10年悩んで買った秘密兵器に、衝撃の新事実

約10年、
うだうだと悩みに悩んで、
カートに入れたり、出したり。

贅沢だよね、工夫すればなんとかなるよね、
これまでも、どうにかしてきたんだし・・・、と
思い悩んでいた、アイテム、発酵器。（写真左ね）



夏になると、室温でホイロができるので、
ま、なくてもいいか、と思い、
冬になると、あれこれ工夫するのに疲れ、
欲しくなる。
その繰り返し。



でも、今年から通い始めたパン教室で、
パン作りが、いかに「かがく」であるかを学び、
「きちんと」作ることの重要性を知ってしまうと、
温度管理はパン作りの要ではないか！と思うようになり、


つまり、前置き長くなったけど（買ったことの言い訳か！笑）


発酵器を買いました。

これで、適正な湿度を保ちつつ、
発酵ができる～♪(*´▽｀*)





初めて使ってみました。




そしたら！




室温23℃で、
設定温度が33℃、
表示された庫内温度も33℃。↓



実測、まさかの29℃！　↓
うっそぉ～ん！マジで？
（洗濯バサミによる工夫が涙ぐましい）


4℃って大きいなぁ～。



目指す温度より、高めに設定しないといけないのか。



使い込んで、調整しないといけません。





ちなみに中に入っていたパン、
焼き上がりました～。↓
シンプルで、奇をてらわない、
それでいて、ほっぺが落ちそうなくらい美味しいパンを、
試作中です。





ちぎる～♪(*´▽｀*)　↓
まだ、納得いかない。




ところで、トップの写真。
右に写っているのは、保冷温庫。


ホップ種の種継ぎをしています。




ホップ種のその後は、また改めて記事にします。



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