全粒粉入りテーブルロール

全粒粉40％配合。

なかなかに、茶色い♪(*´▽｀*)

パンの表面に、粉を残して焼き上げたい時、

焼成前に茶こしで振りかけてるの、よく見かけるんですけど。

あれ、食べるときにコナコナして、

ワタシ、あまり好きじゃないんですね。(;´∀｀)

手にいっぱいつくし、台にも落ちる。

ワタシはこうしています。

成形の最後に、パンのおしりを持って、

粉にぐりぐり押し付けます。↓

そうすると、天板に並べたときは、こんな感じ。↓

ホイロ後は、こうなっています。↓

クープ入れて、バターのせてから撮りました。






こうすると、パンの表面に粉が残っていますけど、

サラサラ落ちない。↓

この付き方が、自然だなぁと思うんです。(*´▽｀*)

気にするとこ、細かすぎ？？？(笑)

先日の柚子ジャムで食べる～～～♪↓

おいしい～～～♪

全粒粉の香りがするパンは、

柑橘系のジャムと、よく合う気がします(*´▽｀*)

柚子ジャムレシピ↓

おまけ。

シュトーレン、少し残ったので、

職場のお友達にお裾分け。

ふたつに切って、半分こね♪↓

シールはこれ。

タグはこれ。



すっごく喜んでくれて、

ワタシも嬉しかったな(*´▽｀*)

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