パン教室で「サンミーを作ってみよう！」

スーパーやコンビニで、

袋入りで販売されている「サンミー」という菓子パン、

ご存知でしょうか？(*´▽｀*)

関西では昔から大人気で、

ワタシも、これを食べて、育ちました♪ふふふ・・・・

ソウルフードといっても過言ではないですよ。(*´ω｀)

ちなみに、インスタに、サンミー公式アカウントがあるみたい。

リンク貼れなかったので探してみてね。ごめん。

サンミーのサイトはこちら！

これ、面白いから、ぜひ読んでほしい！

それをね、恐れ多くも、再現してみよう！というレッスンに参加しました！

すご！市販のパンを作ろうなんて、そう簡単にはできないよね！

配合は？

製法は？

成形は？

焼成はどうしたらいい？

みんなで考えて、レシピを組み立てていく。

まずびっくりするのが、

サンミーって、デニッシュなのね～～～～(;´∀｀)

サクサクしてないし、層も見えないし・・・、

って思ったら、

地味に層になってた！！！↓

↑これ、サンミー、本物です。(*´▽｀*)

はい、では、折り込みをして、成形します～↓

ペラッペラよ。

これ以上、薄く伸ばせない。

でも、サンミーの現物は薄いから、もっと薄く伸ばしてもよかったかも？

切って～、カスターしぼって～、たたんで～。↓

カット～。↓

ホイロ後↓

おーーーーー！控えめに層になってる！(*´▽｀*)

上掛けのケーキ生地をしぼって、↓

焼きます～♪↓

焼成温度、２パターンやったんですけど、

高温だと、表面が割れたので、

180℃でじっくり焼くのがイイかもね。(*´ω｀)

チョコをかけて完成～♪↓

当日、食べてみたら、表面のケーキ生地がサクサクで、

すっごくおいしくて～♪(*´▽｀*)

食感が、本物とは少し違うなって思ったけど、

1日、ビニール袋に入れて、翌日食べたら、

しっと～～～りして、サンミーになってた！！！

再現できた気がする～～～♪

すごくおもしろかったな～。

また作ってみたいです♪

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さて、今、大阪で開催されている、モバックショウ。↓

4年に一度の、パンとお菓子のイベントです。

今日が最終日、ワタシも見に行ってきます～♪(*´▽｀*)

今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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