溶けにくいってことだけど、パンに入れたらどうなる? 粒感を活かすために、 大きく焼いてスライスする、食パンに入れてみました。 HBでこねたあと、一旦生地を取り出し、手でこね入れました。 28℃以上になると溶けやすくなるとのことなので、 機械で練り込むのは不安・・・。 手でこね入れる時も、あんまり長く、ぐりぐりやってると、 手の温度で溶け始めたので、ややマーブルだけど、 こんな状態で混ぜるのをやめました。 1次発酵後の、フィンガーテストの後だから~。(*´ω`*) 発酵中も、温度が上がりすぎないよう、管理。↓ イイ感じよ~♪ ワンローフ成形で型に入れました。↓ なしで。 焼き上がり~♪ ↓ ちゃんとつぶつぶ感が残りました!やった!!! チョコチップだったら、型にこびりついただろうね~。 ↓ すご~い。 クラム~♪ ↓ そして、バナナシフォンの生地でも書きましたけど、 ナイフで切っても、チョコをこすって、パンを汚すことがありません。 お味は、甘くてとても美味しい~。 口に入れた時に、チョコのかたまりっぽい食感はありません。 これ、使えるね~♪ 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 粒チョコ食パン、おいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具は、こちらで調達しています。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。↓ 今年のクリスマスは連休なんですね~ ↓
by takacoco7
| 2016-11-21 07:20
| ぱん
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