パン教室で「アプフェル・シュトゥルーデル」

パン教室に行ってきました！

今回のレッスンのテーマは、「オーストリアのパンとお菓子と料理」。

まずは、お菓子部門「アプフェル・シュトゥルーデル」のご紹介です。

聞きなれない名前ですよね～。

パイ生地を、透けるほどに薄く薄く伸ばして作る、

オーストリアの伝統菓子なんだそうですよ。

アプフェルは、アップル・・・りんごのことで、

シュトゥルーデルは、「つつむ、巻く」の意味。

要するに、アップルパイです～♪(*´▽｀*)

恐ろしく、薄い・・・・！↓

下のキャンバス布地が透けて見えるんですよ。

破れそうで、ちょーーー怖い～！(;´∀｀)

モリモリにりんごをのせてつつみます。

天板の、端から端まで！

デカい！↓

バターを塗りつつ、こんがり焼きます～。

粗熱が取れたら、切り分けてサーヴ。↓

パリッパリの皮は、薄くてサックサク！(*´ω｀)

粉糖をふって、クリームを添えました～。↓

ぎっしり詰まったりんごフィリング、最高過ぎ！♪

これ、日曜ドラマ「さよならマエストロ」で

ちょっと出てきたんですよね。

あーーーー！これ、レッスンで習ったやつ！！！

って叫んじゃったわ！(*´▽｀*)

おうちでも作ってみたいけど、
生地を、うすーく、うすーーく、うすーーーーーく伸ばす。

ってのがね、ひとりでできるとは思えない～～～。

と思ったら、コッタさんに、

アプフェル・シュトゥルーデルの動画レッスン、あったわ！！！

有料ですけど、価値ありかなと思います。


生地を伸ばすの、動画じゃないとわからんと思う～(;´∀｀)






今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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