ずーーーっと前にアップした、オリジナルレシピです。↓ 甘くてリッチで、サクッと歯切れよく、 おやつにぴったりなパンです。 並々の模様と、上から見た時のポコポコした丸い形状が、 クグロフ型のチャームポイントですよね~(*´▽`*)。↓ 生地はこんな感じ。↓ レシピの分量をちょっと変えて、ホップ種で。 セミサフちょろり。 伸ばして、チョコを巻きます~。↓ 味を引き締めます。 カカオ分58%で、すっきりした苦味がおいしいクーベルチュール。 チョコチップより大きくて、 コイン状のタブレットより小さい、絶妙な大きさ・形なので、 チョコチップの代わりに使うと存在感があって、いいですよ。 ベーグル成形です。↓ 取り除いておくといいですね。 型に当たって焦げやすく、くっつくからです。 型入れ直後と、ホイロ後。↓ 成形が下手なのがバレちゃったよ。(ノД`)・゜・。 焼きたて~!冷まし中~! ↓ 中のチョコがとろけて、切り口が汚れるので、 冷めてから切るのが、いいかもしれない。 カット~!(*´▽`*) ↓ オレンジピールとチョコって、本当によく合いますね。 あま~くて、ビターで、オレンジが爽やかで。 ケーキみたいな味わいの、ふわふわしっとりなパンです。 パンですよ、パン。 濃いめのコーヒーと一緒にどうぞ~♪ ↓ 今日も、見てくださって、ありがとうございます! チョコとオレンジのクグロフブレッドおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ イングリッシュマフィンを焼こう! ↓
by takacoco7
| 2017-12-27 09:22
| ぱん
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Comments(2)
久々におじゃましてま〜す
一気読みしたらよだれだらいもんがずらっと並んでて(笑) このクグロフもめっちゃ美味しそうで… チョコもこのサイズいいねっ!こんなの売ってるの知らんかった アメリカの必死に探してたけど、こっちにもこういうの売ってるのね。バタースコッチないかな… ↓シュガーレーズン!これこれ!同じ頃に作ってたのね^^ ぽち☆
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takacoco7 at 2017-12-28 09:22
*Manis*さん、こんにちは!
このチョコね、コイン状のだと思って買ったの~。 そしたら意外に小さくて、刻まず成形時に使えて便利! ちょっとビターで、とってもおいしいよ~。 シュガーレーズン、ワタシも思った!同時に作ったね! これも美味しいよね~♪ ポチッといつもありがとう!
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