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ラウゲンロールでハムチーズサンド

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ラウゲンロール♪



パン教室でもらってきた、パネットーネ種、リエビトマードレ。
今のところ、なんとか、ちゃんと継いでいます。(*´Д`)

ってことで、使わなくちゃね。


習ったプレッツェルをドッグ成形に。
重曹水でケトリングして、クープ入れ~。 ↓
ラウゲンロールでハムチーズサンド_a0165538_09142773.jpg
ケトリングして、表面が固まった生地にナイフを入れるって、
独特の手ごたえだなぁ。(*´ω`*)




このパンは、もちもちしてるけど、ひきはそんなに強くなく、
サンドにすると、噛み切りやすく、食べやすい♪

ハムとチーズで、ド定番サンド! ↓
ラウゲンロールでハムチーズサンド_a0165538_09144492.jpg
大葉も忘れないでね。
すっごくいい仕事するから!!!(*´▽`*)

大葉サイコー♪





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by takacoco7 | 2020-12-12 09:59 | ぱん | Comments(0)
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