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オートミールのクッキーに使うフルーツは。

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しほさんの、オートミールのクッキー!
すごく好きで、何度も何度も、作っています。
粉は、らでぃかさんの中力粉に替えて。





いただきまーす! ↓
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おいしい~!やっぱり今日も美味しい♪

でもね、ん?レーズンが苦い。
乾きすぎて、歯にくっついちゃう。
いつもは、レーズンもフィグも、さっと蒸して
ラムに漬けたものを使っています。

今回は下処理する時間がなく、袋から出してそのまま使いました。


あーーー、もっとじゅわっと、しっとりしててほしい~。


ということで、ドライフルーツは、戻してラムに漬けたものを使おうと、
こころに誓ったのでありました♪


ちょいと、PCがいろいろと、そのー、なんですわ。
このお話は、また改めて。

くっそーーーー。



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by takacoco7 | 2014-11-30 11:27 | お菓子・ジャム | Comments(8)
Commented by shiropankuropan at 2014-11-30 16:19
たかこさんこんにちわ~

ほぇーー(°°)
蒸してラム酒につけるといいんですね!
いいこと聞いた(゜∀゜)
そのまま使うと苦くなるんだ、知らなかった(*´▽`*)

そうそう、たかこさんオススメのカルディー岩塩買いました!
さっそくフォカッチャを作りかけたらおいしかったです(*´ω`*)ぺんぎんかわいい♡
Commented by *Manis* at 2014-11-30 21:24 x
ラムレーズン♪
その一手間が違うのね
私、いつも洗うだけでそのまま使ってた(笑)

で?で?で?
今度はPC? なんですとー
PCはまだ新しいはず…
食洗機まで…
うぅ
ぽち☆
Commented at 2014-11-30 22:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by takacoco7 at 2014-12-01 09:47
しろぱんさん、こんにちは!

レーズンをさっと蒸す、というのは、あんこさんの本に
載っていたんです~。
ジューシーで、美味しいですよ~。
パンに入れた時、パンの水分を奪わないのもイイです。

ぺんぎんさん!買いましたか!(笑)
可愛いですよね~、キッチンで目が合うんですよ、たまらん~。
ワタシもフォカッチャに使おう~♪
Commented by takacoco7 at 2014-12-01 10:02
*Manis*さん、こんにちは~!

蒸すといっても、数分だけだし、簡単よ~。
ふっくら戻って、めっちゃ美味しい~。

PCね、壊れてはない・・・、けど・・・・、
ワタシの、Win8なんやけどね、
強制的に8.1にアップさせられてしまって。
うぬぬ。
食洗器、あれから何事もなかったかのように動いてるけど、
いつ止まるかと、ひやひや。ううっ。
ぽちっとありがとう~!
Commented by takacoco7 at 2014-12-01 10:10
鍵コメさん、こんにちは~!

ほんとにね~、あれもこれもで、泣きそうです~。
壊れそうなオーブンね(ってか、もう壊れてる?)、
エラー出て止まったら、コンセント差しなおして、
その後2回くらい使えて、また止まる・・・・の繰り返し。
やってられない~。

レーズンね、お湯で戻すと、美味しいとこがお湯に
流れ出ちゃう気がして(気がするだけかも)。
蒸すと、美味しさそのまま残って、水分だけ入る、
という気がします。気がする、ね、あくまでも(笑)。

ワタシはりんごの正味量の20%の砂糖と、
レモンは、すみません、ポッカ果汁を適当にパッパッパ。(^^;)
ついでに乾燥焼きは、100℃で30分、その後、庫内で冷めるまで放置、
再び、100℃で30分、庫内放置。
で、完成としました♪参考になるかしら。
Commented at 2014-12-01 22:00 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by takacoco7 at 2014-12-02 09:13
鍵コメさん、こんにちは~!

あくまでも、ワタシはこうだった~という感じなので、
焼成時間などはお好みで、調整してくださいねっ!
美味しいの、作ってくださいね♪
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