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6センチ角のキューブ角食

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ミニサイズの角食~!(*´▽`*)
ああああああーーーーーー、もう、可愛すぎる!(笑)

型から出しながら、
ひとり、キッチンでキャーキャー言ってしまう。
誰もいないのに。(爆)



今回の生地も、ホップスがベース。
キタノカオリ×ホップ種
セミサフ赤少し。


生地量、悩むね~、どうすりゃいいんでしょうねー。


で、70g分割で、この感じ。↓
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俵成形でくるくる巻いて、端っこに寄せて置きました。



ちょっと多かった気がする~。



この時点で、焼成に入りました。↓
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一応、型の8割まで上がったら焼く、
を実行したつもりんですけど、
8割の高さって、こんなもんかなぁ?




はい!焼き上がり~♪ ↓
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イイ感じよ~!(*´▽`*)


ここで、ちょっと気になって、
比容積を計算してみました。
ってか、焼く前に計算しとけよって話ですが。



型の容量は、6×6×6で、216ml


今回入れた生地量は、70g


計算したら、比容積は3.0・・・・、
え!3.0!?



一般的な角食の比容積は4くらい。


生地量、多すぎたみたい・・・・・。


食べた時、詰まってるな~って思わなかったけどなぁ。



次回は、比容積4として、生地量54gで作ってみます。
型、5個しかないわ、6個にしとけばよかった。




どちらにせよ、可愛いのです~♪ ↓
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インスタで、6センチの食パンって、
どれくらいの大きさ?と聞かれまして。


6センチです、としか答えようがないのですけど(笑)、
イメージ写真、撮ってみました。
こんな感じ。 ↓
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手で持ってみましたよ。
こんなに小さいの♡

あは~ん、かわいい~~~。(かわいい何回言ったかな笑)


型はコレです~。 ↓

今なら20%OFFになってるみたい!






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by takacoco7 | 2018-12-15 11:05 | ぱん | Comments(0)
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