バスク風チーズケーキ

バスク風チーズケーキ！！！(*´▽｀*)

濃厚で、コクのある、どっしりタイプ！

ちょー好み♪

小嶋ルミさんのレシピです。

大好きで何度も焼いてます～。

インスタなどでは、

「生じゃん？？？」っていうくらい、

とろ～～んとしたバスチーを見かけますが、

このレシピには、少量ながら、粉が入っていますから、

あんまり生っぽいのはヤバいかなと思いまして、

これくらいは焼いています。↓

高温で10分くらい焼いたのち、

温度を下げて、13分くらい焼きました。

前半の高温焼成に、

いかに温度を高くするかがポイントのような気がします。

一気に、表面に焼き色を付けるために、

300℃設定(実測270℃)まで上げました！

イイ感じでしたよ♪(*´▽｀*)

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