ココナッツとチョコのドロップクッキーを米粉で

ココナッツとチョコのドロップクッキー！(*´▽｀*)

コッタさんに載せているレシピです。↓

やわらかくしたバターに、

他の材料をどんどん混ぜて、

スプーンでぽちょん！と落として焼く、簡単クッキー。

おかげさまで、たくさんの方が作ってくださっています♪(*´▽｀*)

これ、薄力粉で作るレシピなんですけどね。

ふと、米粉でもできるかなと思い、トライ。

生地をすくって落としたところ。↓

うん、ここまでは、薄力粉バージョンと、何ら変わらない。

焼けました～！↓

ん？

薄力粉バージョンと、何かが違う。

そうだ、広がってない！

レシピ通りの材料で作ると、

焼くと、ゆる～～～っと広がるんですよね。

焼成で生地が広がることが、良いとか悪いとかじゃなく、

「違いがあった」ということね。

バターの油脂や卵の水分を、

米粉の方が吸うのかなぁ？？？？（わからん）

チョコはこれを使用。

ワタシはダークが好きよ～(*´▽｀*)↓

いただきまーす！↓

さっくさくで軽い～～～♪(*´▽｀*)

こちらもおいしいです。

米粉に置き換えるのも、アリかな。


ちなみに米粉はこれ。↓

製菓用です～。

ココナッツとチョコって、最強～♪(*´▽｀*)

今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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