栗と珈琲のミニカンパーニュ

昨年の暮れに、パン教室で習った、
「栗と柚子のミニカンパーニュ」！

生地に、コーヒーを加えて、
柚子ピールを省略し、アレンジしました。




オーバーナイトで発酵完了。
ひっくり返した生地の、蜂の巣状の様子に、
ぞぞぞぞぞ・・・・、と震えながらも、うひひ、とほくそ笑む。↓
そんなワタシはヘンですか。（笑）



カンパだけど、粉は春よ恋100％で、アーレファイン入り。
酵母は酒種です。


なんだかクープがイマイチなんだけど。↓
栗は、生地にこね入れました。
分割の時に、バッサリ切っちゃうし、
成形はゴツゴツしてやりにくいし・・・。

でも、成形時に入れるより、こね入れた方が、
全体がまとまって、おいしい気がします～。(*´▽｀*)



いただきまーす！　↓
おいしい～！！！
栗とコーヒーって、どうしてこんなに美味しいの～？？？(*´з`)



ハードっぽいお顔のパンだけど、
クラストは硬くなく、セミハードって感じ。
自分好みのパンが出来て、満足～(*´▽｀*)



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