今日の山食

今日の山食。

雨の日も、風の日も、
食パンを焼いています♪(*´▽｀*)

まいにち食べるから、消費が早い～。

どんどん焼く～！

最近は、吸水量を細かく記録し、

どの粉で仕込んだら、どの程度、水が入るのか、

目安となる数値を模索しています。

レシピはいつも同じ。

今回は、

100％HOKKAIDOパン用粉で仕込みまして、

吸水66％くらい。

これでも、結構、やわらかいんですけど、

もう少し、入るかなぁ。

でも、山食だから、あまり増やし過ぎてもなぁ。(*´Д｀)

お山の高さがバラッバラで、

なんと自由なことか。(*´▽｀*)　↓

分割数は、きっちり等分。

綺麗なお山が並ぶには、どうしたらいいのかなぁ。

今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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