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初めての赤紫蘇ジュース!とパンケーキ!とセロリ。

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目にも鮮やかな、紫蘇ジュース!

もう、ずっと何年も前から気になって気になって(笑)。
やっと作りました~。

*Manis*さんのレシピをお借りしましたよ~。
 ↓
Cpicon しそジュース ストレート by *Manis*


赤紫蘇って初めて買ったんですが、ビミョーな色なんですね(^^;) ↓
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でっかーいお鍋で煮だしたら、葉っぱはみどりになるんですね!!!↓
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クエン酸を入れた瞬間、劇的に色が変化!↓
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面白ーい!理科の実験みたい。
甘さもあるけど飲み口、すっきり!
紫蘇の香りもちゃんとするんですね~、おいしい~。
今年の夏は、紫蘇ジュースと梅ジュースで乗り切らなくては。




お次はレーズン酵母のパンケーキ~。 ↓
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眠っていたレーズン酵母を叩き起こし(笑)、作ってみた~。




シロップもたら~り。 ↓
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調子に乗って、あまおうのジャムも! ↓
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ドレッシングは、これ。
 ↓
Cpicon FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング by takacoco7



おまけ。

昨日のトマペねじりんバンズで、野菜だけサンド。 ↓
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リコさんが、セロリの葉っぱをサンドに使ってらしたのを見て、
おお!これは!!!と。
マネっこしてみたら、天にも昇る美味しさ!!!(*´▽`*)
今度から、大葉とセロリでいきます!




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cotta プレミアムメンバー
by takacoco7 | 2014-06-20 08:54 | お菓子・ジャム | Comments(6)
Commented by lycoris_s23 at 2014-06-20 10:40
あらほんと。見逃していました(笑。(←リンクのこと。
セロリの葉っぱ香りよくていい仕事してくれますよね✦
天に昇っちゃうほどだったとはっ!! 何だか嬉しいです~✿
・・・って、パンのお陰に決まってる(笑。

シソジュース、季節になるとあちこちでお見かけして
綺麗な色だな~って思っているのですが... 美味しいですか?
飲んだ記憶が遥か遠くのかなたで覚えていないのです。
体には良さそうですよね。
Commented by *Manis* at 2014-06-20 22:03 x
わー 作ってくれたんや ありがとう^^
これ、赤紫蘇プラス普通の大葉も数枚入れると
香りがまたいいよ
たかこさんとこでは大葉いつも大活躍だからあるよね(笑)
私もこのクエン酸を入れた時にぱっと色が変わる瞬間が好き♪

酵母のパンケーキもおいしそ〜
シロップたらーりの写真もよーがんばった(笑)
ぽち☆
Commented by wanchan at 2014-06-21 09:28 x
おはようございます~☆

紫蘇ジュース、色も鮮やかでとっても美味しそうです♪
旬のジュースで元気になりそうですね~~☆
私も来年、作ってみよう~~(笑)

先日、たかこさんが紹介していた、
夏の一次発酵の工夫を私も真似てみましたよ。
偶然だったのか、始めてなのにうまく出来ました♪
冷蔵庫だと冷たくて硬くなるし、、、、
常温は過発酵になるし、、、、、、
オーバーナイトはやめようと思っていたところだったので、
即、実行させていただきました。
Commented by takacoco7 at 2014-06-21 11:58
リコさん、こんにちは!

セロリ大好きでよく買うんですが、
葉っぱは佃煮ふうに炊くくらいしかしたことがなくて。
スープに入れても美味しいけど、セロリはオットが食べないので、
ワタシしか食べないものにしか活用できないんですよ。
サンドなら、ワタシのにだけ入れたらいいですもんね!

紫蘇ジュース、ワタシは好きですよ。
紫蘇の風味がちゃんと感じられます。すっきりした感じ。
でも、お友達のおうちでは、高校生の息子さん、飲まなかったって。
大人向けかもしれない~、好みはあるかもしれない~。
でも私は好きー。
Commented by takacoco7 at 2014-06-21 12:02
*Manis*さん、こんにちはー!

やっと作った~!気になってたのに、どんな味か想像できなくて
なんとなーくモジモジしてたの~(笑)。美味しいレシピありがとう。
普通の大葉を!?いつ入れるの?煮出すとき?
青い大葉なら切らさずあるよー♪

たらりん写真、シロップをグダグダにするわけにいかんから
シャッターチャンスは、そう多くないよね(^^)
頑張ったよ~。ふふふ・・・・。

ぽちっとありがとう!
Commented by takacoco7 at 2014-06-21 12:04
wanchanさん、こんにちはー!

初めて作ってみて、飲んだことない、初めての味わいでした!
色がキレイで、目が覚めるー(笑)。
あ、来年?(爆)

保冷バッグのオーバーナイト、すごい、1回でいいタイミングでしたか!
この方法、お金かからないしいいでしょう?(^^)
もっと暑くなったら、保冷剤、増やしてくださいね♪
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