吸水で悩む～プチパン～

可愛いパンが焼けた～♪(*´▽｀*)

前にも書きましたが、

食べやすい、くちどけのよいハードなプチパンを、

絶賛試作中です～(*´ω｀)

なるべく吸水を多くしたいんですけど、

一般艇に、みなさん、どれくれいべちゃべちゃでも、頑張れる？(笑)

水を多く入れると、しっとり度、もっちり度は上がるんですけど、

作ってもらえないような、べちゃべちゃで難易度の高い生地、

いやですよねーーーーー(;´Д｀)

悩むな～～。

ちなみに、このパンの吸水は、

ベーカーズ％で、75％です。

まだまだ、水が入るけど、イヤかなぁ？(笑)

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