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みょうがの甘酢漬けと、地震対策

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初夏のおたのしみ、みょうがの甘酢漬け。

オーブンが2台とも修理待ちなので、
パンやお菓子が作れません。


しばらく、こんな記事が続くかも~。



レシピはこちら。 ↓

甘酢を作る時、おだしや水で割りません。
とっても酸っぱいので、砂糖も多め。
塩もキリリと効いています。
食べたら、口の中が、きゅうぅ~ん♪としますよ。


レシピでは縦に6~8等分くらいに切って、
漬かりやすく、食べやすくしていますが、
今回は、半分に切ったカタチで~。 ↓
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みょうがって、どうしてこんなに美味しいんだろう~。



酸が強いので、ガラスや琺瑯容器でつけてくださいね。↓
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ふたは密閉できないので、
傾けると甘酢が漏れちゃうけど、
これ、大きさがちょうどよくて。↓



しっかり漬けると、中までピンクに♪ ↓
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酸っぱいよ♡(*´ω`*)





大阪北部地震から、2週間と少し。
いまだに揺れてる気がして、びくびくしていますが、

耐震に対する備えをしようと、
やっと動き出しました。
(これまで、放心状態だったもので。)




でも、ホームセンターの耐震グッズは売り切れ。
(だよね、買いに行くの遅すぎるよね)
メーカー欠品のため、入荷も未定。

ちょっと遠くの地域へ足を延ばし、
いくつか買ってきました。


食器棚上段の扉が開いて、食器がザザザーっと落ちたので、
引き戸をストッパーで留めました。↓
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転倒防止の突っ張りポールは、
食器棚と天井の間が狭すぎて、適応するものがなく、
設置できず・・・。(ノД`)・゜・。



引き出しにもストッパー。 ↓
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冷蔵庫の観音開きの扉もロック。 ↓
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下の引き出しもストッパーをつけました。
扉、引き出しが見事に全部開いたので、
それを何とか最小限にとどめたい。

見栄えが悪くなるけど、
そうも言っていられない。




ダイニングの、つりさげタイプの照明器具は、
マンション購入時に、すっごく気に入って買ったんですが、
激しい揺れで天井にぶつかり、曲がってしまいました。


シーリングタイプに買い替え。↓
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こうやって、できる範囲だけだけど、
被害を小さくするために工夫を施しておくと、
こころが少し安心です。




もう揺れないでほしい~~~~。



そして、今日は台風が心配よ~。




今日も、見てくださって、ありがとうございます!

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材料と道具とレシピはこちらで。↓
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by takacoco7 | 2018-07-04 10:34 | 料理 | Comments(0)
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