パン教室で「黒ごまとチーズのセミハード」と「パテ・ド・カンパーニュ」

「黒ごまとチーズのセミハード」！

パン教室で習ってきました。



ライ麦が配合された、シンプルな生地。
酵母は酒種です。


なんて変わったカタチなんだろう？

ピーカンナッツのような？？？？
スターフルーツのような？？？？


Qちゃんのくちびるのような？？？(*´▽｀*)



こんな成形、初めてでした～。
すっごく面白い～♪


ヒラヒラとした部分が、カリッとした食感ですから、
クラスト好きには、たまらない～♪




どこから食べる？
剥がす？ほぐす？？？(*´ω`*)　　↓
ごまとチーズって、テッパンですよね～。
軽く焼き戻して、カリッとさせて食べよう～。





そして、他にも、パンに合うお料理も♪
パテ・ド・カンパーニュ！↓
お恥ずかしながら、
パテってあんまり食べたことないんですよ。
一体、どんなもの？？？



一般的には、レバーや網脂を使ったり、
ハーブやスパイスが強めに効いている、
オトナの食べものらしいです。
スパイスの抗菌作用をうまく利用した保存食、なんですね。


でも、子供には食べにくいし、
日本人に万人ウケするかと言うと、ちょっとクセがある。



そこで、どなたにでも美味しく食べてもらえる、
そんなパテを提案してくださり、レシピをいただきました。


めっちゃ美味しいの～！

これ、分厚く切って、サンドイッチにしたい～♪



変わった材料を使わないので、
気軽に家で作れそうです。


実践してみまーす！




もうひとつ、パンを習いました。
そのお話は、次回～♪





今日も、見てくださって、ありがとうございます！

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