くるみハニーベーグル

くるみハニーベーグル！！！(*´▽｀*)

なんだか久しぶりに、むちむちのベーグルが食べたくなって！

レシピはこちらです。

くるみハニーベーグル　↓

キタノカオリをベースに、

全粒粉は、きたのまるこを使いました。

やや、つや消しマットなお肌になったのは、

きたのまるこの、粒感の影響かな。

くるみが表面に出ているところは、

ホイロ時に生地が裂けてしまうけど、

ある程度はしょうがないよね～。↓

まぁまぁ発酵させたので、

むちっとしながらも、むぎゅむぎゅはしてなくて、

かたすぎない感じです。↓

でも、ふかふかでもないんだよねー(*´ω｀)

ベーグルの食感って色々あって、

好みも人それぞれだけど、

ワタシは、かたすぎないけど、むちっとしてて、

バサッとしてなくて、しと～っとしてて、

焼きたては、ぱりむち、

冷めたら、もちむち・・・すこし・・・ふかっ・・・
な感じが好きです♪


ややこしいわ！

今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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