つやつやロールパン

ロールパン♪

ワタシが焼くパンにしては、砂糖も油脂も結構多い。
でも、バターロールと言うほど、バターが多くもなく。

そして、普段はたまご入れない派だけど、
ロールパンはたまご風味にするのが好き～。
全卵入りの、ほわほわ甘いパンです。(*´▽｀*)


春よ恋100％×セミサフ



成形したところ。↓
生地玉ひとつ45gくらい。
なかなか上手くならないな～。(;´Д｀)
みんな、カタチが違う～。


塗りたまナシのマットなお肌が好きだけど、
生地用に卵を割ったので、残ったたまごを塗りました。

卵だけを塗ると、パンの表面に膜が張り、
食べ口が硬くなるような気がするので、
同割のお水で薄めて使います。↓
今まで使っていた刷毛、
硬くてあまりしならなかったので、（生地に刺さってたの～）
2次発酵後のパンに使うには少々ハードすぎて～。


新しい刷毛を調達。↓
この刷毛は、やわらかくしなって塗りやすく、
毛がU字に折ってあるので、抜けにくいのがイイ！

その名も「極」（きわめ）です。すごい名前だな。↓





焼き上がり～♪　↓
つやっつや～～(*´▽｀*)
マットなお肌もいいけど、
つや肌～な感じも、なまめかしくて色っぽいわ（笑）。



刷毛の跡も残らず、薄く、キレイに塗れました。　↓た、たまらん(・´з`・)



へもへもに冷めたら（笑）、たまごサンド～！↓
大葉必須でお願いしまーす！(*´ω｀*)





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