かぼちゃパウダーで、ぷちパン

かぼちゃのパンを焼きました♪


イーグル＋かぼちゃパウダー×酒種

生のかぼちゃを蒸して使うこともありますが、
今回はパウダーで～。

しっとりかぼちゃ、ほっくりかぼちゃ、
それぞれの個性に合わせて、水分を調整する必要がないので、
パウダーが楽ちんですね。




成形時、粉をいっぱいつけました。　↓
勤め先のパン屋さんに、毎月、業界紙が届くんですけどね、
「売れるパンを作る！」というテーマで（なんちゅーテーマだよ）、
こう、書いてありました。

ハードにしろ、ソフトにしろ、
粉がまぶさったパンは「売れる！」んだそうですよ。（笑）

スーパーで買う袋パンは、袋の中がよごれるので
粉がまぶさったパンって、ほとんど見かけませんね。
パン屋さんのパン＝美味しいパン、は、
全体に粉をまとって、パンの表面が白っぽくコナコナしてる、
そんなイメージなんだそう。

まず、見た目でお客さまのハートをわしづかみにする作戦です。

どう？こなこな加減が、パン屋さんぽい！？(*´ω｀*)





と思ったら、ホイロ済んだら、これだよ。(;´Д｀)　↓
あんなに沢山まぶした粉は、どこ行ったー！？(;´Д｀)




黄色い色を消してしまわないよう、
白パンの焼き方で焼く～。↓
この子は、まだ粉が残ってた方・・・・。

沢山まぶしつけたはずの粉は消えちゃって、
つるるん、黄色いパンが焼き上がった～。

粉で全体が白く、クープが黄色い・・・、を目指してたんだけどな～。


かぼちゃの甘さがしっかり感じられる、
美味しいぷちパンでした。(*´▽｀*)





昨日は、久しぶりにパン教室に行ってきました。
すんごく美味しいパンと、
ちょーワタシ好みのおやつを習いましたよ。

今から、宿題のパンを焼きます～。
写真の準備が出来たら、またご紹介しますね～。



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