酒種で仕込む、「黒千石」(くろせんごく)! 端正な佇まい。 しっとり、落ち着いた風貌。(に、見えない?(*´▽`*)) 黒千石って、初めて聞きました。 なんだそりゃ。 大豆の品種だそうで、 小粒で、コリッとした食感がおいしいんですって。 パン生地には、マロンペーストも入っていて、 おいしさだけじゃなく、 しっとり、ほろり・・・の食感を生み出します。 黒千石、たっぷり~(*´▽`*) ↓ あぁ~、「和」を感じます~。 宿題生地、翌朝、成形しました。 ↓ 皮生地に包んで、あくまでもソフティ~♪ ここまできたら焼きます! ↓ さーーーーーけーーーーーーたーーーーーー!(;''∀'') ↓ お豆、隠れてないやーん。(;´Д`) 和菓子を思わせるような、ほっこり系。 ほうじ茶が合うかもしれない~♪(*´▽`*) デロっとした生地で難しそうだけど、 マロンペーストあるし、 作ってみようかなぁ。 黒千石がないなぁ。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 黒千石おいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓
by takacoco7
| 2019-11-01 10:32
| レッスン
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Comments(2)
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rinrin1345 at 2019-11-01 13:06
黒千石、豆大福に使うんですよね。何年か前に北海道から取り寄せて蒔いてみましたが、収穫が大変でやめました。豆ご飯も色がついて美味しいですよ
0
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takacoco7 at 2019-11-02 08:17
rinrin1345 さん、こんにちは!
豆大福のお豆は、黒千石なんですね! 知りませんでした!!! 「北海道から取り寄せて・・・茹でてみた」のかと思ったら 「蒔いてみた」とは!恐れ入ります~! 黒千石で豆ごはんしたら、ごはんに色が付くんですね。 おいしそう~、たべてみたいな~♪
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