包まない！あと乗せビス生地メロンパン！

メロンパン焼きました～～～♪(*´▽｀*)


粉120g仕込みで、6分割。

少し小さめ、かわいいメロンパンですよ。(*´ω｀)

一般的には、成形時に、ビス生地でパン生地を包みますけど、

包まないで、乗っける方式で作っています。

成形後に乗っけて、ホイロに入るのと、

ホイロ後に乗っけて焼くの、

どっちがいいかなぁ？

今回は、パンだけでホイロを取り、

焼成前に、薄く伸ばしたビス生地を乗せました。↓

ひらひらしてるけど、

焼成中に、意外と包んでくれるんですよ。




可愛く焼けた～～♪↓

パン生地とビス生地の大きさのバランス、

なかなか良かったみたい！(*´▽｀*)



勤め先のパン屋では、

成形後にビス生地を乗せ、ホイロに入ります。

次は、そっちの方式でやってみよ！





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