セミハードな全粒粉クッペ

お食事用に、シンプルなクッペ！！(*´▽｀*)

リスドォルをベースに、

全粒粉を配合しています。

ずっとリピして使ってた、北海道産全粒粉がなくなったので、

違うの使ってみた～♪

今まで使ってたやつ↓

今回のは、これね↓　（PR）

こちらの方が、色味が茶色がかっていて、

全粒粉らしい香りも、しっかりめ。

カナダ産の強力小麦です。

吸水70％です。

イーストは、旨パン職人を使ったので、

生地はややべたついてますけど、まだ扱えるな～という印象。

つぶつぶの生地が、何ともおいしそう！↓

クープ入れは、いまだにドキドキ♪(*´ω｀)↓

おいしそうな色に焼けました～♪↓

バキッとしたハードパンより、

セミハードな方が、実は好きなんだ・・・というオット。

オリジナルな配合を模索中。

これ、なかなかうまくいったかも！(*´▽｀*)

試作は続く～～～♪

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