たところ、全く分からなかったのですが、 ヒーターに当たる外側の面は、まっ平らですが、 お料理が入る内側の底面、真ん中が隆起しています! うひゃー、これは困った。 錦糸卵を作る時、薄焼き卵が焼けない・・・。 卵液が外側へ流れるのです。 少ない煮汁で親子丼を作る時、煮汁が外側へドーナツ状に偏るので、 フライパン中央は鍋肌が煮汁に浸からず、「炒めている」状態に・・・。 むむむ、今時のフライパンって、どれもこうなっているの??? ![]() ランキングに参加しています。ぽちっとワンクリック、お願いします。 ▲
by takacoco7
| 2010-04-26 10:09
| 料理
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Comments(4)
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