ポーリッシュ種でハードトースト

このところ、硬いパンが続いて、
歯とあごが悲鳴を上げているので（←軟弱）、

少しやわらかめのパンを作りました。

と言っても、ハードトーストなんですけども。(*´ω｀*)



ポーリッシュ種を仕込みました。　↓
ポーリッシュで食パンを焼くのは初めて。
香りが良く、ボリュームのある食パンになるんですって。




この時点でポーリッシュ種を完成としました。　↓
膨らんで、しぼみ始めたところ。
こんなのでいいのかしら。(*´ω｀*)
わからーん。




丸め成形～。　↓
かわいいねぇ・・・。(*´▽｀*)
コレ見て、カワイイって思う人、仲間ね♪（笑）



食パンの丸め成形が苦手です。
普段は俵にくるくる巻くんですけどね。
丸め成形にすると、どこかで生地を引っ張りすぎて、
破れてしまう。



焼き上がり～♪　↓
イイ感じです！！！(・´з`・)

伸び方もイイ♪






が。






あれーーーー、ケービング～？(;''∀'')　↓
型から抜く時、
ちゃんと、バン！！！って台に打ったけれど、
足りなかった？



クラム～。　↓
泣きたくなるほどの腰折れと、ナイフの跡（笑）。
切るの下手すぎるやーん。



でもね、でもね、しっとりしてて、
すっごく好みのタイプ♪

最近は、贅沢生食パンなるものが流行っていて、
あまーーーーくてリッチな食パンが人気ですけど、
ワタシはあくまでも、リーンなものが好き。


めっちゃおいしい～～～～！(*´▽｀*)　←自分で言う




はぁ～、ホントにおいしい。
このレシピ、パン教室で習ったものなんですが、
ほんっとに美味しい。



レシピは、2本分の量なんです。
型が1個しかないので、半分で作ったけれど。



家庭では、
食パン1斤の分量で仕込むことって、ごく普通ですけど、
製パンの観点からいうと、
量が少ないと生地が安定しにくいので、
1斤を2本（もしくは2斤1本）くらいの量で作るのが
イイとされています。

同じ型、もう1個、欲しいなぁ。
どうしようかなぁ。

同じのって、これかなぁ？　↓



誰か、この物欲、止めて～。






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