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イースト入りのホップスが荒々しい件

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ホップ種仕込みの山食~。(*´▽`*)


ホップスとはちょっと違う配合。
のんび~り、じっく~~~り作ってられないタイミングだったので、
セミサフを「微」より、ちょっと多めに投入。



以前から、うっすら思ってたんですけど、
イーストが入ると、伸び方が荒々しいような気がするのは、
ワタシだけでしょうかね~?




別の日の、イースト入り、ホップスみたいな山食。↓
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ホイロの時点で、ヘンなとこ伸びて裂けてる~。

発酵させすぎじゃない?と言われそうだけど、
生地量に対して型が小さいんですよ、これ。
(適正量を入れろよ~、はいスミマセン~)






焼き上がり~。↓
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もーりもり。




荒々しくても、ちんまりでも、
ホップ種の食パンは美味しいです♪






今日から2月ですね。
つい先日、お正月だった気がするのに、早すぎ。

2月も、仕事、遊び、勉強、もりもり。
インフルエンザ等に気を付けて、がんばる~♪





余談ですけど、
接客業ですので、マスクをつけて防御してるつもりなんですけど、
インフルエンザウイルスって、
マスクをツーツーに通過するんですってね。
あうーーーー。(-"-)



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by takacoco7 | 2019-02-01 09:16 | ぱん | Comments(0)
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